Restoran Pinetta u Starom Gradu na Hvaru – dalmatinska kuhinja, svježa riba i domaći specijaliteti u kamenoj ulici

Restoran Pinetta smješten je u povijesnoj jezgri Staroga Grada na otoku Hvaru, u mirnoj kamenoj ulici nedaleko od gradske rive. Poznat je po tradicionalnoj dalmatinskoj i mediteranskoj kuhinji, svježoj ribi, morskim plodovima i domaćoj tjestenini. Posebno se ističu starogrojska pogača, riblja gregada, brudet i druga jela koja predstavljaju gastronomsku tradiciju otoka Hvara.

Restoran ima ugodnu terasu u hladu starih gradskih kuća, što ga čini privlačnim za ručak tokom toplih dana i opuštenu večeru. Osim ribljih specijaliteta, nudi mesna jela, odreske, domaće deserte i izbor vina, pa odgovara gostima različitih ukusa.

Tradicionalna dalmatinska kuhinja i starogrojska pogača

Jedna od posebnosti restorana Pinetta je njegova ponuda jela povezanih s gastronomskom baštinom Staroga Grada.

Među njima posebno mjesto zauzima starogrojska pogača, tradicionalni otočni specijalitet koji se priprema od tijesta s nadjevom od slane ribe, luka i drugih mediteranskih sastojaka. Ovo jelo se stoljećima povezuje s ribarskom i težačkom tradicijom ovog dijela Hvara.

Za početak obroka zanimljivi su i dalmatinski pršut, tvrdi sir, pašteta od tune, carpaccio od tune te salata od hobotnice.

Takva predjela omogućuju gostima da upoznaju nekoliko karakterističnih okusa otoka prije glavnog jela.

Gregada, brudet i svježa riba

Ljubiteljima ribljih specijaliteta Pinetta nudi nekoliko tradicionalnih dalmatinskih jela.

Gregada je jedan od najpoznatijih hvarskih specijaliteta. Priprema se od ribe, krumpira, maslinovog ulja i jednostavnih začina, a polagano kuhanje omogućuje da se okusi povežu u bogato, aromatično jelo. U Pinetti se među prepoznatljivim jelima spominje i gregada Hektorović.

Brudet je drugi zanimljiv izbor, osobito za goste koji vole ribu u bogatijem umaku. Priprema se s rajčicom, vinom i mediteranskim začinima, a poslužuje se uz odgovarajući prilog.

Osim tradicionalnih kuhanih jela, u ponudi se nalaze svježa riba s gradela, lignje, tuna i riblje plate za dvije osobe.

Za goste koji žele kušati više morskih specijaliteta, riblja plata je praktičan izbor za zajednički ručak ili večeru.

Škampi, školjke i crni rižot

Pinetta ima raznovrsnu ponudu morskih plodova, uključujući škampe, dagnje i vongole.

Posebno su zanimljiva jela pripremljena na buzaru, s maslinovim uljem, češnjakom, vinom i drugim mediteranskim sastojcima.

Među prepoznatljivim jelima nalazi se i crni rižot sa sipom, klasik dalmatinske kuhinje čija karakteristična boja dolazi od sipina crnila.

Za laganiji početak obroka može se odabrati salata od hobotnice ili carpaccio od tune, dok su školjke i škampi dobar izbor za goste koji vole izraženije morske okuse.

Izbor svježe ribe i pojedinih morskih specijaliteta može se mijenjati prema dnevnoj ponudi.

Domaća tjestenina i ravioli

Domaća tjestenina važan je dio jelovnika restorana Pinetta.

Među zanimljivijim jelima nalaze se makaroni s plodovima mora, tjestenina s dalmatinskim pršutom i tartufima te ravioli punjeni pršutom i ricottom, posluženi sa škampima.

Ljubiteljima rižota zanimljiva je kombinacija škampa i tikvica, dok su za goste koji preferiraju jednostavnije mediteranske okuse dostupne tjestenine s rajčicom i bosiljkom.

