Salt & Rosemary Stari Grában – dalmát specialitások és vacsora egy rejtett mediterrán kertben
A Salt & Rosemary étterem Stari Grad csendesebb részén található, mindössze néhány lépésre a városi parttól. Legnagyobb különlegessége a tágas mediterrán kert, amely olajfák, rozmaring és egyéb zöld növények ölelésében helyezkedik el, ahol a vacsora élvezhető a tengerparti sétány tömegétől távol. Az étterem a hagyományos horvát konyhát modern mediterrán ételekkel ötvözi, különösen kiemelkednek a halételek, a hvar-i gregada, a házi kenyér, a minőségi olívaolaj és a helyi termelők borai.
A Salt & Rosemary 2026 júniusában nyílt meg, és gyorsan felkeltette a jó ételek kedvelőinek figyelmét. Bár a Stari Grad élénk központjának közelében található, a légkör teljesen eltér a part menti éttermektől. Az asztalok a mediterrán növényzet között helyezkednek el, elegendő hellyel a kényelmes vacsorához, családi étkezéshez vagy baráti összejövetelhez.
Mediterrán konyha helyi alapanyagokkal
A Salt & Rosemary étlapja a jól ismert dalmát ízekre épít, de gondosan megtervezett kombinációkon és modernebb tálalási módon keresztül mutatja be azokat.
A hal, a tenger gyümölcsei, az olívaolaj és a szezonális zöldségek fontos szerepet játszanak az ajánlatban. Ezek mellett hagyományos horvát húsételek, rizottók és kemencében készült pizzák is megtalálhatók.
Különös figyelmet fordítanak a házi kenyérre, amelyet a Stari Gradsko mezőből származó olívaolajjal tálalnak. Ez egy szép bevezető a vacsorához, de egyben egyszerű módja annak, hogy érezze az olajbogyótermesztés fontosságát Hvar gasztronómiai hagyományában.
Pulpácarpaccio és érdekes hideg előételek
A vacsorát érdemes egy hideg előétellel kezdeni, amelyek közül kiemelkednek a tengeri specialitások.
Pulpácarpaccio narancs emulzióval, balzsamecettel és szárított cseresznye paradicsommal tálalva. A lágy polip és a friss citrusos ízek kombinációja más karaktert ad ennek az ételnek, mint a klasszikus dalmát polipsaláta.
Különösen érdekes a tonhal tartár, garnélarák tartár és burrata trufával kombinációja. Ez az előétel összekapcsolja a tengeri alapanyagokat a krémes sajttal és a hangsúlyosabb trüffel aromával.
A vendégek számára, akik több hagyományos ízt szeretnének kipróbálni, jó választás a dalmát tál tonhal pasztával, szardíniapasztával, pácolt ancsovival és polip carpaccióval.
Az ajánlatban szerepel a dalmát sonka helyi sajtokkal, valamint vitello tonnato, vékonyra szeletelt, lassan főtt borjúhús tonhal, kapribogyó és ancsovás szósszal.
Gregada – hagyományos hvar-i specialitás
A Salt & Rosemary egyik legérdekesebb főétele a gregada, a hvar-i hagyományos halétel.
A gregadát hal, burgonya, olívaolaj és fűszerek lassú főzésével készítik. A grillezett halételekkel ellentétben itt a főzés során az ízek összekapcsolására helyezik a hangsúlyt.
A Salt & Rosemaryben a gregadát két személyre is tálalják, ami különösen vonzó a párok számára, akik szeretnék megosztani az autentikus szigeti ételt.
A gregada jó választás a vendégek számára, akik a hvar-i tartózkodásuk alatt szeretnék megismerni a helyi konyhát, nem csak a megszokott mediterrán specialitásokat.
Friss hal, tonhal és rizottók
A gregada mellett az étterem más hal- és tenger gyümölcseiből készült ételeket is kínál.
A különlegesebb választék között szerepel a sügér és a tonhal steak, míg a hagyományos dalmát konyha kedvelői választhatják a fekete rizottót.
A fekete rizottó különösen a tintahal ízéről és jellegzetes sötét színéről ismert, és jól illeszkedik az étlaphoz, amely a mediterrán alapanyagokat hangsúlyozza.
