Restoran Dora – skriti gastronomski dragulj v stari jedri Sutivana

Restoran Dora je eno tistih mest, ki se ne nahajajo ob sami rivi, a jih gostje zelo hitro odkrijejo in se pogosto vračajo med počitnicami. Nahaja se v mirni ulici v stari jedri Sutivana, le nekaj minut hoje od morja, Dora ponuja prijetno vzdušje mediteranskega vrta, kjer se večerja odvija daleč od poletne gneče in mimoidočih.

Prvi vtis pusti čudovita terasa, obdana s cvetjem, zelenjem in starimi drevesi, ki med toplimi poletnimi večeri ustvarjajo poseben dalmatinski ambient. Namesto pogleda na rivu, tukaj glavno vlogo igra intimno vzdušje kamnitega dvorišča, ki mnogim gostom predstavlja največjo vrednost restavracije.

Jedilnik temelji na mediteranski in dalmatinski kuhinji s poudarkom na sveži ribi, morskih sadežih in kakovostnih mesnih jedeh. Še posebej izstopajo sveža riba z žara, tuna, hobotnica, školjke ter tradicionalni prilogi, kot sta blitva s krompirjem. Za ljubitelje mesa so tu zrezki, jagnjetina in druga jedi pripravljena na dalmatinski način. Ponudbo spremlja dober izbor hrvaških vin, še posebej dalmatinskih etiket, ki se odlično ujemajo z ribjimi specialitetami.

Dora ni klasična konoba, temveč restavracija, ki poudarja kakovostne sestavine, skrbno pripravljene jedi in sproščeno vzdušje. Zaradi tega jo pogosto izbirajo pari, ljubitelji gastronomije in gostje, ki želijo mirnejšo večerjo izven najbolj prometnega dela kraja.

Restavracija se nahaja v centru Sutivana, zato nima lastnega parkirišča. Najlažje je uporabiti javna parkirišča v kraju in do restavracije priti peš skozi stare kamnite ulice.

Za mnoge obiskovalce je prav Dora mesto, ki najbolje prikazuje, kako izgleda sproščena poletna večerja na Braču – dobra hrana, kozarec vina in mirna terasa skrita med kamnitimi hišami Sutivana.