Konoba Maslina Vrisnik – škartoceti, peka és vacsora olajfák között
A Konoba Maslina a Vrisnik északi oldalán található, körülbelül négy kilométerre Jelsától, egy csendes dombon, olajfaligetekkel körülvéve. Ide nem lehet véletlenül eljutni a falun keresztül – az utolsó szakasz egy kanyargós földúton vezet a konobához, amely elég távol van a forgalomtól és a házaktól ahhoz, hogy már az érkezéskor érezhető legyen a nyugalom, ami különlegessé teszi ezt a helyet.
Ez egy kis családi konoba a Bojanić család üzemeltetésében, amely a hagyományos dalmát konyhára összpontosít. A peka, hal, hús, házi előételek és saját olajfáik termékei alkotják az ajánlat alapját, de az étel, amellyel a Maslina különösen kiemelkedik, a škartoceti – egy régi dalmát specialitás, amely manapság nagyon ritkán található az éttermek menüjén.
Terasz az olajfák között
A külső terasz körülbelül 40 férőhellyel rendelkezik, és az olajfaligetek közepén helyezkedik el, nyitott kilátással a környező falvakra, Brač szigetére, a Makarskai Riviérára és Biokovóra.
A dombon való elhelyezkedés szellőt is hoz, ami különösen kellemes a forró nyári estéken. A legjobb, ha még világosban érkezik, mert naplemente előtt a legjobban látható, mennyire el van választva a Maslina a part menti turisztikai nyüzsgéstől.
Amikor besötétedik, a légkör még csendesebbé válik – forgalom és városi zaj nélkül, az olajfák és a természet között.
Škartoceti – ritka régi dalmát étel
A ház legérdekesebb specialitása a škartoceti.
Ez marhahús tekercsek, amelyeket szalonnából, petrezselyemből, fokhagymából és fűszerekből készült pestóval töltenek meg. Az ételt lassan, több órán keresztül készítik, és a családi receptben házi prošek is szerepel.
Régen a škartocetiket főleg különleges és ünnepi alkalmakra készítették. Ma már nehéz őket megtalálni még azokban az éttermekben is, amelyek a hagyományos dalmát konyhát ápolják, így éppen ezért az egyik legjobb ok a Maslina meglátogatására.
Ha valami olyat szeretne kipróbálni, ami szinte minden konobában nem kapható Hvaron, ez az étel, amit ki kell emelni.
Bárány és borjú peka alatt
A peka a kínálat másik fontos része.
A bárány és borjú lassan sülnek krumplival és zöldségekkel egy vasfedél alatt, amelyet parázs borít. Ez a készítési mód időt igényel, de a hús puha marad, míg a krumpli felszívja a leveket és a tűz aromáját.
A peka különösen jó választás két vagy több ember számára, akik közös főételt és nyugodt vacsorát szeretnének, sietés nélkül.
Hosszú előkészítése miatt előre kell rendelni.
Polip peka alatt
Azok számára, akik inkább a tengeri ételeket kedvelik, polip is készül peka alatt.
A polip krumplival és zöldségekkel sül, és a hosszú előkészítés a parázs alatt puha textúrát és gazdagabb ízt ad neki. Nyáron ez a peka változat különösen érdekes választás, mert könnyebb, mint egy nagy húsos étkezés.
A polip peka alatt is előre kell egyeztetni.
Polipsaláta és házi halpástétom
A vacsorát egyszerű dalmát előételekkel lehet kezdeni.
A jellegzetes választék között szerepel a polipsaláta és a házi halpástétom. Mindkét étel jól illik a konoba légköréhez – egyszerűek, mediterránok, és nem próbálják elrejteni az alapanyagot sok kiegészítővel.
Jól kiegészítik őket a házi olívák, olívaolaj és kenyér.
Bojanić család olívái és olaja
A Maslina neve nem véletlenül lett kiválasztva az olajfaligetek miatt, amelyek körülveszik a konobát.
A Bojanić család hosszú évek óta foglalkozik olívák termesztésével és feldolgozásával, így a konobában megkóstolhatók a házi olívaolajuk, olíváik és olívapasztájuk.
Ez a hely identitásának fontos része. Az olajliget nem dekoráció, amelyet az étterem köré állítottak, hanem a családi termelés része, amely a tányérra kerülő ételekkel kapcsolatos.
Házi prošek
A prošek különleges helyet foglal el az ajánlatban.
Használják a škartocetiek elkészítéséhez, de hűtve édes bor formájában is felszolgálható. Jól illik vacsora után vagy desszerttel, különösen, ha a hagyományos dalmát ízek keretein belül szeretne maradni.