Érdekes a céklás rizottó is, amely vonzó a zöldséges ételeket és más ízkombinációkat kedvelő vendégek számára.
Pašticada, peka és húsételek
A Salt & Rosemary nem kizárólag halétterem. Az ajánlatában hagyományos horvát húsételek is szerepelnek.
Különösen érdemes kiemelni a pašticadát, a lassan főtt marhahúsból készült híres dalmát ételt, amely gazdag szószban készül. Ez a dalmát konyha egyik legismertebb specialitása, amely hagyományosan ünnepi és családi ebédekhez kapcsolódik.
Az ajánlatban más húsételek is szerepelnek, és a keresett specialitások között megtalálható az alatt peka készült étel is.
Az egyes ételek, különösen a peka alatt készült ételek hosszabb elkészítési ideje miatt érdemes előre ellenőrizni a rendelkezésre állásukat.
Kemencében készült pizzák és házi kenyér
A Salt & Rosemary másik különlegessége a nagy kemence, amelyben pizzákat és péksüteményeket készítenek.
A mediterrán és dalmát specialitások mellett a pizzák egyszerűbb választást jelentenek a vendégek számára, akik informális vacsorát szeretnének.
Közöttük megtalálható a Diavola pizza, és az étterem saját összetevőkombinációkat is készít.
Különösen kiemelkedik a házi kenyér, amelynek íze szépen kiegészíti az olívaolajat. Ezek az egyszerű részletek tovább hangsúlyozzák az étterem mediterrán jellegét.
Helyi hvar-i borok és desszertek
A borválaszték fontos része a Salt & Rosemary élményének.
Az étterem különösen kiemeli a hvar-i borokat, lehetővé téve a vendégek számára, hogy megismerkedjenek a helyi borászokkal és a szigeti borászati hagyományokkal.
A halakkal és tenger gyümölcseivel jól harmonizálnak a frissebb fehér borok, míg a húsételek, mint a pašticada, a testesebb vörös borokhoz illenek.
A vacsora befejezésére érdekes a cheesecake, a csokoládé lava cake és más édességek az aktuális ajánlat szerint.
Koktélok is elérhetők, így a vacsora aperitívvel kezdhető, vagy egy ital zárhatja a kellemes kerthelyiségben.
Rejtett mediterrán kert – az étterem legnagyobb különlegessége
Ami a Salt & Rosemary-t leginkább megkülönbözteti a többi étteremtől Stari Grában, az a kertje.
Az étteremhez egy rövid átjárón keresztül lehet eljutni a part menti területről, majd egy csendes külső tér nyílik meg, amelyet olajfák és mediterrán növényzet ölel körül.
Az asztalok nincsenek egymás mellett zsúfolva, így a légkör különösen kellemes egy párban eltöltött vacsorához és a nyugodt beszélgetéshez.
A zöld növényzet és a fő sétánytól való távolság elszigetelt érzést kelt, bár a városközpont egészen közel van.
A meleg nyári estéken különösen kellemes a szabadban ülni. A Salt & Rosemary ilyen elhelyezkedése jó választás a vendégek számára, akik csendes vacsorát szeretnének, miközben a Stari Grában maradnak.
Hogyan juthatunk el a Salt & Rosemary-hoz?
Az étterem a stari gradi part közelében található, a történelmi központ nyugati oldalán.
Ha a part mentén sétál a kikötő nyugati része felé, az étteremhez egy rövid kanyarral lehet eljutni a fő sétányról. A bejárat nem közvetlenül a tengerparti teraszon található, így hasznos követni az étterem jelzését.
A történelmi központból és a Tvrdalj Petra Hektorovića-tól mindössze néhány perc gyalog.
A vendégek, akik Jelsából, Vrboskából vagy más hvar-i településekről érkeznek, a legegyszerűbben autóval juthatnak el Stari Grába, majd onnan gyalog folytathatják az utat.
Parkolás az étterem közelében
A Salt & Rosemary a város azon részén található, ahová a legkényelmesebb gyalog eljutni.
Autóval való érkezéshez a legjobb a Stari Grában található kijelölt nyilvános parkolókat használni, majd gyalogosan eljutni az étteremhez.
