Konoba Stara Uljara – restaurace v historické olejarně u moře v Povljích

Víte, že v Povljích se nachází restaurace, která byla kdysi olejárnou? Konoba Stara Uljara, umístěná přímo u moře, se pyšní svou historií a zachovává prvky původní kamenné stavby. Tato olejarna byla v minulosti centrem života a práce v obci, a dnes se v ní podávají lahodné pokrmy inspirované místní tradicí.

Restaurace se nachází přímo na pobřeží, což znamená, že většina stolů nabízí úchvatný výhled na přístav a malebnou zátoku. Večer se terasa promění v živé místo, kde si můžete vychutnat klidnou atmosféru bez rušného nočního života typického pro plážové bary.

Menu se zaměřuje na dalmatskou a bračkou kuchyni, přičemž mezi nejoblíbenějšími pokrmy najdete:

  • houbotnice pod pekou,
  • jehněčí pod pekou,
  • čerstvé ryby,
  • grilované chobotnice,
  • černý risotto,
  • domácí gnocchi,
  • steak z tuňáka,
  • mořské plody s těstovinami,
  • domácí dezerty.

Jídla připravovaná pod pekou mají v nabídce zvláštní místo a obvykle je nutné je objednat předem, což je typické pro tradiční konoby na Brači.

Interiér restaurace si zachovává rustikální vzhled staré kamenné budovy, a kombinace kamenných zdí s dřevěnými prvky a blízkost moře dodává prostoru jedinečný charakter, který se liší od modernějších restaurací na pobřeží.

Večeře v Staré Uljari je spíše o pomalejším dalmatském rytmu a klasické ostrovní kuchyni než o rychlém turistickém konceptu. Během léta se terasa zvlášť zaplní večer, kdy se celá riva stává hlavním místem setkávání v Povljích.

Parkování a přístup

Restauraci snadno dosáhnete pěšky z různých částí obce, a parkování je možné podél rivy a na menších parkovištích nad centrem Povljích.