Hostitelé, Sabina a Igor Mikulic, věnovali restauraci zvláštní pozornost. Jako světoví cestovatelé získali v průběhu let cenné zkušenosti a stali se skutečnými odborníky na dobré jídlo a víno. Jejich rozsáhlá zkušenost spojená s místní tradicí je vodítkem restaurace „Old Captain“, která je důležitou součástí Boutique Hotel Adriatic. Je uspořádán tak, aby připomínal lodní salón a nabízí speciální prostředí pro hosty. Můžete si vychutnat snídani pro dva, oběd s výhledem na nekonečné modré moře nebo romantickou večeři při svíčkách, zatímco jste na replice plachetnice ze 17. století. století. Majitelé jsou skutečnými milovníky přírody a zdravého života, a proto všechny nabízené v restauraci splňují jejich kritéria. Ryby, které jsou často uloveny, ovoce a zelenina z organických zahrad, domácí olivový olej a hrdost rodiny Plavac. To vše a ještě mnohem víc, s vřelým přivítáním majitelů, na vás čeká v restauraci „Old Captain“.