Zastražišće à Hvar – hameaux en pierre, criques cachées et côte nord sauvage

Zastražišće est un endroit pour découvrir un Hvar très différent. Il n'a pas de grande jetée, de zone hôtelière ni de promenade animée pleine de cafés. Le vieux village se trouve à l'intérieur de l'île, le long de la route principale entre Jelsa et l'est de Hvar, tandis que ses plus belles criques se cachent quelques kilomètres plus bas, sur la côte nord.

Cette séparation est précisément la plus grande particularité de Zastražišće. En haut se trouvent de vieux hameaux en pierre, des églises, des oliveraies, des murs en pierre sèche et des champs d'herbes aromatiques. En bas se trouvent Vela Stiniva, Dubac, Kruševa, Pokrivenik et d'autres petites criques, entourées de falaises abruptes et d'une mer d'une grande clarté.

Ce n'est pas un endroit pour les visiteurs qui souhaitent que tout soit à cinq minutes à pied. Zastražišće est pour ceux qui aiment prendre la voiture pour se rendre à une autre crique, trouver un petit rivage de gravier, passer quelques heures au bord de la mer et revenir le soir au calme de l'intérieur de l'île.

Le vieux village au-dessus de la mer

Zastražišće se situe dans la partie est de Hvar, entre Poljica et Gdinj. Il est à environ 20 kilomètres de Jelsa, et la route nationale D116, la principale voie de communication qui relie la partie ouest et est de l'île, traverse le village.

Le village n'est pas compact. Il est composé de vieilles unités d'habitation et de hameaux, parmi lesquels Donje Polje, Mala Banda, Postranje et Grudac, ainsi que de petites cours et groupes de maisons en pierre qui se sont formés autour des exploitations familiales.

Pour cette raison, il ne suffit pas de passer en voiture à travers Zastražišće. Ce n'est qu'en quittant la route principale pour entrer dans les vieux maisons que l'on peut voir des ruelles étroites, des cours en pierre, des citernes, des petites églises et des bâtiments agricoles qui préservent l'apparence de l'ancien Hvar rural.

Pourquoi s'appelle-t-il Zastražišće ?

Le nom du lieu est lié à sa position stratégique.

Au-dessus de la zone de Zastražišće se dresse Vela Glava, haute de 316 mètres, d'où l'on peut bien surveiller le canal de Hvar vers Brač et la côte de Biokovo. À cet endroit, une garde était autrefois maintenue pour surveiller l'accès à cette partie de l'île.

Il est intéressant de noter que Vela Glava continue d'une certaine manière à remplir la même fonction – la position est utilisée pour la surveillance et la détection précoce des incendies.

Ce rôle historique explique également le caractère même du lieu : Zastražišće ne s'est pas développé au bord de la mer, mais dans une position plus sûre à l'intérieur, tandis que les criques côtières ont servi pendant des siècles aux pêcheurs, aux agriculteurs et aux propriétaires terriens.

Les criques de Zastražišće – la principale raison d'une visite estivale

La partie la plus attrayante de Zastražišće se trouve sur la côte nord de Hvar.

De l'ouest à l'est s'étendent Vela Stiniva, Stanjimir, Sinjava, Dubac, Kjušna, Kruševa et Pokrivenik, ainsi qu'une série d'autres petites dépressions rocheuses et lieux propices à la baignade.

Elles ne sont pas toutes égales. Vela Stiniva a plus de maisons, un restaurant, un café et un accès plus développé. Dubac et Kruševa sont beaucoup plus calmes et nécessitent plus d'attention lors de l'arrivée en voiture. Pokrivenik est une grande crique découpée avec plusieurs bras, des falaises élevées et des installations touristiques réparties sur différentes parties de la côte.

Il est important de savoir cela avant de réserver un hébergement. L'adresse "Zastražišće" peut signifier le vieux village le long de la D116, mais aussi une maison quelques kilomètres plus bas dans l'une des criques côtières.

Vela Stiniva – la crique la plus reconnaissable de Zastražišće

S'il y a une crique qui représente le mieux Zastražišće, c'est Vela Stiniva.

Elle est profondément enfoncée entre de hautes falaises de calcaire, et à son extrémité se trouve une plage de gravier, quelques maisons en pierre et plus récentes, un petit port et des installations de restauration.

La mer est très claire les jours calmes, et les hautes falaises créent presque un cadre naturel fermé autour de la crique.

