Doświadczenie zalecane przez Michelin w 1700-letnim otoczeniu, w którym historia, pasja i jedzenie spotykają się. Nasze potrawy fusion łączą w sobie autentyczną mieszankę bogatej kuchni śródziemnomorskiej ze wschodu na zachód ze smakiem historii. Przez ponad tysiąc lat królowie, żołnierze, kupcy i niewolnicy przychodzili i odcisnęli swoje piętno na życiu (ZOI - greckie słowo oznaczające życie). Życie w Splicie zostało ukształtowane w czasie przez te kultury i jednostki, a poprzez nasze jedzenie mamy nadzieję opowiedzieć ich historię. Topnienie tych bardzo różnorodnych, ale bardzo powiązanych ze sobą narodów. Doświadczenie w tyglu.