Takva ponuda daje Pinetti nešto širi gastronomski karakter od klasične riblje konobe. Uz tradicionalna otočna jela mogu se naručiti i specijaliteti nadahnuti talijanskom kuhinjom.

Mesni specijaliteti i jela s roštilja

Iako je restoran posebno poznat po ribi i morskim plodovima, Pinetta nudi i raznovrsna mesna jela.

Na jelovniku se nalaze biftek sa žara, biftek u umaku od zelenog papra, kombinacije s tartufima te druga jela za ljubitelje govedine.

Zanimljivi su i odležani mesni specijaliteti, kao i janjetina s roštilja, miješano meso i tradicionalno dalmatinsko jelo od junetine s njokima.

Restoran nudi i vlastiti burger Pinetta, što je praktičan izbor za goste koji žele jednostavniji obrok.

U ponudi se pojavljuju i jela ispod peke, a zbog duljeg vremena pripreme njihovu dostupnost i mogućnost prethodne narudžbe najbolje je provjeriti prilikom rezervacije.

Domaći deserti i hvarska vina

Nakon ribljeg ili mesnog obroka u Pinetti vrijedi ostaviti mjesta za desert.

Među zanimljivijim slasticama koje se povezuju s restoranom ističu se semifreddo s prženim bademima i lavandom te deserti s voćem, čokoladom i kremama.

Lavanda i bademi posebno se lijepo uklapaju u otočni karakter ponude, dok su dostupne i klasičnije slastice.

Uz hranu se poslužuju dalmatinska i druga vina. Posebno vrijedi odabrati neko od hvarskih vina, jer se lokalne bijele sorte dobro slažu s ribom i morskim plodovima, dok crna vina mogu biti odlična pratnja bifteku i drugim mesnim jelima.

Terasa u hladu stare kamene ulice

Jedna od najvećih prednosti restorana Pinetta je njegov ambijent.

Restoran se nalazi u povijesnom dijelu Staroga Grada, u kamenoj ulici malo udaljenoj od najprometnijeg dijela rive. Vanjska terasa pruža ugodan hlad tokom toplih ljetnih dana, što je posebno praktično za ručak.

Okolne kamene kuće stvaraju intimniji ugođaj od velikih otvorenih terasa uz more.

Unutrašnji prostor uređen je u skladu s karakterom stare gradske jezgre, dok su za toplije večeri posebno privlačni stolovi na otvorenom.

Za parove, obitelji i manja društva Pinetta je lijep izbor kada žele uživati u dalmatinskoj kuhinji bez žurbe.

Kako doći do restorana Pinetta?

Pinetta se nalazi u povijesnoj jezgri Staroga Grada, nedaleko od Trga Škor i glavnih gradskih ulica.

Iz gradske rive do restorana se dolazi za nekoliko minuta pješice. Put vodi kroz kamene ulice koje povezuju obalu sa starim gradskim trgovima.

Zbog položaja u užem gradskom središtu najjednostavnije je doći pješice, osobito ako boravite u Starom Gradu ili ste pristigli brodom.

Gosti koji dolaze iz Jelse, Vrboske ili drugih mjesta na Hvaru mogu automobilom doći do Staroga Grada i zatim nastaviti pješice.

Parking kod restorana Pinetta

Restoran se nalazi unutar povijesne gradske jezgre, pa ne treba računati na parkiranje neposredno uz njegovu terasu.

Najpraktičnije je koristiti označena javna parkirališta u središtu Staroga Grada, od kojih se do restorana dolazi kratkom šetnjom.

Tijekom srpnja i kolovoza slobodna parkirališna mjesta mogu biti ograničena, osobito u večernjim satima.

Za goste smještene u povijesnoj jezgri dolazak pješice najjednostavniji je izbor.