Vela Stiniva est également particulièrement connue comme l'un des meilleurs endroits pour l'escalade sportive à Hvar. Les secteurs d'escalade sont situés au-dessus de la crique elle-même, il est donc possible de combiner plusieurs heures sur les rochers avec une baignade sur la plage. Vela Stiniva est l'un des principaux lieux du Festival d'Escalade de Hvar.

Plage de Vela Stiniva – la plus pratique pour un séjour d'une journée

Parmi les plages de Zastražišće, Vela Stiniva est l'une des plus simples si l'on souhaite passer toute la journée au bord de la mer.

Une route locale asphaltée mène à la crique depuis Zastražišće. La route est étroite et sinueuse, mais il est possible d'accéder presque jusqu'à la côte en voiture.

Sur le principal rivage de gravier, la mer est facilement accessible, et à quelques pas de la plage se trouvent Šer Zane, un restaurant et pizzeria, ainsi que Buffet Kod Mate, un simple café saisonnier pour du café, des jus, de la bière et d'autres boissons.

En raison de la combinaison de la plage, de la nourriture, des boissons et d'un accès relativement simple, Vela Stiniva est plus pratique que les criques plus éloignées de Zastražišće.

Dubac – une petite crique pour une journée plus calme

À l'est de Vela Stiniva se trouve Dubac, une crique beaucoup plus petite et plus simple.

À son extrémité se trouve une plage de gravier entourée de verdure et de pentes rocheuses. L'infrastructure touristique est très modeste, donc on ne vient pas ici pour un beach bar ou des installations aménagées, mais pour la baignade et la tranquillité.

La plus grande différence par rapport à Vela Stiniva est l'accès. L'accès final à Dubac est plus exigeant, avec des sections étroites et raides et une route non asphaltée.

Si l'on se rend à Dubac, il est préférable d'apporter de l'eau, de la nourriture et tout ce qui est nécessaire pour un séjour à la plage.

Kruševa – le côté encore plus calme de Zastražišće

Kruševa continue le même caractère que les criques nord plus éloignées.

La plage principale est un petit rivage de gravier avec des bords rocheux et une mer très claire. Il n'y a pas de service de plage organisé ni de restauration sur laquelle on peut compter.

L'accès par la route locale nécessite plus d'attention que la conduite vers Vela Stiniva ou Pokrivenik. Les derniers tronçons de route peuvent être étroits et non asphaltés, donc avant de descendre, il faut prendre en compte le type de voiture et son expérience de conduite sur ce type de routes.

Kruševa est un bon choix précisément pour le visiteur pour qui le manque d'installations n'est pas un problème, mais un avantage.

Pokrivenik – une grande crique sous les falaises

Pokrivenik est complètement différent de la petite Dubac ou de Kruševa.

C'est une grande, profonde et découpée crique entourée de hautes falaises de calcaire. À l'intérieur, il existe plusieurs unités côtières, donc le nom Pokrivenik sur la carte ne signifie pas que toutes les installations sont à quelques pas les unes des autres.

Dans le bras le plus profond se trouve la plage Veliki Pokrivenik, un rivage de gravier sous de hautes falaises. Dans une autre partie de la crique se trouvent des installations d'hébergement et de restauration, y compris le Restaurant Preza.

On peut accéder à la zone de Pokrivenik par une route locale asphaltée, ce qui la rend beaucoup plus accessible que Dubac et Kruševa.

Les falaises environnantes sont également intéressantes pour les grimpeurs, donc Pokrivenik, avec Vela Stiniva, est l'une des zones d'escalade importantes de cette partie de Hvar.

Little Blue Cave – petite grotte marine entre les criques

Entre Kruševa et la zone de Pokrivenik se cache Little Blue Cave, une petite grotte marine à laquelle il est plus pratique d'accéder par la mer.

Par une journée ensoleillée et calme, la lumière qui entre par l'ouverture et la mer donne des tons bleus et turquoises à l'intérieur.

Contrairement à la célèbre Modra špilja à Biševo, il n'y a pas de système touristique organisé ici, pas de billets d'entrée ni de grands bateaux. Little Blue Cave est une petite attraction naturelle qu'il est préférable d'inclure dans une excursion en bateau, en kayak ou en SUP lorsque les conditions en mer sont sûres.

Il ne faut pas la planifier comme une destination séparée pour une journée entière – cela a le plus de sens en combinaison avec Kruševa ou Pokrivenik.

Quelles sont les plages de Zastražišće ?

Ceux qui s'attendent à de grandes plages aménagées avec des chaises longues, des parcs aquatiques et de longues promenades se trouvent au mauvais endroit à Hvar.

