Ristorante Šišmiš – cucina mediterranea sopra la baia di Šešula

Il ristorante Šišmiš si trova nella baia di Šešula, appena a sud di Maslinice. È situato sopra il mare, su terrazze integrate nella roccia e nella vegetazione mediterranea. Dal ristorante si gode di una vista sulla baia, sulle barche a vela ormeggiate e sulle piccole imbarcazioni che arrivano per cena nel pomeriggio.

Non si viene a Šišmiš solo per il cibo. Una parte importante dell'esperienza è data dalla tranquilla baia, dalla posizione isolata e dalla cena all'aperto, lontano dal traffico e dalla folla della riva di Maslinica. È più piacevole arrivare nel tardo pomeriggio, quando il caldo si attenua e Šešula si riempie gradualmente di barche.

Cucina mediterranea e dalmatica

Il menu del ristorante si basa su piatti dalmatici e mediterranei, con un'enfasi su pesce, frutti di mare, ingredienti di stagione e vini croati. Il ristorante descrive Šešula come una meta per diportisti e amanti delle specialità dalmatiche e mediterranee.

Per iniziare, si possono scegliere antipasti di pesce freddi, insalata di polpo, tartare, molluschi o un altro piatto dal menu attuale. Dopo, di solito si prosegue con pesce fresco, frutti di mare o piatti di carne.

Non è necessario esaminare il menu fino all'ultima voce. In questo tipo di ristorante, è meglio chiedere prima cosa è fresco quel giorno e cosa la cucina raccomanda in particolare.

Pesce fresco e frutti di mare

Il pesce è uno dei motivi principali per cui si viene a Šišmiš. Le varietà e le quantità dipendono dalla disponibilità giornaliera, quindi l'offerta non è necessariamente la stessa ogni giorno.

Quando si ordina pesce intero, è bene controllare in anticipo:

• quale varietà è disponibile
• quanto pesa approssimativamente
• come viene calcolato il prezzo
• quali contorni sono inclusi

Per due o più persone, si può ordinare un pesce più grande con alcuni antipasti e contorni da condividere. Questo modo di ordinare si adatta bene a una cena più tranquilla nella baia, specialmente quando si sceglie una bottiglia di vino da abbinare al cibo.

Oltre al pesce, possono essere disponibili molluschi, crostacei, polpo, tonno e altri piatti di mare, a seconda della stagione e della disponibilità.

Piatti di carne e vegetariani

Šišmiš non è destinato solo agli ospiti che mangiano pesce. Nel menu ci sono anche piatti di carne, insalate e contorni di verdure di stagione.

Questo è utile quando non tutti al tavolo sono amanti delle specialità di mare. Tuttavia, l'offerta rimane focalizzata sulla cucina mediterranea, quindi non ci si deve aspettare pizza, fast food o un'ampia scelta di piatti semplici come in una pizzeria familiare.

Le esigenze alimentari speciali è meglio menzionarle al momento della prenotazione, soprattutto in caso di gruppi numerosi.

Vini croati

Il vino ha un posto importante nell'offerta di Šišmiš. Il ristorante ha una carta dei vini separata con vini frizzanti, bianchi, rosati e rossi croati. Tra le etichette elencate ci sono vini di varietà dalmatiche e altre varietà locali.

Con i molluschi, antipasti leggeri e pesce bianco, i vini bianchi freschi sono i più adatti. Con il tonno, salse più forti e piatti di carne si può scegliere un vino bianco, rosato o rosso più corposo.

Non è necessario conoscere bene la carta dei vini. È sufficiente dire quale piatto è stato scelto, che tipo di vino si preferisce e quale fascia di prezzo si desidera mantenere.

Terrazze con vista su Šešula

I tavoli sono disposti su più livelli sopra il mare, tra muri di pietra e vegetazione mediterranea. A causa di questa disposizione, il ristorante non ha l'aspetto di una grande terrazza aperta, ma di una serie di spazi più piccoli rivolti verso la baia.

I tavoli con vista aperta sul mare sono i più richiesti. Durante luglio e agosto, è meglio prenotarli in anticipo.

