Restoran Pinetta v Starem Gradu na Hvaru – dalmatinska kuhinja, sveža riba in domači specialiteti v kamniti ulici

Restoran Pinetta se nahaja v zgodovinskem jedru Starega Grada na otoku Hvaru, v mirni kamniti ulici nedaleč od mestne rivi. Znana je po tradicionalni dalmatinski in mediteranski kuhinji, sveži ribi, morski hrani in domači testenini. Še posebej izstopajo starogrojska pogača, ribja gregada, brudet in druga jedi, ki predstavljajo gastronomsko tradicijo otoka Hvara.

Restoran ima prijetno teraso v senci starih mestnih hiš, kar ga dela privlačnega za kosilo med toplimi dnevi in sproščeno večerjo. Poleg ribjih specialitet ponuja mesne jedi, zrezke, domače sladice in izbor vin, kar ustreza gostom različnih okusov.

Tradicionalna dalmatinska kuhinja in starogrojska pogača

Eno od posebnosti restavracije Pinetta je njena ponudba jedi, povezanih z gastronomsko dediščino Starega Grada.

Med njimi posebno mesto zaseda starogrojska pogača, tradicionalna otočna specialiteta, ki se pripravlja iz testa z nadevom iz slane ribe, čebule in drugih mediteranskih sestavin. Gre za jed, ki se stoletja povezuje z ribolovno in kmečko tradicijo tega dela Hvara.

Za začetek obroka so zanimivi tudi dalmatinski pršut, trdi sir, tuna pašteta, carpaccio iz tune ter solata iz hobotnice.

Takšna predjela omogočajo gostom, da spoznajo več značilnih okusov otoka pred glavno jedjo.

Gregada, brudet in sveža riba

Ljubiteljem ribjih specialitet Pinetta ponuja več tradicionalnih dalmatinskih jedi.

Gregada je ena od najbolj znanih hvarskih specialitet. Pripravlja se iz ribe, krompirja, oljčnega olja in preprostih začimb, počasno kuhanje pa omogoča, da se okusi povežejo v bogato, aromatično jed. V Pinetti se med prepoznavnimi jedmi omenja tudi gregada Hektorović.

Brudet je druga zanimiva izbira, še posebej za goste, ki imajo radi ribo v bogatejšem omaku. Pripravlja se s paradižnikom, vinom in mediteranskimi začimbami, postreže pa se z ustreznim prilogo.

Poleg tradicionalnih kuhanih jedi so na voljo sveža riba z žara, lignji, tuna in ribje plate za dve osebi.

Za goste, ki želijo poskusiti več morskih specialitet, je ribja plata praktična izbira za skupno kosilo ali večerjo.

Škampi, školjke in črni rižot

Pinetta ima raznoliko ponudbo morskih plodov, vključno s škampi, školjkami in vongolami.

Še posebej zanimiva so jedi pripravljene na buzaru, z oljčnim oljem, česnom, vinom in drugimi mediteranskimi sestavinami.

Med prepoznavnimi jedmi se nahaja tudi črni rižot s sipami, klasik dalmatinske kuhinje, katere značilna barva prihaja od sipinega črnila.

Za lažji začetek obroka se lahko izbere solata iz hobotnice ali carpaccio iz tune, medtem ko so školjke in škampi dobra izbira za goste, ki imajo radi izrazitejše morske okuse.

Izbor sveže ribe in nekaterih morskih specialitet se lahko spreminja glede na dnevno ponudbo.

Domača testenina in ravioli

Domača testenina je pomemben del jedilnika restavracije Pinetta.

Med zanimivejšimi jedmi so makaroni s plodovi morja, testenina s dalmatinskim pršutom in tartufi ter ravioli polnjeni s pršutom in ricotto, postreženi s škampi.

Ljubiteljem rižota je zanimiva kombinacija škampov in bučk, medtem ko so za goste, ki raje preprostejše mediteranske okuse, na voljo testenine s paradižnikom in baziliko.