Éppen a saját olívák, házi prošek és régi receptek kombinációja ad a Maslinának sokkal személyesebb karaktert, mint a klasszikus éttermeknek.
Füge prošekben a végén
A desszertek követik a konoba egyszerű filozófiáját.
Különösen kiemelkednek a prošekben érlelt fügék, vaníliafagylalttal tálalva. Kapható házi fagylalt és napi sütemény is.
A fügék és a prošek természetesen összekapcsolják a desszertet a dalmát tájjal, és jól kerekítik a vacsorát a pekával vagy a škartocetivel.
Itt nincs zene
Egy részlet különösen megkülönbözteti a Maslinát a legtöbb étteremtől – a konobában nincs zene.
Ez a koncepció szándékos része. A hangszóróból szóló zene helyett este a természet, a tücskök, a szél az olajfák között és a beszélgetés hallatszik az asztaloknál.
Abban az időben, amikor szinte minden turisztikai hely tele van zenével, éppen ez a csend válik a Maslina egyik legnagyobb különlegességévé.
Autóval érkezés és parkolás
A konoba a Vrisnik főútján kívül található, és az autó a legpraktikusabb módja az érkezésnek.
Az utolsó szakasz egy keskeny, kanyargós földúton vezet az olajfaligetek között. Az út személyautók számára járható, de lassan kell vezetni, különösen az elhaladásnál és sötétedés után.
A konoba mellett ingyenes parkolás áll rendelkezésre a vendégek számára, így az autót nem szükséges a faluban hagyni, és nem kell hosszabb gyaloglásra sem vállalkozni. A parkoló elegendő helyet biztosít a konoba szokásos vendégei számára, ami különösen praktikus, mivel az épület távol esik Vrisnik központjától.
Ha először érkezik, hasznos, ha sötétedés előtt érkezik – könnyebb követni a végső földúti megközelítést, és közben élvezheti a kilátást vacsora előtt.
Érdemes sétálni Vrisnikban
Ha Jelsából érkezik, érdemes egy kicsit korábban indulni, és vacsora előtt bejárni Vrisnikot.
A régi kőházak a domboldalon sorakoznak a falu tetején található Szent Antal apát templom felé, és az egész terület sokkal inkább megőrzi a vidéki jellegét, mint a tengerparti turisztikai helyek.
A Maslina látogatása így könnyen összekapcsolható Vrisnik, Pitava és más falvak felfedezésével Hvar belső részén.
Kinek a legjobb választás a Konoba Maslina?
A Maslina jó választás annak a vendégnek, aki nem keres nagy éttermet hosszú menüvel, hanem csendes vacsorát, házi konyhát és különleges környezetet szeretne.
A peka kiváló társaság számára, de ami igazán megkülönbözteti a konobát, az a škartoceti, a saját olíva termékek, a dombon lévő kilátás és a zene teljes hiánya.
A legjobb élvezni, ha nem sietünk – érkezzen naplemente előtt, parkoljon a konoba mellett, üljön az olajfák között, rendeljen valamit, amit hagyományos módon készítenek, és maradjon, amikor Vrisnik felett leszáll az este.
Hasznos információk
- Típus: kis családi konoba
- Helyszín: Vrisnik, Hvar sziget belsejében
- Távolság Jelsától: körülbelül 4 km
- Elhelyezkedés: Vrisnik északi oldalán, dombon az olajfaligetek között
- Terasz: körülbelül 40 ülőhely a szabadban
- Kilátás: környező hvar-i falvak, Brač, Makarskai Riviéra és Biokovo
- Konyha: hagyományos dalmát
- Fő specialitás: škartoceti a régi családi recept szerint
- Škartoceti: marhahús tekercsek szalonnából, petrezselyemből, fokhagymából és fűszerekből készült pestóval, házi prošekkel
- Peka: bárány, borjú és polip krumplival és zöldségekkel
- Peka rendelése: előre szükséges
- Előételek: polipsaláta és házi halpástétom
- Olívák: a család saját olívákat, olívaolajat és olívapasztát termel
- Prošek: a konyhában használják és ital formájában szolgálják fel
- Desszertek: napi sütemény, házi fagylalt és prošekben érlelt fügék vaníliafagylalttal
- Zene: nincs zene; a hangsúly a nyugalmon és a természet hangjain van
- Háziállatok: megengedettek
- Hozzáférés: az utolsó szakasz kanyargós földúton vezet
- Parkolás: ingyenes parkolás a konoba mellett, elegendő hellyel a vendégek számára
- Legjobb érkezési idő: kora este, hogy élvezhesse a kilátást és a naplementét
- Különlegesség: ritka škartoceti, családi olíva termékek és rendkívül csendes vacsora az olajfaligetek között
Konoba Maslina / Hozzászolások
Úgy tűnik, nincs bejelentkezve !
