Konoba Stara Uljara – restauracja w historycznej oliwiarni nad brzegiem w Povljima

Konoba Stara Uljara, usytuowana tuż przy morzu w Povljima, znajduje się w zabytkowym budynku, który niegdyś pełnił funkcję oliwiarni. Nazwa restauracji nawiązuje do tej tradycji, a wiele oryginalnych kamiennych elementów jest widocznych w jej wnętrzu. W przeszłości oliwki odgrywały kluczową rolę w życiu lokalnej społeczności, a oliwiarnie były miejscem spotkań i pracy mieszkańców Povljima.

Restauracja znajduje się bezpośrednio nad wodą, co sprawia, że większość stolików oferuje widok na port, łódki oraz całą urokliwą zatokę. Wieczorem taras staje się jednym z bardziej tętniących życiem miejsc w okolicy, zachowując jednak spokojną atmosferę, z dala od hałaśliwych barów plażowych.

Menu opiera się na tradycyjnej kuchni dalmatyńskiej i braćkiej, a w ofercie najczęściej znajdują się:

  • ośmiornica pod peka,
  • jagnięcina pod peka,
  • świeża ryba,
  • kalmary z grilla,
  • czarny risotto,
  • domowe gnocchi,
  • stek z tuńczyka,
  • makaron z owocami morza,
  • talerze z owocami morza,
  • domowe desery.

W szczególności wyróżniają się dania przygotowywane pod peka, które zazwyczaj należy zamawiać z wyprzedzeniem, co jest typowe dla tradycyjnych konob na Braču.

Wnętrze restauracji zachowało rustykalny charakter starego kamiennego domu, a połączenie kamiennych ścian, drewnianych akcentów i nadmorskiej lokalizacji nadaje przestrzeni wyjątkowy klimat, różniący się od nowoczesnych lokali na wybrzeżu.

Kolacja w Staraj Uljara jest bardziej związana z wolniejszym, dalmatyńskim rytmem życia oraz klasyczną kuchnią wyspiarską, niż z szybkim turystycznym stylem. Latem taras szczególnie zapełnia się wieczorem, gdy cała riva staje się głównym miejscem spotkań w Povljima.

Parking i dostępność

Do restauracji można łatwo dotrzeć pieszo z różnych części miejscowości, a parking dostępny jest wzdłuż rivi oraz na mniejszych parkingach powyżej centrum Povljima.