Corto Maltese à Komiža

Corto Maltese est l'un de ces établissements de Komiža qui change de caractère au cours de la journée. Le matin, on y prend un café et un petit-déjeuner, plus tard, on vient pour un déjeuner rapide, et le soir, c'est un endroit pour des grillades, des burgers, des pizzas ou un verre au bord de l'eau. Il est situé en plein centre de Komiža, à quelques pas de la mer, donc il n'est pas nécessaire de le chercher – tôt ou tard, on passe à côté lors d'une promenade dans le village.

Il ne faut pas l'imaginer comme une konoba de poisson classique. L'offre est beaucoup plus large et décontractée, et l'un des points forts du menu est la viande grillée. Corto Maltese est donc bienvenu lorsque, après quelques jours de poisson et de fruits de mer, on a envie de ćevapi, de pljeskavica, de steak, de viande mixte ou de burger.

Le grill est l'un des choix les plus sûrs

Si l'on arrive affamé, il vaut la peine de jeter un œil à l'offre de grillades. Corto Maltese a depuis longtemps la réputation d'être un endroit où l'on peut manger un plat de viande copieux sans présentation compliquée et sans attendre longtemps plusieurs plats.

La viande mixte a le plus de sens pour deux personnes qui souhaitent partager plusieurs choses, tandis que la pljeskavica, les ćevapis ou le steak sont des choix plus simples pour une personne. Avec la viande, on a généralement des pommes de terre ou d'autres accompagnements classiques, donc il s'agit d'un repas complet, et non de petites portions à déguster.

Ce n'est pas un restaurant où l'on vient pour une expérience gastronomique raffinée. Il fonctionne mieux justement quand on veut bien manger, boire une bière ou un verre de vin et rester au bord de l'eau sans trop de cérémonie.

Il vaut la peine de demander ce qui est cuisiné ce jour-là

La partie la plus intéressante de Corto Maltese n'est parfois pas sur le menu fixe mais dans l'offre du jour. On peut y trouver des sarma, des haricots, un ragoût ou un autre plat cuisiné simple, surtout en dehors de la période la plus chaude de la saison.

Si un plat du jour est affiché, il vaut la peine de le considérer. Une telle offre est appréciable après quelques jours de menus de restaurants d'été typiques, surtout lorsque le temps se refroidit ou qu'on a simplement envie de quelque chose à la cuillère.

Une bonne question avant de commander est donc simplement : qu'est-ce que vous avez cuisiné aujourd'hui ?

Il y a aussi du poisson, mais ce n'est pas un restaurant de poisson

Le menu propose des calamars, du thon et d'autres plats simples de la mer. Les calamars grillés sont un bon choix lorsque l'on veut quelque chose de marin, mais sans commander un poisson entier et attendre un dîner classique dans une konoba.

Le thon apparaît également au menu, le plus souvent en steak ou dans des combinaisons plus simples. En ce qui concerne le poisson, je ne choisirais pas Corto Maltese principalement pour le poisson du jour – il existe des konobas plus spécialisées à Komiža pour cela. Ici, l'avantage est que, à la même table, quelqu'un peut manger des calamars, un autre un burger, et un troisième une grillade.

Pizza, pâtes et burgers pour un repas simple

Corto Maltese a du sens aussi lorsque l'on veut quelque chose de rapide et de connu. Les pizzas, les pâtes et les burgers rendent le restaurant pratique pour les familles et les groupes où il est difficile de se mettre d'accord sur un type de cuisine.

En ce qui concerne les pâtes, on peut y trouver des combinaisons classiques comme la carbonara, tandis que les burgers sont un meilleur choix lorsque l'on veut un déjeuner copieux sans grand rituel de restaurant.

Pour la pizza, il existe des endroits à Komiža qui lui sont entièrement dédiés, donc je ne choisirais pas Corto Maltese uniquement pour cela. Ici, la pizza fait avant tout partie d'une large offre qui permet à chacun à table de trouver quelque chose qui lui convient.