Júliusban és augusztusban érdemes számítani arra, hogy több időt kell szánni a parkolóhely keresésére, különösen esténként.
Foglalások és látogatási tippek
A Salt & Rosemary elsősorban vacsora étterem. A kerthelyiség népszerűsége miatt a turisták szezonjában ajánlott előre asztalt foglalni.
A párok számára, akik szeretnék megkóstolni a helyi konyhát, érdekes választás a két főre készült gregada. A tenger gyümölcseinek kedvelői számára különösen vonzó a polip carpaccio és a tonhal- és garnélarák tartár burratával.
Ha valami hagyományos dalmát ételt szeretne, jó választás a pašticada, míg egy informális vacsorához a kemencében készült pizza választható.
Az étterem családok számára is alkalmas, és a háziállatok a helyszín szabályainak megfelelően megengedettek.
Mit érdemes meglátogatni a közelben?
A Salt & Rosemary praktikus helyen található Stari Grad felfedezéséhez.
Közel van a Tvrdalj Petra Hektorovića, a hvar-i egyik legismertebb reneszánsz emlék.
Érdemes meglátogatni a Szent István templomot, a Škor tér és a Stari Gradi Múzeumot.
A vacsora után folytathatja a sétát a stari gradi part mentén, és a napi kirándulásra különösen érdekes a Starogradsko mező, a UNESCO által védett történelmi mezőgazdasági táj.
Miért érdemes meglátogatni a Salt & Rosemary-t?
A Salt & Rosemary különösen érdekes a vendégek számára, akik szeretnék élvezni a minőségi dalmát konyhát, de egy csendesebb és zöldebb környezetben, mint a szokásos part menti éttermek.
Főbb különlegességei a rejtett mediterrán kert, a hagyományos hvar-i gregada, kreatív tengeri előételek, házi kenyér olívaolajjal és a helyi borok választéka.
Romantikus vacsorához, családi összejövetelhez vagy egy pihentető étkezéshez a Stari Grad felfedezése után a Salt & Rosemary szép kombinációt kínál a szigeti gasztronómiából és a csendes kerthelyiség légköréből.
Hasznos információk
- Név: Salt & Rosemary.
- Helyszín: Stari Grad központjának nyugati része, a part közelében, Hvar sziget.
- Típus: Mediterrán és horvát étterem.
- Megnyitva: 2026 június.
- Fő ajánlat: Hal, tenger gyümölcsei, dalmát specialitások, húsételek és pizzák.
- Hagyományos specialitások: Hvar-i gregada, pašticada és egyes ételek peka alatt.
- Hideg előételek: Pulpácarpaccio, tonhal- és garnélarák tartár, burrata trufával és dalmát tál.
- Halételek: Sügér, tonhal steak, fekete rizottó és egyéb ételek az ajánlat szerint.
- Pizzák: Kemencében készülnek.
- Különlegesség: Házi kenyér és olívaolaj.
- Borok: Helyi hvar-i és egyéb borok választéka.
- Desszertek: Cheesecake, csokoládé lava cake és egyéb édességek.
- Légkör: Csendes mediterrán kert olajfákkal és zöld növényzettel.
- Terasz: Igen, külső asztalok a kertben.
- Foglalások: Ajánlott, különösen a fő szezonban.
- Kártyás fizetés: Visa, Mastercard és egyéb kártyák.
- Háziállatok: Megengedettek.
- Parkolás: Nyilvános parkolók Stari Grában, majd gyalog.
- Megközelítés: Rövid sétával a stari gradi partról.
- Közelben: Tvrdalj Petra Hektorovića, városi part, Szent István templom és Škor tér.
- Ajánlott: Párok, családok, a dalmát konyha kedvelői és vendégek, akik csendes kerthelyiségben szeretnének vacsorázni.
Salt & Rosemary / Hozzászolások
Úgy tűnik, nincs bejelentkezve !
Hogyan szeretné folytatni ?
Névtelen hozzászólás
Bejelentkezés
Nyilvántartás
A hozzászólása sikeresen el van küldve és az adminisztrátor jóváhagyását követően közzé lesz téve.
