Wine & Oil Bar Nono Toni, Vrboska – vins et huiles d'olive de Hvar au bord de la mer

Le Wine & Oil Bar Nono Toni est l'un des endroits intéressants à Vrboska pour les visiteurs qui souhaitent découvrir les vins et les huiles d'olive de l'île de Hvar sans avoir à visiter de nombreux producteurs individuels. Il est situé juste au bord de la mer, sur la jetée au centre de Vrboska, avec une terrasse donnant sur une petite baie et le vieux centre du village.

Nono Toni n'est ni un restaurant classique ni une simple cave à vin. L'idée principale est de rassembler à un seul endroit un large choix de produits des vignerons et des oléiculteurs de Hvar, permettant aux visiteurs de les déguster et ensuite, s'ils le souhaitent, d'acheter le vin ou l'huile qu'ils ont le plus appréciés.

Vins de Hvar en un seul endroit

La plus grande particularité de Nono Toni est sa très large sélection de vins de l'île de Hvar.

On y trouve des dizaines d'étiquettes de différents producteurs insulaires, allant des célèbres plavac de Hvar aux vins blancs produits à partir de variétés traditionnelles telles que la bogdanuša et le parč, ainsi que différentes cuvées de variétés blanches et noires.

Cette sélection permet de comparer les vins de différents producteurs et terroirs lors d'une seule visite. Cela est particulièrement intéressant à Hvar, où les conditions de culture varient considérablement entre l'intérieur de l'île, le côté nord et les pentes abruptes du sud.

On peut également trouver des vins d'autres îles dalmates, mais l'accent est avant tout mis sur Hvar.

Dégustation de vin

L'un des principaux motifs de visite à Nono Toni est la dégustation.

Au lieu de choisir un vin uniquement en fonction de l'étiquette, il est possible de goûter différents vins et d'obtenir des explications sur la variété, le producteur et le caractère de chaque vin.

C'est un bon choix tant pour le visiteur qui connaît déjà les vins de Hvar que pour celui qui les découvre pour la première fois. Il n'est pas nécessaire d'être un connaisseur de vin – c'est justement la possibilité de dégustation comparative qui rend cet endroit intéressant.

Large choix d'huiles d'olive de Hvar

Une autre partie importante de l'offre est constituée par les huiles d'olive extra vierges produites à Hvar.

Nono Toni regroupe les huiles de différents oléiculteurs de l'île, permettant de les goûter et de les comparer avant l'achat. Les différences de variété d'olive, de moment de récolte et de méthode de transformation donnent aux huiles des arômes, amertumes et piquants variés, ce qui est le plus facile à percevoir lorsque plusieurs huiles sont dégustées les unes après les autres.

Pour le visiteur qui souhaite ramener chez lui une huile d'olive de qualité de Hvar, cette méthode de sélection est beaucoup plus utile que d'acheter un produit sans l'avoir goûté au préalable.

Fromage, jambon et petites bouchées avec le vin

Des produits qui accompagnent naturellement la dégustation sont également proposés avec le vin.

On peut trouver des fromages, du jambon, de la pancetta et d'autres petites bouchées, ce qui permet de transformer la dégustation de vin en un léger repas du soir au bord de la mer.

C'est pourquoi Nono Toni n'est pas un endroit pour un déjeuner ou un dîner classique avec un menu complet. L'accent est mis sur le vin, l'huile d'olive et les petites bouchées qui accompagnent la dégustation.

Terrasse au bord de la baie de Vrboska

La position est l'un des plus grands atouts du Wine & Oil Bar.

La terrasse est située juste au bord de la mer, le long d'un étroit canal maritime qui a valu à Vrboska le surnom de Petite Venise. On s'assoit presque au bord de l'eau, avec une vue sur les petits bateaux, les maisons en pierre et l'autre partie du village.

Le soir, c'est particulièrement agréable, lorsque la chaleur du jour diminue et que la jetée devient l'un des principaux lieux de promenade.

Nono Toni fonctionne alors bien comme point de départ pour la soirée – quelques vins et produits locaux avant de partir pour le dîner – mais aussi comme un endroit où l'on peut rester plus longtemps avec un verre de vin.

Achat de vin et d'huile d'olive

Les produits dégustés peuvent également être achetés.

C'est pratique pour le visiteur qui souhaite ramener quelque chose d'authentique de Hvar, et qui veut savoir ce qui lui convient vraiment avant d'acheter.

L'avantage est qu'à un seul endroit, on ne trouve pas uniquement les produits d'un seul domaine viticole ou d'un seul oléiculteur. Il est possible de comparer différents producteurs et ensuite de choisir le vin ou l'huile selon ses propres goûts.

Une bonne étape lors de la visite de Vrboska

Le Wine & Oil Bar est situé au centre de Vrboska et il est préférable de le visiter lors d'une promenade dans le village.

À quelques minutes à pied se trouvent des ponts sur la baie, le vieux centre, l'église Saint-Laurent et l'église-forteresse Sainte-Marie de la Miséricorde, donc il n'est pas nécessaire de planifier un transport spécial pour visiter le bar.

C'est particulièrement un bon choix en soirée, lorsque la visite de Vrboska peut se terminer par une dégustation de vin au bord de la mer.

Parking

Le Wine & Oil Bar n'a pas de parking privé à proximité.

Il est situé sur la jetée dans une partie de Vrboska qui est mieux explorée à pied. Si vous arrivez en voiture, il faut laisser le véhicule sur les places de stationnement public disponibles dans le centre élargi et ensuite continuer à pied jusqu'à la jetée.

Durant la haute saison estivale, il faut s'attendre à une plus grande affluence des places de stationnement, surtout en soirée.

Informations utiles

  • Type d'établissement : wine & oil bar, cave à vin et lieu de dégustation
  • Localisation : juste au bord de la mer sur la jetée à Vrboska
  • Offre principale : vins et huiles d'olive de l'île de Hvar
  • Vins : large choix d'étiquettes de différents producteurs de Hvar
  • Variétés : parmi l'offre, on peut trouver plavac mali, bogdanuša, parč et différentes cuvées blanches et noires
  • Huiles d'olive : sélection d'huiles de différents producteurs de Hvar
  • Dégustation : vin et huile d'olive peuvent être goûtés avant l'achat
  • Nourriture : fromages, jambon, pancetta et autres petites bouchées avec la dégustation ; ce n'est pas un restaurant classique
  • Achat de produits : vins et huiles d'olive peuvent être achetés après dégustation
  • Terrasse : au bord de l'eau avec vue sur la baie et le vieux Vrboska
  • Accès : le plus simple est à pied depuis le centre de Vrboska
  • Parking : l'établissement n'a pas de parking ; utiliser les places de stationnement public disponibles dans le centre élargi
  • Idéal pour : découvrir les vins et huiles d'olive de Hvar, dégustation et verre de vin en soirée au bord de la mer