A lo largo de la carretera del Adriático, en el mar en Zaton Mali, a 7 kilómetros al oeste de Dubrovnik se encuentra el restaurante Gverovic - Orsan. Está alojado en un genuino y antiguo orsan (nombre italiano que significa casa del barco). Construido hace siglos de áspero, tallado a mano y cortado en la ladera como una cueva, Orsan fue una vez el lugar de almacenamiento privado para pequeñas embarcaciones de recreo de un rico noble renacentista. La familia Gverović lo arrebató de los dientes del tiempo para entregarlo a los gustos más exigentes de quienes conocen las delicias gastronómicas y lo transforman en un templo de excelente comida. El restaurante abrió sus puertas en 1966, y desde entonces ha sido conocido como el lugar que ofrece mariscos de la mejor calidad en el área de Dubrovnik.