Hogyan szeretné folytatni ?
Névtelen hozzászólás
Bejelentkezés
Nyilvántartás
A hozzászólása sikeresen el van küldve és az adminisztrátor jóváhagyását követően közzé lesz téve.
Általános feltételek közzétételének
Általános szerződési feltételek és megjegyzések
1. Web oldal
www.holiday-link.com egy interaktív web oldal, melyen a látogatók szövegeket, híreket írhatnak be, vagy képeket, illetve videókat tölthetnek fel a turizmussal, vendéglátóiparral, kultúrával és szórakozással kapcsolatban. Információkat tüntethetnek fel a tulajdonosok, vezetők, alkalmazottak, idegenforgalmi szövetkezetek, lakósok és a turisták vagyis mindenki, aki valamilyen tartalmat szeretne megismertetni az emberekkel. Az oldal lehetővé teszi, hogy leosztályozzák mennyire vonzza ide a látogatókat és bárki hozzászólhat. Azok a látogatók, akik belépnek az oldalra, és információkat szeretnének megosztani valamilyen tartalommal kapcsolatban vagy reklamálni szeretnének egy idegenforgalmi szolgáltatást, ők felhasználók vagy beszerzők lesznek, így elfogadják az általános feltételeket, melyek itt fel vannak tüntetve és kötelesek ezen feltételek szabályai szerint cselekedni (az általános feltételek azokra nem vonatkoznak akik, csak látogatják az oldalt). Felhasználó akkor lesz valaki, ha felhasználó névvel és jelszóval rendelkezik. A felhasználó köteles pontos adatokat megadni, vezeték és keresztnév, valamint az elérhetőségi címét. A tartalmak melyeket a felhasználó bevisz becenévvel lesznek feltüntetve, melyet ő választ, míg a személyes adatok az adatvédelmi nyilatkozatban feltüntetett szabályok szerint lesznek felhasználva. 13 évtől fiatalabb személyeknek nem lehet tartalmakat beírniuk. Az általános feltételek időnkét változhatnak, ha a felhasználó vagy a beszerző nem egyezik az általános feltételekben történt változásokkal, eltörölheti saját tartalmát az oldalról.
2. Tartalom
Az oldal nem egy média, mely szerkesztőileg alakított tartalmakat jelenít meg, hanem itt a látogatók információkat jelenítenek meg, melyek művelődési és kulturális információkat tartalmaznak az idegenforgalmi, kulturális és vendéglátóipari tartalmakról. Az oldal célja, hogy minél több információt gyűjtsön, mely a turistáknak de a helyi lakosságnak is áttekintést ad bizonyos helységek (város, régió és ország) idegenforgalmi, kulturális és vendéglátóipar kínálataiból. Az információk megjelenítése teljesen ingyenes. Az idegenforgalmi tartalmakon kívül, bármilyen turisztikai reklámot fel lehet tüntetni. Ezek a további szövegben beszerzőként szerepelnek. Saját tartalmaikért kizárólak a felhasználók és a beszerzők a felelősek, a felelőséig nyilatkozatban feltüntetett szabályok alapján.
3. A felhasználó kötelességei
A web oldalt minden felhasználó azt itt feltüntetett általános feltételeknek megfelelően használhatja. Minden itt feltüntet szövegért, hozzászólásért, képért vagy videofilmért a felhasználó a felelős, és garantálja, hogy a feltüntetett információk igazak, valamint hogy nincsenek egy harmadik személy jogvédelme alatt. Minden felhasználó erkölcsileg és anyagilag is felelő az itt feltüntetett tartalmakért. Tilos más internetes oldalakról bemásolni szöveget. A szövegeket rendszergazdák nézik át, és ők engedélyezik a megjelenítést. Holiday-Link.com-nak jogában van nem megjeleníteni azokat a tartalmakat, melyeket alkalmatlanak, nem igaznak vagy sértőnek tart. Tulajdonosoknak, igazgatóknak vagy a vendéglátó alkalmazottainak (pl. étterem) jogukban van válaszolni a cikkekre vagy hozzászólásokra, melyek az ő tartalmukat érintik. A tulajdonosoknak jogukban van kérni, hogy valamelyik szöveget tüntessék el, ha alkalmatlannak tartják azt. Panaszaikat a következő e-mail címre küldhetik complain@holiday-link.com. Felhasználó azzal, hogy valamilyen tartalmat megjelenít ezen az oldalon a Holiday-Link.com – nak és leányvállalatainak kizárólagos, ingyenes, állandóan áthelyezhető, visszavonhatatlan és teljesen továbbítható licenciát (szerzői jogot) ad a használatra, a vélemények reprodukálására, alkalmazkodásra, fordításra, terjesztésre, megjelenítésre, valamint a beírt tartalmak nyilvános megjelenítésére.
