Corto Maltese u Komiži

Corto Maltese je jedan od onih komiških lokala koji tokom dana menja svoj karakter. Ujutro se na terasi pije kafa i doručkuje, kasnije se dolazi na brz ručak, a uveče je to mesto za roštilj, burger, pizzu ili piće uz rivu. Nalazi se u samom centru Komiže, nekoliko koraka od mora, pa ga nije potrebno posebno tražiti – pre ili kasnije prođe se pored njega tokom šetnje kroz mesto.

Ne treba ga zamišljati kao klasičnu riblju konobu. Ponuda je mnogo šira i opuštenija, a jedan od jačih delova jelovnika je meso s roštilja. Corto Maltese je zato dobar izbor kada se nakon nekoliko dana ribe i plodova mora poželi ćevap, pljeskavica, steak, mešano meso ili burger.

Roštilj je jedan od sigurnijih izbora

Ako se dolazi gladan, vredi prvo pogledati ponudu s roštilja. Corto Maltese već dugo ima reputaciju mesta gde se može pojesti konkretan tanjir mesa bez komplikovane prezentacije i dugog čekanja na nekoliko sljedova.

Mešano meso ima najviše smisla za dvoje koji žele da podele nekoliko različitih stvari, dok su pljeskavica, ćevapi ili steak jednostavniji izbor za jednu osobu. Uz meso obično dolaze krompir ili drugi klasični prilozi, pa je reč o punom obroku, a ne malim porcijama za degustaciju.

To nije restoran u koji se dolazi zbog fine dininga. Najbolje funkcioniše upravo kada se želi dobro najesti, popiti pivo ili čašu vina i ostati na rivi bez previše ceremonije.

Vredi pitati šta je tog dana kuhano

Zanimljiviji deo Corto Maltesea ponekad nije na stalnom jelovniku nego u dnevnoj ponudi. Mogu se pojaviti sarma, pasulj, gulaš ili neko drugo jednostavno kuvano jelo, posebno van najtoplijeg dela sezone.

Ako se na ploči vidi dnevno jelo, vredi ga uzeti u obzir. Takva ponuda dobro dođe nakon nekoliko dana tipičnih letnjih restoranskih menija, posebno kada vreme zahladi ili se jednostavno poželi nešto na kašiku.

Dobro pitanje pre naručivanja je jednostavno: šta danas imate kuhano?

Ima i ribe, ali nije riblji restoran

Na jelovniku se pojavljuju lignje, tuna i druga jednostavnija jela od mora. Grilane lignje su dobar izbor kada se želi nešto morsko, ali bez naručivanja cele ribe i čekanja klasične večere u konobi.

Tuna se takođe pojavljuje u ponudi, najčešće kao steak ili u jednostavnijim kombinacijama. Kod ribe ipak ne bih Corto Maltese birao prvenstveno zbog dnevnog ulova – za to u Komiži postoje specijalizovanije konobe. Ovdje je prednost u tome što za istim stolom neko može jesti lignje, drugi burger, a treći roštilj.

Pizza, testenina i burgeri za jednostavniji obrok

Corto Maltese ima smisla i kada se želi nešto brzo i poznato. Pizza, testenina i burgeri čine restoran praktičnim za porodice i društva u kojima se teško dogovoriti oko jednog tipa kuhinje.

Od testenina se mogu pojaviti klasične kombinacije poput carbonare, dok su burgeri bolji izbor kada se želi zasitniji ručak bez velikog restoranskog rituala.

Za pizzu u Komiži postoje mesta koja su joj potpuno posvećena, pa Corto Maltese ne bih birao isključivo zbog nje. Ovdje je pizza pre svega deo široke ponude koja omogućava da svako za stolom pronađe nešto svoje.

Jutarnja kafa i doručak

Corto Maltese otvara rano, što ga čini praktičnim za prvu jutarnju kafu na rivi. To posebno dobro dođe pre odlaska brodom, ranog izleta ili kada se želi nešto pojesti pre plaže.

Ponuda doručka može se menjati, ali lokal nije aktivan samo uveče. Ujutro ima mnogo mirniji karakter nego tokom večernje gužve i može biti prijatno mesto za početak dana uz pogled na luku.

Za doručak je najbolje doći ranije, pre nego što se riva napuni dnevnim prometom.

Dobro mesto i samo za piće

Corto Maltese nije samo restoran. Terasa dobro funkcioniše i kao klasični kafić, pa se može sjesti na kafu, pivo, vino ili večernje piće bez obaveze da se nešto jede.

To je korisno ako se čeka ostatak društva, brod ili sto u nekom drugom restoranu. Kasnije uveče mesto ostaje živo puno duže od klasičnih restorana, pa može poslužiti i kao poslednja stanica nakon večere.

Atmosfera je neformalna i više barska nego elegantna. Ko traži mirnu romantičnu večeru verovatno će izabrati drugo mesto, ali za opuštenu večer na rivi Corto Maltese dobro odgovara.

Za porodice i veća društva

Širok jelovnik jedna je od njegovih najvećih prednosti. Deca mogu uzeti pizzu, testeninu ili burger, odrasli roštilj ili lignje, a ako postoji dnevno kuvano jelo, neko za stolom može završiti i na sarmi ili pasulju.

Zbog toga je Corto Maltese praktičniji od restorana koji su izrazito specijalizovani samo za ribu ili modernu gastronomiju.

Položaj na rivi takođe olakšava dolazak s decom. Nakon jela odmah se izlazi na šetnicu, a sladoled, prodavnice i ostatak centra nalaze se svega nekoliko minuta dalje.

Kada je najbolje doći

Za jutarnju kafu ili doručak najbolje je doći pre dnevne gužve. Za ručak je Corto Maltese praktičan nakon plaže ili povratka s brodskog izleta, posebno kada se želi nešto konkretno i brzo.

Naveče je atmosfera življa i terasa na rivi tada ima najviše smisla. U julu i avgustu u glavnom terminu večere može biti dosta ljudi, pa je za mirniji obrok bolje doći malo ranije.

Automobil nije potreban. Ako se boravi u Komiži, do Corto Maltesea dolazi se peške. Gostima koji stižu iz drugog dela Visa jednostavnije je vozilo ostaviti na javnom parkingu i nastaviti prema rivi peške.

Kome Corto Maltese najbolje odgovara

Corto Maltese bih pre svega preporučio kada se želi neformalno mesto s velikim izborom i normalnim, konkretnim porcijama. Posebno dobro odgovara nakon nekoliko dana klasičnih ribljih večera, kada se poželi roštilj, burger, pizza ili jednostavno domaće kuvano jelo.

Nije mesto koje treba birati zbog posebnog gastronomskog doživljaja Visa. Njegova je vrednost u nečemu mnogo jednostavnijem: dobra lokacija, širok izbor hrane, mogućnost dolaska od jutarnje kafe do kasnog pića i jelovnik na kojem se bez problema može dogovoriti celo društvo.

Ako se pojavi dobro dnevno kuvano jelo, njega bih pogledao pre svega ostalog. U suprotnom, roštilj i lignje najviše odgovaraju karakteru mesta.