Takšna ponudba daje Pinetti nekoliko širši gastronomski značaj od klasične ribje konobe. Poleg tradicionalnih otočnih jedi se lahko naročijo tudi specialitete, navdihnjene z italijansko kuhinjo.

Mesni specialiteti in jedi z žara

Čeprav je restavracija posebej znana po ribi in morski hrani, Pinetta ponuja tudi raznolike mesne jedi.

Na jedilniku so biftek z žara, biftek v omaki iz zelenega popra, kombinacije s tartufi ter druge jedi za ljubitelje govedine.

Zanimivi so tudi zreli mesni specialiteti, pa tudi jagnjetina z žara, mešano meso in tradicionalna dalmatinska jed iz govedine z njoki.

Restavracija ponuja tudi svoj burger Pinetta, kar je praktična izbira za goste, ki želijo enostavnejši obrok.

V ponudbi se pojavljajo tudi jedi pod peko, zaradi daljšega časa priprave pa je najbolje preveriti njihovo razpoložljivost in možnost predhodne naročbe ob rezervaciji.

Domače sladice in hvarska vina

Po ribjem ali mesnem obroku v Pinetti se splača pustiti prostor za sladico.

Med zanimivejšimi sladicami, ki se povezujejo z restavracijo, izstopajo semifreddo s praženimi mandlji in lavando ter sladice s sadjem, čokolado in kremami.

Lavanda in mandlji se še posebej lepo vključujejo v otoški značaj ponudbe, medtem ko so na voljo tudi klasičnejše sladice.

Ob hrani se postrežejo dalmatinska in druga vina. Še posebej velja izbrati katero od hvarskih vin, saj se lokalne bele sorte dobro ujemajo z ribo in morsko hrano, medtem ko so rdeča vina lahko odlična spremljava bifteku in drugim mesnim jedem.

Terasa v senci stare kamnite ulice

Eno od največjih prednosti restavracije Pinetta je njen ambient.

Restavracija se nahaja v zgodovinskem delu Starega Grada, v kamniti ulici malo oddaljeni od najbolj prometnega dela rivi. Zunanja terasa nudi prijetno senco med toplimi poletnimi dnevi, kar je še posebej praktično za kosilo.

Okolne kamnite hiše ustvarjajo intimnejšo vzdušje kot velike odprte terase ob morju.

Notranji prostor je urejen v skladu z značajem stare mestne jedra, medtem ko so za toplejše večere še posebej privlačne mize na prostem.

Za pare, družine in manjša društva je Pinetta lep izbor, ko želijo uživati v dalmatinski kuhinji brez hitenja.

Kako priti do restavracije Pinetta?

Pinetta se nahaja v zgodovinskem jedru Starega Grada, nedaleč od Trga Škor in glavnih mestnih ulic.

Iz mestne rivi do restavracije se pride v nekaj minutah peš. Pot vodi skozi kamnite ulice, ki povezujejo obalo s starimi mestnimi trgi.

Zaradi položaja v ožjem mestnem središču je najpreprosteje priti peš, še posebej, če bivate v Starem Gradu ali ste prispeli z ladjo.

Gostje, ki prihajajo iz Jelse, Vrboske ali drugih krajev na Hvaru, lahko z avtom prispete do Starega Grada in nato nadaljujete peš.

Parkiranje pri restavraciji Pinetta

Restavracija se nahaja znotraj zgodovinskega mestnega jedra, zato ne smete računati na parkiranje neposredno ob njeni terasi.

Najbolje je uporabiti označena javna parkirišča v središču Starega Grada, od katerih se do restavracije pride s kratko hojo.

Med julijem in avgustom so prosti parkirni prostori lahko omejeni, še posebej v večernih urah.

Za goste, nameščene v zgodovinskem jedru, je prihod peš najpreprostejša izbira.

Rezervacije in posebne prehranske potrebe

Za kosilo ali večerjo med glavno turistično sezono je priporočljivo rezervirati mizo, še posebej, če želite sedeti na terasi.