Café du matin et petit-déjeuner

Corto Maltese ouvre tôt, ce qui en fait un endroit pratique pour un premier café du matin sur la promenade. Cela est particulièrement appréciable avant de partir en bateau, pour une excursion matinale ou lorsque l'on veut manger quelque chose avant d'aller à la plage.

L'offre de petit-déjeuner peut varier, mais l'établissement n'est pas actif uniquement le soir. Le matin, il a un caractère beaucoup plus calme que pendant l'affluence du soir et peut être un endroit agréable pour commencer la journée avec vue sur le port.

Pour le petit-déjeuner, il est préférable d'arriver tôt, avant que la promenade ne soit remplie de l'afflux quotidien.

Un bon endroit juste pour boire

Corto Maltese n'est pas seulement un restaurant. La terrasse fonctionne également bien comme un café classique, donc on peut s'y asseoir pour un café, une bière, un verre de vin ou un verre du soir sans obligation de manger quelque chose.

C'est utile si l'on attend le reste du groupe, un bateau ou une table dans un autre restaurant. Plus tard dans la soirée, l'endroit reste animé beaucoup plus longtemps que les restaurants classiques, donc il peut aussi servir de dernière station après le dîner.

L'atmosphère est informelle et plus bar que élégante. Ceux qui recherchent un dîner romantique tranquille choisiront probablement un autre endroit, mais pour une soirée décontractée au bord de l'eau, Corto Maltese convient bien.

Pour les familles et les grands groupes

Un large menu est l'un de ses plus grands atouts. Les enfants peuvent prendre une pizza, des pâtes ou un burger, les adultes une grillade ou des calamars, et s'il y a un plat du jour, quelqu'un à table peut aussi finir avec des sarma ou des haricots.

Pour cela, Corto Maltese est plus pratique que les restaurants qui sont strictement spécialisés uniquement dans le poisson ou la gastronomie moderne.

La position sur la promenade facilite également l'arrivée avec des enfants. Après le repas, on sort immédiatement sur la promenade, et les glaces, les magasins et le reste du centre se trouvent à quelques minutes.

Quand est-il préférable de venir

Pour un café du matin ou un petit-déjeuner, il est préférable de venir avant l'afflux quotidien. Pour le déjeuner, Corto Maltese est pratique après la plage ou le retour d'une excursion en bateau, surtout lorsque l'on veut quelque chose de concret et de rapide.

Le soir, l'atmosphère est plus vivante et la terrasse au bord de l'eau a alors le plus de sens. En juillet et août, à l'heure de pointe du dîner, il peut y avoir beaucoup de monde, donc pour un repas plus calme, il est préférable d'arriver un peu plus tôt.

Une voiture n'est pas nécessaire. Si l'on séjourne à Komiža, on se rend à Corto Maltese à pied. Les invités arrivant d'une autre partie de Vis trouveront plus simple de laisser leur véhicule sur le parking public et de continuer vers la promenade à pied.

À qui Corto Maltese convient-il le mieux

Je recommanderais Corto Maltese surtout lorsque l'on cherche un endroit informel avec un large choix et des portions normales et concrètes. Il convient particulièrement après quelques jours de dîners de poisson classiques, lorsque l'on a envie de grillades, de burgers, de pizzas ou simplement d'un plat fait maison.

Ce n'est pas un endroit à choisir pour une expérience gastronomique particulière à Vis. Sa valeur réside dans quelque chose de beaucoup plus simple : un bon emplacement, un large choix de nourriture, la possibilité de venir pour un café du matin jusqu'à un verre tardif et un menu sur lequel tout le monde peut facilement se mettre d'accord.

Si un bon plat du jour est proposé, je le considérerais avant tout le reste. Sinon, les grillades et les calamars correspondent le mieux au caractère de l'endroit.