Általános feltételek közzétételének
Általános szerződési feltételek és megjegyzések
1. Web oldal
www.holiday-link.com egy interaktív web oldal, melyen a látogatók szövegeket, híreket írhatnak be, vagy képeket, illetve videókat tölthetnek fel a turizmussal, vendéglátóiparral, kultúrával és szórakozással kapcsolatban. Információkat tüntethetnek fel a tulajdonosok, vezetők, alkalmazottak, idegenforgalmi szövetkezetek, lakósok és a turisták vagyis mindenki, aki valamilyen tartalmat szeretne megismertetni az emberekkel. Az oldal lehetővé teszi, hogy leosztályozzák mennyire vonzza ide a látogatókat és bárki hozzászólhat. Azok a látogatók, akik belépnek az oldalra, és információkat szeretnének megosztani valamilyen tartalommal kapcsolatban vagy reklamálni szeretnének egy idegenforgalmi szolgáltatást, ők felhasználók vagy beszerzők lesznek, így elfogadják az általános feltételeket, melyek itt fel vannak tüntetve és kötelesek ezen feltételek szabályai szerint cselekedni (az általános feltételek azokra nem vonatkoznak akik, csak látogatják az oldalt). Felhasználó akkor lesz valaki, ha felhasználó névvel és jelszóval rendelkezik. A felhasználó köteles pontos adatokat megadni, vezeték és keresztnév, valamint az elérhetőségi címét. A tartalmak melyeket a felhasználó bevisz becenévvel lesznek feltüntetve, melyet ő választ, míg a személyes adatok az adatvédelmi nyilatkozatban feltüntetett szabályok szerint lesznek felhasználva. 13 évtől fiatalabb személyeknek nem lehet tartalmakat beírniuk. Az általános feltételek időnkét változhatnak, ha a felhasználó vagy a beszerző nem egyezik az általános feltételekben történt változásokkal, eltörölheti saját tartalmát az oldalról.
2. Tartalom
Az oldal nem egy média, mely szerkesztőileg alakított tartalmakat jelenít meg, hanem itt a látogatók információkat jelenítenek meg, melyek művelődési és kulturális információkat tartalmaznak az idegenforgalmi, kulturális és vendéglátóipari tartalmakról. Az oldal célja, hogy minél több információt gyűjtsön, mely a turistáknak de a helyi lakosságnak is áttekintést ad bizonyos helységek (város, régió és ország) idegenforgalmi, kulturális és vendéglátóipar kínálataiból. Az információk megjelenítése teljesen ingyenes. Az idegenforgalmi tartalmakon kívül, bármilyen turisztikai reklámot fel lehet tüntetni. Ezek a további szövegben beszerzőként szerepelnek. Saját tartalmaikért kizárólak a felhasználók és a beszerzők a felelősek, a felelőséig nyilatkozatban feltüntetett szabályok alapján.
3. A felhasználó kötelességei
A web oldalt minden felhasználó azt itt feltüntetett általános feltételeknek megfelelően használhatja. Minden itt feltüntet szövegért, hozzászólásért, képért vagy videofilmért a felhasználó a felelős, és garantálja, hogy a feltüntetett információk igazak, valamint hogy nincsenek egy harmadik személy jogvédelme alatt. Minden felhasználó erkölcsileg és anyagilag is felelő az itt feltüntetett tartalmakért. Tilos más internetes oldalakról bemásolni szöveget. A szövegeket rendszergazdák nézik át, és ők engedélyezik a megjelenítést. Holiday-Link.com-nak jogában van nem megjeleníteni azokat a tartalmakat, melyeket alkalmatlanak, nem igaznak vagy sértőnek tart. Tulajdonosoknak, igazgatóknak vagy a vendéglátó alkalmazottainak (pl. étterem) jogukban van válaszolni a cikkekre vagy hozzászólásokra, melyek az ő tartalmukat érintik. A tulajdonosoknak jogukban van kérni, hogy valamelyik szöveget tüntessék el, ha alkalmatlannak tartják azt. Panaszaikat a következő e-mail címre küldhetik complain@holiday-link.com. Felhasználó azzal, hogy valamilyen tartalmat megjelenít ezen az oldalon a Holiday-Link.com – nak és leányvállalatainak kizárólagos, ingyenes, állandóan áthelyezhető, visszavonhatatlan és teljesen továbbítható licenciát (szerzői jogot) ad a használatra, a vélemények reprodukálására, alkalmazkodásra, fordításra, terjesztésre, megjelenítésre, valamint a beírt tartalmak nyilvános megjelenítésére.
