Entlang der Adria, am Meer in Zaton Mali, 7 Kilometer westlich von Dubrovnik, befindet sich das Restaurant Gverovic - Orsan. Es befindet sich in einem echten, alten Orsan (italienischer Name bedeutet Bootshaus). Orsan wurde vor Jahrhunderten aus rauen, handgeschnitzten und wie eine Höhle in den Hang gehauenen Steinen erbaut und war einst der private Aufbewahrungsort für kleine Vergnügungsboote eines reichen Renaissance-Adligen die anspruchsvollen Geschmäcker derjenigen, die sich mit gastronomischen Köstlichkeiten auskennen, und verwandeln sie in einen Tempel der hervorragenden Küche. Das Restaurant öffnete seine Türen im Jahr 1966 und ist seitdem als der Ort bekannt, der die besten Meeresfrüchte in der Umgebung von Dubrovnik anbietet.