Буфет Грохоте – локална кафеана покрај главното раскрсница на Шолта

Буфет Грохоте се наоѓа во централниот, поинтензивен дел на Грохоте, покрај главната островска патека и во непосредна близина на Кавана Мендула. Сместен е на местото каде што секојдневно поминуваат жителите на островот, патниците од траектната пристаниште Рогаč и посетителите кои продолжуваат кон Нечујм, Стоморска, Маслиница или други шолтански населби.

Иако називот „буфет“ може да укажува на понуда на храна, овој објект по карактер е поблизок до локална кафеана и бар отколку до класичен ресторан. Доаѓа се на утринска кафе, ладен пијалок, пиво или кратко дружење, а не е место каде што треба да се очекува голем ресторански мени, сервирање во повеќе слоеви или понуда на свежа риба како во островските коноби.

Буфетот е пред сè дел од секојдневниот живот на Грохоте. На терасата се среќаваат мештани од различни делови на Шолта, разговараат покрај кафето и го следат дневниот ритам на главното островско раскрсница. Угоѓајот е едноставен, непосреден и локален отколку во кафичите покрај туристичките риви.

Пред објектот се наоѓа надворешен простор за седење. Терасата не е свртена кон морето ниту нуди панорамски поглед, туку се наоѓа покрај патот и централниот дел на населбата. Токму затоа Буфетот може да биде практично место за одмор за време на чекањето на автобус, обавување на работи во Грохоте или возење помеѓу источниот и западниот дел на островот.

Сообраќајот на уобичаените напитоци од кафеанската понуда, достапноста на храна или помали закуски може да се менува. Бидејќи нема сигурно објавен и постојано ажуриран мени, пред доаѓањето за одреден оброк најдобро е да се провери што се служи тој ден. Буфетот не е замена за ресторан како Момчина Двора, туку едноставен простор за кафе, пијалок и можно брзо освежување.

Положбата е многу практична за гости кои ја разгледуваат Шолта со автобус. Главните автобуски станици во Грохоте се наоѓаат во непосредна близина, а од старата камена јадро, црквата Свети Стефан, галеријата Братска куќа и други централни содржини потребни се само неколку минути пешачење.

До Буфетот од траектната пристаниште Рогаč со автомобил се стигнува за неколку минути. Пешки, растојанието е поголемо, но изводливо за гости кои немаат многу багаж. Грохоте се поврзани со Рогаč со островски автобус, чии поласоци често се прилагодуваат на пристигнувањата и заминувањата на поединечни траектни линии.

Во околината паркирањето е полесно отколку во старите камени улици на Грохоте, но Буфетот нема големо приватно паркинг место наменето исклучиво за гости. Возилото треба да се остави на означено или дозволено место покрај поширок пат, без да се попречува сообраќајот, раскрсниците и автобуските станици.

Надворешната тераса е лесно достапна од патната ниво, без долг подем и поминување низ тесните улици на старата јадро. Сепак, поради положбата покрај патот, родителите треба да внимаваат на малите деца, особено кога терасата е полна или се преминува патот.

Работното време може да се менува во зависност од сезоната, денот во неделата и локалните настани. Просторот пред Буфетот повремено се користи и за помали забавни или музички настани, па објектот летно може да има поживописна вечерна атмосфера отколку во текот на остатокот од годината.

Буфет Грохоте не е туристичка атракција ниту модерно уреден коктел бар. Неговата вредност е во тоа што нуди едноставно место за кафе и пијалок во самото прометно средиште на Шолта, меѓу луѓето кои таму живеат цела година.