Michelin ha raccomandato l'esperienza in un ambiente di 1700 anni in cui storia, passione e cibo si fondono.I nostri cibi fusion combinano l'autentico mix di ricche cucine mediterranee da est a ovest, infuse con un assaggio di storia. Per più di mille anni re, soldati, mercanti e schiavi vennero e lasciarono il segno sulla vita (ZOI - parola greca per la vita). La vita a Spalato è stata modellata nel tempo da queste culture e individui e attraverso il nostro cibo, speriamo di raccontare la loro storia. Lo scioglimento di queste nazioni molto diverse ma molto interconnesse. L'esperienza del melting pot.
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