Rezervacije i posebne prehrambene potrebe

Za ručak ili večeru tokom glavne turističke sezone preporučljivo je rezervirati stol, posebno ako želite sjediti na terasi.

Pinetta nudi i vegetarijanske te veganske opcije, kao i pojedina jela bez glutena. Kod celijakije ili drugih prehrambenih ograničenja potrebno je unaprijed provjeriti sastav jela i način pripreme.

Restoran omogućuje naručivanje hrane za ponijeti, a prima i kartično plaćanje.

Zbog raznovrsne ponude pogodan je i za obitelji te društva u kojima gosti preferiraju različite vrste hrane.

Što posjetiti u blizini?

Pinetta se nalazi na praktičnom položaju za istraživanje najvažnijih znamenitosti Staroga Grada.

Nedaleko je Trg Škor, jedan od najprepoznatljivijih povijesnih prostora grada, okružen tradicionalnim kamenim kućama.

Vrijedi posjetiti i crkvu sv. Stjepana, Tvrdalj Petra Hektorovića te Muzej Staroga Grada.

Gradska riva nalazi se svega nekoliko minuta hoda od restorana, pa se večera može povezati s ugodnom šetnjom uz more.

Za dulji izlet zanimljivo je Starogradsko polje, kulturni krajolik pod zaštitom UNESCO-a.

Zašto posjetiti restoran Pinetta?

Pinetta je jedan od zanimljivijih restorana u Starom Gradu za goste koji žele upoznati tradicionalnu dalmatinsku kuhinju i kušati jela karakteristična za otok Hvar.

Posebno se ističu starogrojska pogača, gregada, brudet, svježa riba i domaća tjestenina, dok bogata mesna ponuda omogućuje izbor i gostima koji ne preferiraju morske specijalitete.

Velika prednost restorana je ugodna terasa u hladu stare kamene ulice, gdje se može uživati u opuštenom ručku ili večeri.

Za ljubitelje domaće gastronomije, kvalitetne ribe i hvarskih vina, Pinetta je odličan izbor tokom boravka u Starom Gradu.

Korisne informacije

• Naziv: Restaurant Pinetta (Restoran Pinetta).
• Lokacija: Povijesna jezgra Staroga Grada, otok Hvar.
• Vrsta kuhinje: Dalmatinska, hrvatska i mediteranska kuhinja.
• Tradicionalni specijaliteti: Starogrojska pogača, gregada, brudet i jela ispod peke.
• Riblja ponuda: Svježa riba, tuna, lignje, hobotnica, škampi i školjke.
• Domaća tjestenina: Makaroni s morskim plodovima, ravioli s pršutom i ricottom te tjestenina s tartufima.
• Rižota: Crni rižot od sipe i rižot sa škampima.
• Mesna jela: Biftek, janjetina, odležana govedina, miješano meso i burger Pinetta.
• Deserti: Domaće slastice, uključujući kombinacije badema i lavande.
• Vinska ponuda: Dalmatinska i druga vina.
• Terasa: Da, u ugodnom hladu kamene ulice.
• Unutarnji prostor: Klimatiziran.
• Rezervacije: Moguće i preporučljive tokom glavne sezone.
• Vegetarijanske i veganske opcije: Dostupne.
• Jela bez glutena: Dostupne pojedine opcije uz prethodnu provjeru.
• Hrana za ponijeti: Da.
• Kartično plaćanje: Visa, Mastercard, American Express i druge mogućnosti.
• Wi-Fi: Besplatan.
• Kućni ljubimci: Dopušteni.
• Parking: Javna parkirališta u Starom Gradu, zatim pješice.
• Dolazak: Pješice iz središta grada i s rive.
• U blizini: Trg Škor, crkva sv. Stjepana, Tvrdalj Petra Hektorovića i gradska riva.
• Preporučeno za: Ljubitelje tradicionalne dalmatinske kuhinje, ribljih specijaliteta, hvarskih vina i opuštenih večera.