4. Idegenforgalmi beszerzők szolgáltatásainak kötelességei (szállás és más szolgáltatások)
Holiday-Link.com d.o.o társaság ezen az internet oldalon, mint reklám web oldal szerepel és nem mint utazásszervező vagy mint közvetítő idegenforgalmi iroda. Az idegenforgalmi szolgáltatások beszerzői, akik beírják kapacitásukat az oldalra, ők a reklám modellje alapján fizetik reklámjukat. A bizonyos szállás vagy más idegenforgalmi szolgáltatás megbeszéléskor történt interakció közvetlenül a beszerző és a látogató között zajlik. A látogatók a szállás vagy más szolgáltatással kapcsolatban történő megbeszéléseket közvetlenül a beszerzővel beszélik meg és neki is fizetnek a megfelelő szolgáltatásért. Minden beírt adatért, képért, árért és minden másért a beszerző a felelős. A beszerzők garantálnak, hogy megvan minden engedélyük a szolgáltatások elvégzésére, melyeket nyújtanak, valamint hogy az anyaország törvényeinek megfelelően járnak el. Bizonyos szolgáltatás megvásárlásakor a látogató elfogadja a beszerző általános feltételeit, akitől a szolgáltatást vásárolta. Holiday-Link minden beszerzőt ellenőriz mielőtt megjelenítené szolgáltatását az oldalon.
5. Felelősségi nyilatkozat
Az adatok, melyeket a felhasználók és a beszerzők írnak be hamisak lehetnek. Holiday-Link.com nem ellenőrzi az információk, fényképek és filmek bevitelét, ezért nem felel a pontosságáért és lemond minden felelősségről a nem helyes adatokkal kapcsolatban. Ha valamilyen hamis adatot, szabálytalanságot vagy alkalmatlanságot vesz észre, forduljon hozzánk a következő e-mail címen: complain@holiday-link.com Minden információért, ami a tartalomban található, a felhasználó a felelős, aki ezeket beírta. Beszerzők akik a web oldalon keresztül reklamálják idegenforgalmi szolgáltatásaikat független vállalkozóként szerepelnek. Egyedül viszik be adataikat szolgáltatásaikról, fényképeikről és áraikról. Holiday-Link.com nem ellenőrzi az adatokat és lemond a felelősségről a hibákkal kapcsolatban, melyek gépeléskor is előfordulhatnak. A beszerzőknek a felelőssége, hogy legyen minden szolgáltatásukhoz engedélyük, valamint, hogy tiszteljék az anya ország törvényeit és előírásait. Az oldal látogatója közvetlenül a beszerzővel beszéli meg a szolgáltatásokat, azon adatok alapján amit a beszerző írt be, mint független vállalkozó és közvetlen a beszerzőnek fizet. Ezért a Holiday-Link.com semmilyen felelősséget nem vállal a foglalásokkal kapcsolatban.
6. Adatvédelmi nyilatkozat
A felhasználóknak és a beszerzőknek a web oldalra történő belépéskor ki kell tölteniük bizonyos adatokat (vezeték és keresztnév, e-mail, cím, telefon stb.). Holiday-Link.com megígéri, hogy adatait őrizni fogja és nem adja át harmadik személynek. Holiday-Link.com a felhasználó e-mail címére különféle értesítéseket és hirdetéseket küldhet.
7. Cookie nyilatkozat
A cookie-k kis szöveges adatbázisok, melyeket be lehet ültetni a látogató berendezésébe, ha ezt a web böngésző engedélyezi. Holiday-Link.com azért használja ezt, hogy a látogatóknak jobb használati tapasztalatot biztosítson a web oldalon. Ugyanakkor automatikusan is begyűjthetők az adatok a Holiday-Link.com látogatása alkalmával.
8. Bíróság hatásköre
Bármilyen vitás kérdésben a holiday-link.com oldallal kapcsolatban a spliti bíróság az illetékes és a horvát törvények.