Les plages de Zastražišće sont principalement de petits rivages de gravier, avec des galets, des bords rocheux et des falaises qui descendent vers la mer.

À certains endroits, le fond marin au large peut être plus fin ou sablonneux, mais cela ne rend pas la plage sablonneuse. Pour décrire une crique particulière, il faut toujours distinguer le fond de la plage du fond marin.

L'ombre naturelle n'est pas non plus la même. À certains endroits, les pins et les rochers offrent un bon abri pendant une partie de la journée, tandis que d'autres rivages sont principalement exposés au soleil. Pour les criques plus éloignées, un parasol et suffisamment d'eau sont très pratiques.

Le vent est important lors du choix de la plage

Toutes les principales criques de Zastražišće se trouvent sur la côte nord de Hvar.

Pour cette raison, avant de se rendre à la mer, il vaut la peine de consulter les prévisions, en particulier la direction et la force du vent du nord. Dans les criques profondes, la mer peut sembler très calme, mais les parties exposées de la côte et les sorties des criques peuvent être beaucoup plus agitées par un vent du nord fort.

Cela est important pour la baignade, mais encore plus pour le kayak, le SUP ou les petits bateaux se rendant à Little Blue Cave et aux criques voisines.

Si un fort vent du nord souffle, il est souvent plus pratique de choisir une plage du côté sud de Hvar plutôt que de descendre plusieurs kilomètres vers la côte nord.

Escalade sportive – l'autre côté de Zastražišće

Zastražišće n'est pas intéressant seulement pour les baigneurs.

Les falaises de Vela Stiniva et Pokrivenik sont parmi les lieux d'escalade les plus connus de Hvar. La particularité est que les voies sportives se trouvent à proximité de la mer, donc l'ambiance est complètement différente de celle des sites d'escalade continentaux classiques.

À Vela Stiniva, il existe des secteurs de différentes difficultés, y compris des voies plus faciles adaptées aux grimpeurs moins expérimentés et des voies beaucoup plus exigeantes.

Le Festival d'Escalade de Hvar utilise Vela Stiniva et Pokrivenik comme certains des principaux sites de terrain, tandis que sa base de festival se trouve à Jelsa.

Donje Polje – le vieux Hvar qui peut facilement être négligé

Une des parties les plus intéressantes du village lui-même est Donje Polje.

Ici se trouvent de vieilles maisons en pierre regroupées autour de cours familiales, parmi lesquelles se distinguent particulièrement Jerkov Dvor et Kuzmičićev Dvor. Les façades en pierre, les entrées, les cours et les anciennes dépendances montrent à quoi ressemblaient les unités d'habitation traditionnelles de l'est de Hvar.

Dans la même zone se trouve également la Crkvica Gospe od Snijega, dont les origines remontent au début du 17ème siècle.

Ce n'est pas un musée ethnographique aménagé. La beauté réside précisément dans le fait qu'il s'agit d'une véritable vieille partie du village à travers laquelle on peut faire une courte promenade sans mise en scène touristique.

Église Saint-Nicolas – le principal centre sacré du lieu

Sur la colline au-dessus du vieux noyau se trouve l'église paroissiale Saint-Nicolas, le protecteur de Zastražišće.

L'église est mentionnée dès le 16ème siècle, et au cours des siècles suivants, elle a été agrandie et réaménagée plusieurs fois. Le clocher indépendant actuel a été achevé en 1980.

En plus de l'église elle-même, il vaut la peine de venir pour la position. De l'espace autour d'elle, la vue s'ouvre sur la côte nord de Hvar, le canal de Hvar, la côte de Makarska et Biokovo.

L'église est active, mais il n'y a pas d'horaires de visite touristique publiés, donc il ne faut pas compter sur le fait que l'intérieur sera toujours ouvert.

Crkvica Gospe od Snijega

Dans Donje Polje se trouve la Crkvica Gospe od Snijega, l'un des petits bâtiments sacrés caractéristiques de Zastražišće.

Elle a été construite au début du 17ème siècle et au cours de l'histoire, elle a porté plusieurs titres, tandis que le nom actuel est utilisé depuis sa restauration et de nouveau bénédiction au 19ème siècle.

Sa valeur n'est pas l'architecture monumentale, mais la position parmi les vieilles maisons en pierre, où l'on voit à quel point ces petites églises étaient liées à la vie quotidienne des différents hameaux.

Comme pour la plupart des petites églises insulaires, l'intérieur n'est pas régulièrement ouvert comme une attraction touristique.