4. Idegenforgalmi beszerzők szolgáltatásainak kötelességei (szállás és más szolgáltatások)
Holiday-Link.com d.o.o társaság ezen az internet oldalon, mint reklám web oldal szerepel és nem mint utazásszervező vagy mint közvetítő idegenforgalmi iroda. Az idegenforgalmi szolgáltatások beszerzői, akik beírják kapacitásukat az oldalra, ők a reklám modellje alapján fizetik reklámjukat. A bizonyos szállás vagy más idegenforgalmi szolgáltatás megbeszéléskor történt interakció közvetlenül a beszerző és a látogató között zajlik. A látogatók a szállás vagy más szolgáltatással kapcsolatban történő megbeszéléseket közvetlenül a beszerzővel beszélik meg és neki is fizetnek a megfelelő szolgáltatásért. Minden beírt adatért, képért, árért és minden másért a beszerző a felelős. A beszerzők garantálnak, hogy megvan minden engedélyük a szolgáltatások elvégzésére, melyeket nyújtanak, valamint hogy az anyaország törvényeinek megfelelően járnak el. Bizonyos szolgáltatás megvásárlásakor a látogató elfogadja a beszerző általános feltételeit, akitől a szolgáltatást vásárolta. Holiday-Link minden beszerzőt ellenőriz mielőtt megjelenítené szolgáltatását az oldalon.
5. Felelősségi nyilatkozat
Az adatok, melyeket a felhasználók és a beszerzők írnak be hamisak lehetnek. Holiday-Link.com nem ellenőrzi az információk, fényképek és filmek bevitelét, ezért nem felel a pontosságáért és lemond minden felelősségről a nem helyes adatokkal kapcsolatban. Ha valamilyen hamis adatot, szabálytalanságot vagy alkalmatlanságot vesz észre, forduljon hozzánk a következő e-mail címen: complain@holiday-link.com Minden információért, ami a tartalomban található, a felhasználó a felelős, aki ezeket beírta. Beszerzők akik a web oldalon keresztül reklamálják idegenforgalmi szolgáltatásaikat független vállalkozóként szerepelnek. Egyedül viszik be adataikat szolgáltatásaikról, fényképeikről és áraikról. Holiday-Link.com nem ellenőrzi az adatokat és lemond a felelősségről a hibákkal kapcsolatban, melyek gépeléskor is előfordulhatnak. A beszerzőknek a felelőssége, hogy legyen minden szolgáltatásukhoz engedélyük, valamint, hogy tiszteljék az anya ország törvényeit és előírásait. Az oldal látogatója közvetlenül a beszerzővel beszéli meg a szolgáltatásokat, azon adatok alapján amit a beszerző írt be, mint független vállalkozó és közvetlen a beszerzőnek fizet. Ezért a Holiday-Link.com semmilyen felelősséget nem vállal a foglalásokkal kapcsolatban.
6. Adatvédelmi nyilatkozat
A felhasználóknak és a beszerzőknek a web oldalra történő belépéskor ki kell tölteniük bizonyos adatokat (vezeték és keresztnév, e-mail, cím, telefon stb.). Holiday-Link.com megígéri, hogy adatait őrizni fogja és nem adja át harmadik személynek. Holiday-Link.com a felhasználó e-mail címére különféle értesítéseket és hirdetéseket küldhet.
7. Cookie nyilatkozat
A cookie-k kis szöveges adatbázisok, melyeket be lehet ültetni a látogató berendezésébe, ha ezt a web böngésző engedélyezi. Holiday-Link.com azért használja ezt, hogy a látogatóknak jobb használati tapasztalatot biztosítson a web oldalon. Ugyanakkor automatikusan is begyűjthetők az adatok a Holiday-Link.com látogatása alkalmával.
8. Bíróság hatásköre
Bármilyen vitás kérdésben a holiday-link.com oldallal kapcsolatban a spliti bíróság az illetékes és a horvát törvények.