Konoba Stara Uljara – restoran, ki se nahaja v nekdanji oljarni ob rivi v Povljih

Konoba Stara Uljara se nahaja ob samem morju in rivi v Povljih, v kamniti zgradbi, ki je nekoč služila kot oljarna za predelavo oljk. Prav po tej stari oljarni je restoran dobil ime, del originalnih kamnitih elementov pa je še danes viden v prostoru restavracije. V preteklosti so oljke igrale pomembno vlogo v življenju kraja, zato so bile oljarne eno od ključnih mest zbiranja in dela v Povljih.

Restoran je nameščen tik ob morju, zato večina miz gleda proti pristanišču, čolnom in celotni povaljski uvali. Zvečer terasa postane eno od živahnejših mest ob rivi, vendar brez velike hrupnosti in klasične plažne bar atmosfere.

Ponudba temelji na dalmatinski in braški kuhinji, na jedilniku pa se najpogosteje nahajajo:

  • hobotnica pod peko,
  • janjetina pod peko,
  • svježa riba,
  • lignje na žaru,
  • črni rižot,
  • domači njoki,
  • tuna steak,
  • seafood pasta,
  • pladnjevi z morskimi sadeži,
  • domači deserti.

Posebno mesto imajo jedi, pripravljene pod peko, ki se večinoma naročajo vnaprej, kar je značilno za tradicionalne konobe na Braču.

V notranjosti restavracije je ohranjen rustikalni videz stare kamnite hiše, kombinacija kamnitih zidov, lesenih detajlov in lokacije ob morju pa daje prostoru drugačen značaj od modernejših restavracij ob obali.

Večerja v Stari Uljari je bolj povezana s počasnejšim dalmatinskim ritmom in klasično otoško kuhinjo kot s hitrim turističnim konceptom. Med poletjem se terasa še posebej napolni v večernih urah, ko se celotna riva spremeni v glavno zbirališče v Povljih.

Parkiranje in dostop

Do restavracije je enostavno priti peš iz vseh delov kraja, parkiranje pa je mogoče ob rivi in na manjših parkiriščih nad centrom Povalja.