Sainte Barbara – l'une des plus anciennes traces de Zastražišće

Dans la zone du village se trouve également la crkvica sv. Barbare, l'un des plus anciens bâtiments sacrés de Hvar.

Elle date du 12ème ou 13ème siècle, et est mentionnée par écrit en 1407. Elle abrite des statues de Sainte Barbara et de Sainte Catherine du début du 17ème siècle, et la chapelle est inscrite au Registre des biens culturels de la République de Croatie.

Pour le visiteur intéressé par l'histoire, la combinaison de Sainte Barbara, Saint Nicolas et Gospa od Snijega donne un très bon aperçu des différentes périodes de développement de Zastražišće.

Olives, figues et herbes aromatiques

Zastražišće est encore fortement lié à l'agriculture.

Autour du village se trouvent des oliveraies, des vignobles, des figuiers, de la lavande, de l'immortelle et d'autres herbes méditerranéennes. Plusieurs exploitations familiales locales produisent de l'huile d'olive, des huiles essentielles, des hydrolats, des cosmétiques naturels et d'autres produits à base d'herbes insulaires.

Une particularité est un très vieil olivier dans la zone de Zastražišće, que la tradition locale et les recherches attribuent une âge de plus de 2 500 ans. Son tronc a un périmètre de près de six mètres, et l'arbre continue à porter des fruits.

Ces éléments expliquent mieux Zastražišće que n'importe quelle grande attraction touristique – ici, on voit encore très clairement le lien entre le village, la terre et le mode de vie.

Où manger et boire quelque chose ?

L'offre de restauration n'est pas grande et est principalement concentrée le long de la mer.

À Vela Stiniva, il y a Šer Zane, un restaurant familial et pizzeria au bord de l'eau, avec du poisson, des plats dalmates et des pizzas cuites au four à bois.

Quelques pas plus loin se trouve Buffet Kod Mate, qui malgré son nom n'est pas un restaurant mais un simple café saisonnier pour du café, des jus, de la bière et d'autres boissons.

À Pokrivenik, il y a le Restaurant Preza, tandis que dans le village même et ses environs, il existe également des exploitations familiales où l'on peut découvrir la production locale.

L'offre est saisonnière, donc avant de se rendre dans un restaurant éloigné, il est toujours judicieux de vérifier s'il est ouvert ce jour-là.

Magasin et besoins quotidiens

Contrairement à certains petits établissements de l'est de Hvar, Zastražišće dispose d'un magasin d'alimentation et d'un bureau de poste.

C'est pratique si l'on séjourne dans le village même ou dans les criques environnantes, mais le choix est naturellement plus limité qu'à Jelsa. Si l'on prévoit un séjour prolongé dans une maison isolée au bord de la mer, il est pratique de faire des courses plus importantes à Jelsa avant de se rendre à l'hébergement.

Dans les criques plus éloignées, il est particulièrement important d'apporter suffisamment d'eau, car Dubac, Kruševa et des lieux similaires n'ont pas de magasin ou d'installations de restauration fiables près de la plage.

Hébergement – vérifiez la crique exacte

Lors de la réservation d'un hébergement à Zastražišće, la carte est plus importante que le nom de l'adresse.

Un appartement peut être dans le vieux village le long de la D116, à Vela Stiniva juste au bord de la plage ou à quelques kilomètres plus loin à Pokrivenik. Ce sont des types de vacances complètement différents.

Si vous choisissez un hébergement au bord de la mer, il est bon de vérifier avant la réservation :

• la crique exacte
• la distance de la plage
• quel est le dernier tronçon de la route d'accès
• si l'établissement dispose d'un parking privé
• s'il y a un restaurant ou un café dans la crique
• la distance jusqu'au magasin
• la quantité d'ombre naturelle sur la plage

Particulièrement à Dubac et Kruševa, l'accès en voiture doit être pris au sérieux, tandis que Vela Stiniva et Pokrivenik sont plus pratiques pour la conduite quotidienne.

Comment se rendre à Zastražišće ?

On accède au village très facilement par la route nationale D116, qui traverse le milieu de Hvar.

De Jelsa vers l'est, le trajet est d'environ 20 kilomètres. En venant de Sućuraj, Zastražišće est à environ 32 kilomètres.

La route principale menant au village est asphaltée et ne pose pas de problèmes particuliers. La véritable différence se fait sentir seulement en descendant vers la mer.

Vers Vela Stiniva et Pokrivenik, il y a de meilleures routes locales, tandis que certains accès à Dubac et Kruševa sont plus étroits, plus raides et partiellement non asphaltés.

