Uz Jadransku cestu, na moru u Zaton Malom, 7 kilometara zapadno od Dubrovnika, nalazi se restoran Gverović - Orsan. Smešten je u izvornom, drevnom orsanu (italijansko ime što znači brodska kuća). Izgrađen pre nekoliko stoleća, hrapav, ručno rezbaren i urezan u obronke poput špilje, Orsan je nekad bio privatno skladište malih čamaca za razonodu bogatog renesansnog plemića.Obitelj Gverović ispunila ga je ukusima onih koji su upoznati s gastronomskim delicijama i pretvorila je u hram izvrsne popravke. Restoran otvara svoja vrata 1966. godine i od tada je poznat kao mjesto koje nudi najkvalitetniju morsku hranu na području Dubrovnika.