Konoba Lem, Vrboska – dalmatinska kuhinja, peka in pica iz krušne peči ob sami rivi

Konoba Lem se nahaja na sami rivi v središču Vrboske, neposredno ob glavnem mostu, na enem najlepših mest za sedenje ob morju v starem delu kraja. Mize na prostem so postavljene tik ob luki, tako da med kosilom ali večerjo gledate proti čolnom, kamnitim hišam in drugi strani vrboskega zaliva.

Ponudba je široka, vendar koncept ostaja klasično dalmatinski: sveža riba in školjke, rižoti, jedi z žara, jagnjetina, peka ter pica iz krušne peči na drva. Zaradi takšne izbire je Lem praktičen tudi za družbe, kjer eni želijo ribo, drugi pa meso ali pico.

Terasa ob samem morju

Položaj je ena največjih prednosti Konobe Lem.

Terasa ni nad luko niti daleč od rivi, temveč je neposredno ob morju in glavnem mostu Vrboske. To je del kraja, skozi katerega se med večernim sprehodom skoraj zagotovo prehaja, zato restavracije ni treba posebej iskati v stranskih ulicah.

S terase je vidna vrboska luka in čolni na vezu, zvečer pa ima celoten prostor posebej prijeten ambient, ko se prižgejo luči ob rivi in mostovih.

Sveža riba in školjke

Ribja ponudba je eden od pomembnejših delov jedilnika.

V dnevni ponudbi so sveža riba in školjke, izbira pa je odvisna od tega, kaj je na voljo. Če želite ribo, je najbolje vprašati, kaj imajo tisti dan svežega in na kakšen način jo pripravljajo.

Na jedilniku se pojavljajo tudi lignji, kozice, dagnje ter druga morska jedi.

Hobotnica in morska jedi

Hobotnica se pojavlja v več oblikah, vključno s solato iz hobotnice in pripravami na žaru.

Poleg tega so na voljo različni ribji in morski krožniki, rižoti ter testenine s plodovi morja.

Če prihajate zaradi lokalne dalmatinske kuhinje, so riba, školjke in hobotnica logičen del ponudbe, na katerega se splača osredotočiti.

Rižoti in testenine

Za goste, ki ne želijo cele ribe ali večjega ribjega krožnika, ima Lem dober izbor rižotov in testenin.

Še posebej so zastopane kombinacije s plodovi morja, vendar so na voljo tudi preprostejše različice.

To je dober izbor za kosilo, ko želite nekaj lažjega od peke ali večjega mesnega obroka.

Jagnjetina z ražnja

Ena od specialitet Konobe Lem je jagnjetina z ražnja.

To ni jed, ki jo ima vsak restoran v Vrboski, zato je prav jagnjetina eden od razlogov, zakaj ima Lem nekoliko drugačen značaj od restavracij, ki so usmerjene skoraj izključno na ribe.

Dostopnost je lahko odvisna od dneva in priprave, zato je ob prihodu prav, da predhodno preverite, ali jo tisti dan pripravljajo.

Peka po naročilu

Lem pripravlja tudi različne vrste peke po naročilu.

Peka se pripravlja počasi pod železnim pokrovom, pokritim z žarom, zato ni jed, ki bi jo bilo mogoče kakovostno pripraviti na hitro po prihodu gosta.

Če želite peko, je najbolje, da jo naročite vnaprej, še posebej med glavno poletno sezono ali če prihajate v večji družbi.

Pica iz krušne peči na drva

Poleg tradicionalne dalmatinske ponudbe je Lem znan tudi po pici iz krušne peči na drva.

To restavracijo naredi praktično za družine z otroki in večje skupine, saj za istim mizo ni potrebno, da vsi naročijo ribe ali meso.

Pica se pripravlja v isti tradicionalni peči, ki je del značaja konobe.

Jedila z žara

Mesna ponudba ni omejena le na jagnjetino.

Na jedilniku se pojavljajo različna mesa z žara, vključno z mešanimi mesnimi krožniki in zrezki.

Če v družbi so gostje, ki ne jedo rib, je izbira dovolj široka, da Lem ne postane restavracija, namenjena le ljubiteljem morskih jedi.

Vegetarijanske možnosti

Na voljo so tudi vegetarijanske možnosti.

Med preprostejšimi izbiri so zelenjava z žara, solate, testenine in druga jedi brez mesa in rib.

To je koristno za družbe različnih prehranskih navad, saj skoraj vsakdo lahko najde nekaj na jedilniku.

Dalmatinska vina

Vinska karta poudarja hrvaška in dalmatinska vina.

Ob ribah in školjkah naravno ustrezajo bela vina, medtem ko ob jagnjetini, peči in mesu z žara bolj ustrezajo močnejša rdeča vina.

Če želite ostati v lokalnem hvarskem slogu, se splača vprašati, katero vino z otoka trenutno imajo v ponudbi.

Kava in desert ob rivi

Lem ni kraj, kamor je treba priti le na poln obrok.

Zaradi položaja ob glavnem mostu je prijeten tudi za kavo ali desert med sprehodom po Vrboski. Terasa ob morju daje dovolj razlogov za krajši postanek, tudi če niste načrtovali kosila ali večerje.

Prihod in parkiranje

Konoba se nahaja v samem središču Vrboske, ob rivi blizu glavnega mostu.

Če ste nastanjeni v Vrboski, je najlažje priti peš. Do restavracije se zelo enostavno pride tako iz starega jedra kot z druge strani luke čez most.

Ne bi računal na ločeno parkirišče neposredno ob mizah restavracije. Če prihajate z avtom, je praktičneje uporabiti javna parkirna mesta v širšem središču Vrboske in zadnji del prehoditi peš.

Za koga je Konoba Lem dober izbor?

Lem je dober izbor za gosta, ki želi klasično dalmatinsko večerjo ob sami vrboski rivi, vendar tudi dovolj širok jedilnik, da ne mora celotna družba naročiti iste vrste hrane.

Najbolje ga izpostavljajo položaj ob glavnem mostu, terasa neposredno ob morju, sveža riba in školjke, jagnjetina z ražnja, peka po naročilu ter pica iz krušne peči na drva.

Korisne informacije

  • Vrsta objekta: dalmatinska konoba in restavracija
  • Položaj: ob sami rivi v centru Vrboske, neposredno ob glavnem mostu
  • Terasa: zunanja terasa ob morju s pogledom na vrbosko luko
  • Glavna ponudba: sveža riba, školjke, morski plodovi, meso, rižoti, testenine in pica
  • Sveža riba: na voljo po dnevni ponudbi
  • Hobotnica: med ponudbo so jedi, kot so solata iz hobotnice in hobotnica z žara
  • Jagnjetina: jagnjetina z ražnja je ena od specialitet
  • Peka: pripravlja se po naročilu; najbolje naročiti vnaprej
  • Pica: pripravlja se v krušni peči na drva
  • Žar: na voljo različne mesne jedi z žara
  • Vegetarijanske možnosti: na voljo
  • Vina: poudarek na hrvaških in dalmatinskih vinah
  • Kava in desert: na voljo
  • Dostop peš: zelo enostaven iz vseh delov centra Vrboske
  • Parkiranje: uporabiti javna parkirna mesta v širšem centru; ne računati na parkiranje neposredno ob restavraciji
  • Najbolje za: večerjo ob morju, svežo ribo, peko, jagnjetino in pico iz krušne peči