Pour cette raison, une voiture est fortement recommandée. Même si l'on séjourne au bord de la mer, pour faire des courses, visiter d'autres criques ou se rendre à Jelsa, les distances sont trop grandes pour être parcourues à pied tous les jours.

Arrivée en ferry – quel côté de Hvar est plus pratique ?

Pour arriver à Hvar, il existe deux variantes routières pratiques.

Si vous arrivez en ferry de Split à Stari Grad, vous continuez par Jelsa vers Zastražišće.

Si vous venez de la côte de Makarska, le ferry Drvenik – Sućuraj peut être très pratique car il débarque à l'extrémité est de l'île, d'où l'on se dirige vers Zastražišće en prenant la route D116 vers l'ouest.

Quelle option est meilleure dépend du point de départ sur le continent, mais les visiteurs venant de Dubrovnik, de Pelješac ou de la Dalmatie du sud peuvent souvent économiser beaucoup de temps de trajet insulaire en venant par Sućuraj.

Zastražišće ou Jelsa ?

Ces deux lieux offrent presque un type de vacances opposé.

Jelsa a une jetée, un large choix de restaurants et de cafés, des magasins, une promenade, un port et beaucoup plus d'installations à distance de marche.

Zastražišće offre le calme, de vieux hameaux en pierre, de petites criques et beaucoup moins de monde.

Si vous souhaitez vous promener le soir dans le centre, choisir parmi plusieurs restaurants et vivre sans voiture, Jelsa est plus pratique.

Si l'objectif est de trouver une maison ou un appartement près d'une petite crique et de passer la majeure partie des vacances entre la mer, les rochers et la nature, Zastražišće a une valeur tout à fait différente.

À qui Zastražišće plaira-t-il le plus ?

Il conviendra le plus aux couples, aux familles et aux voyageurs individuels qui n'ont pas besoin d'un grand nombre d'installations immédiatement à proximité de leur hébergement.

C'est bien pour les invités qui aiment :

des plages de gravier tranquilles, explorer différentes criques, l'escalade sportive, nager le long de la côte rocheuse, de petits restaurants locaux et une vie sans grande foule touristique.

Il conviendra moins à ceux pour qui la vie nocturne, un large choix de magasins, des plages urbaines, des activités organisées pour les enfants ou des déplacements quotidiens sans voiture sont des priorités.

On ne vient pas à Zastražišće pour la quantité d'installations. On vient ici parce que Hvar est encore suffisamment calme pour entendre les cigales, la cloche du vieux village et la mer au fond de la petite crique.

Informations utiles

• Emplacement : partie est de l'île de Hvar, municipalité de Jelsa
• Distance de Jelsa : environ 20 km
• Distance de Sućuraj : environ 32 km
• Route principale : D116 traverse le village
• Caractère du village : vieux village découpé composé de plusieurs hameaux et cours familiales
• Principales criques : Vela Stiniva, Dubac, Kruševa et Pokrivenik
• Petites criques : Stanjimir, Sinjava et Kjušna
• Plages : principalement de petits rivages de gravier avec des bords rocheux et une mer claire
• Crique la plus pratique pour les installations : Vela Stiniva
• Criques plus calmes et éloignées : Dubac et Kruševa
• Grande crique découpée : Pokrivenik
• Attraction naturelle : Little Blue Cave entre Kruševa et Pokrivenik
• Escalade : Vela Stiniva et Pokrivenik sont parmi les lieux d'escalade importants de Hvar
• Vent : les criques nord peuvent être exposées au vent du nord ; il est utile de vérifier les prévisions avant de se rendre à la mer
• Accès aux plages : varie d'une crique à l'autre – des routes asphaltées aux tronçons finaux étroits et non asphaltés
• Parking : pas égal dans toutes les criques ; les places privées près des appartements ne sont pas des parkings publics
• Magasin : il y a un magasin d'alimentation à Zastražišće
• Bureau de poste : situé dans le village
• Restaurants et cafés : la plus grande concentration en été est à Vela Stiniva et Pokrivenik
• Principales curiosités : église Saint-Nicolas, Crkvica Gospe od Snijega, crkvica Saint-Barbara et vieux hameaux
• Particularité locale : très vieux olivier et longue tradition de culture des olives, des figues et des herbes aromatiques
• Voiture : fortement recommandée pour explorer les criques et les besoins quotidiens
• Les plus importants avant de réserver un hébergement : vérifier si l'établissement se trouve dans le village ou dans une crique spécifique et quel est l'accès à celui-ci