Pinetta ponuja tudi vegetarijanske in veganske možnosti, pa tudi posamezne jedi brez glutena. Pri celiakiji ali drugih prehranskih omejitvah je potrebno vnaprej preveriti sestavo jedi in način priprave.

Restavracija omogoča naročanje hrane za s seboj, sprejema pa tudi plačilo s kartico.

Zaradi raznolike ponudbe je primerna tudi za družine in družbe, kjer gostje raje izbirajo različne vrste hrane.

Kaj obiskati v bližini?

Pinetta se nahaja na praktični lokaciji za raziskovanje najpomembnejših znamenitosti Starega Grada.

Nedaleko je Trg Škor, eden najbolj prepoznavnih zgodovinskih prostorov mesta, obdan s tradicionalnimi kamnitimi hišami.

Vredno je obiskati tudi cerkev sv. Štefana, Tvrdalj Petra Hektorovića ter Muzej Starega Grada.

Mestna riva se nahaja le nekaj minut hoje od restavracije, tako da je večerjo mogoče povezati s prijetno sprehodom ob morju.

Za daljši izlet je zanimivo Starogradsko polje, kulturni krajinski spomenik pod zaščito UNESCO-a.

Zakaj obiskati restavracijo Pinetta?

Pinetta je ena od zanimivejših restavracij v Starem Gradu za goste, ki želijo spoznati tradicionalno dalmatinsko kuhinjo in poskusiti jedi, značilne za otok Hvar.

Še posebej izstopajo starogrojska pogača, gregada, brudet, sveža riba in domača testenina, medtem ko bogata mesna ponudba omogoča izbiro tudi gostom, ki ne preferirajo morskih specialitet.

Velika prednost restavracije je prijetna terasa v senci stare kamnite ulice, kjer lahko uživate v sproščenem kosilu ali večerji.

Za ljubitelje domače gastronomije, kakovostne ribe in hvarskih vin, je Pinetta odlična izbira med bivanjem v Starem Gradu.

Koristne informacije

• Ime: Restoran Pinetta (Restoran Pinetta).
• Lokacija: Zgodovinsko jedro Starega Grada, otok Hvar.
• Vrsta kuhinje: Dalmatinska, hrvaška in mediteranska kuhinja.
• Tradicionalni specialiteti: Starogrojska pogača, gregada, brudet in jedi pod peko.
• Riblja ponudba: Sveža riba, tuna, lignji, hobotnica, škampi in školjke.
• Domača testenina: Makaroni s morskim plodovi, ravioli s pršutom in ricotto ter testenina s tartufi.
• Rižota: Črni rižot od sipe in rižot s škampi.
• Mesne jedi: Biftek, jagnjetina, zrela govedina, mešano meso in burger Pinetta.
• Sladice: Domače sladice, vključno s kombinacijami mandljev in lavande.
• Vinska ponudba: Dalmatinska in druga vina.
• Terasa: Da, v prijetnem hladu kamnite ulice.
• Notranji prostor: Klimatiziran.
• Rezervacije: Možne in priporočljive med glavno sezono.
• Vegetarijanske in veganske možnosti: Na voljo.
• Jedila brez glutena: Na voljo posamezne možnosti ob predhodnem preverjanju.
• Hrana za s seboj: Da.
• Plačilo s kartico: Visa, Mastercard, American Express in druge možnosti.
• Wi-Fi: Brezplačen.
• Hišni ljubljenčki: Dovoljeni.
• Parkiranje: Javna parkirišča v Starem Gradu, nato peš.
• Prihod: Peš iz središča mesta in z rivi.
• V bližini: Trg Škor, cerkev sv. Štefana, Tvrdalj Petra Hektorovića in mestna riva.
• Priporočeno za: Ljubitelje tradicionalne dalmatinske kuhinje, ribjih specialitet, hvarskih vin in sproščenih večerij.