Restoran Dora – skriveni gastronomski dragulj u staroj jezgri Sutivana

Restoran Dora je jedno od onih mjesta koja nisu smještena uz samu rivu, ali ih gosti brzo otkriju i često se vraćaju tokom svog odmora. Nalazi se u mirnoj ulici unutar stare jezgre Sutivana, nekoliko minuta hoda od mora, i nudi ugodnu atmosferu mediteranskog vrta gdje se večera odvija daleko od ljetne gužve i prolaznika.

Prvi dojam ostavlja prekrasna terasa okružena cvijećem, zelenilom i starim stablima koja tokom toplih ljetnih večeri stvaraju poseban dalmatinski ambijent. Umjesto pogleda na rivu, ovdje je glavna karakteristika intimna atmosfera kamenog dvorišta koja mnogim gostima predstavlja najveću vrijednost restorana.

Jelovnik se temelji na mediteranskoj i dalmatinskoj kuhinji s naglaskom na svježu ribu, plodove mora i kvalitetna mesna jela. Posebno se ističu svježa riba s gradela, tuna, hobotnica, školjke, kao i tradicionalni prilozi poput blitve s krumpirom. Za ljubitelje mesa tu su odresci, janjetina i druga jela pripremljena na dalmatinski način. Ponudu prati dobar izbor hrvatskih vina, posebno dalmatinskih etiketa koje se odlično slažu s ribljim specijalitetima.

Dora nije klasična konoba, već restoran koji stavlja naglasak na kvalitetne sastojke, pažljivo pripremljena jela i opuštenu atmosferu. Zbog toga ga često biraju parovi, ljubitelji gastronomije i gosti koji žele mirniju večeru izvan najprometnijeg dijela mjesta.

Restoran se nalazi u centru Sutivana, pa nema vlastiti parking. Najjednostavnije je koristiti javna parkirališta u mjestu i do restorana prošetati nekoliko minuta kroz stare kamene ulice.

Za mnoge posjetitelje, upravo je Dora mjesto koje najbolje pokazuje kako izgleda opuštena ljetna večera na Braču – dobra hrana, čaša vina i mirna terasa skrivena među kamenim kućama Sutivana.