L'ambiente è più curato rispetto a una normale konoba, ma non è eccessivamente formale. Un abbigliamento estivo ordinato è appropriato sia per il pranzo che per la cena.

Arrivo in barca e ormeggio

Šišmiš è particolarmente adatto per gli ospiti che arrivano in barca. Nella baia ci sono boe per il ristorante, e l'arrivo e il posto per ormeggiare devono essere concordati in anticipo, specialmente durante l'alta stagione. Le guide nautiche indicano che i ristoranti Šišmiš e Šešula hanno le proprie boe destinate agli ospiti del ristorante.

Al momento della prenotazione, è necessario indicare:

• tipo e lunghezza dell'imbarcazione
• orario di arrivo approssimativo
• numero di persone
• se è necessario un ormeggio o una boa
• se si prevede di rimanere per la notte

All'arrivo, è necessario seguire le istruzioni del personale e non occupare una boa senza un accordo preventivo. A luglio e agosto, la baia si riempie rapidamente, quindi non si può sempre contare su un posto libero senza prenotazione.

Šešula è profondamente incassata nella terraferma, ma prima di entrare e pernottare è sempre necessario controllare le previsioni meteorologiche attuali e le condizioni di ormeggio.

Arrivo a piedi da Maslinice

Dal centro di Maslinice si può arrivare al ristorante a piedi. Šišmiš si trova molto vicino al paese, ma non lungo una riva attrezzata. Il percorso conduce verso la parte meridionale dell'insediamento e continua verso la baia di Šešula.

Per camminare, è necessario considerare salite, discese e tratti senza ombra continua. Durante il caldo intenso, è utile portare acqua, mentre per il ritorno dopo cena è utile avere una torcia sul cellulare.

La passeggiata è adatta alla maggior parte degli ospiti in condizioni normali, ma può essere meno piacevole per le persone con mobilità ridotta e per le famiglie con bambini molto piccoli.

Arrivo in auto e parcheggio

Si può arrivare al ristorante anche in auto. L'accesso a Šešula è più stretto rispetto alle principali strade dell'isola, quindi è necessario guidare lentamente e prestare attenzione ai pedoni e ai passaggi difficoltosi.

Ci sono possibilità di parcheggio nelle vicinanze, ma il numero di posti non è paragonabile a quello di un grande parcheggio attrezzato. Le guide attuali dei ristoranti indicano la disponibilità di parcheggio, ma durante l'alta stagione non è garantito un posto libero.

Il veicolo deve essere parcheggiato in modo da non ostacolare il passaggio verso il ristorante, l'accesso ad altri edifici o il movimento dei veicoli verso la costa. Per gli ospiti alloggiati a Maslinice, è spesso più semplice arrivare a piedi.

Prenotazione

È consigliabile prenotare per la cena durante tutta l'alta stagione, specialmente quando si desidera:

• un tavolo con vista
• un posto per gruppi più numerosi
• arrivare in barca
• una boa del ristorante
• un certo tipo di pesce
• un piatto personalizzato per esigenze alimentari

Il ristorante consente di prenotare un tavolo tramite il proprio sito ufficiale, mentre per le prenotazioni dello stesso giorno e per accordi riguardanti la barca è più pratico un contatto diretto.

Šišmiš opera stagionalmente, quindi è consigliabile controllare gli orari di apertura al di fuori dei principali mesi estivi prima di partire.

A chi piacerà il ristorante Šišmiš

Šišmiš è una buona scelta per gli ospiti che cercano una cena mediterranea lontano dal centro di Maslinice, in un ambiente naturale e vicino al mare.

È particolarmente adatto per:

• amanti del pesce e dei frutti di mare
• coppie e piccoli gruppi
• ospiti che desiderano una cena con vino
• diportisti che arrivano con la propria barca
• visitatori per i quali l'ambiente è importante quanto il cibo

È meno adatto per coloro che cercano un pasto veloce e conveniente, pizza, fast food o un ristorante con un grande parcheggio proprio davanti all'ingresso.

Si viene a Šišmiš senza fretta: si prenota un tavolo, si controlla l'offerta giornaliera di pesce e si rimane a lungo abbastanza da godere della calma della baia dopo il tramonto.