Mvsevm Vis – café especial, vinos croatas y colección marítima en el centro de Vis

Mvsevm es uno de los lugares más singulares en la ciudad de Vis: al mismo tiempo un bar de café especial, un bar de vinos y un pequeño museo privado de historia marítima. Está escondido en Korzo, un poco alejado del paseo principal, por lo que es fácil pasarlo por alto si no se sabe lo que hay detrás de la puerta.

Por la mañana, la gente viene aquí principalmente por el café preparado con seriedad, mientras que más tarde la atmósfera cambia completamente y Mvsevm se convierte en un lugar para una copa de vino, aperitivos dalmatinos y una noche más tranquila. Todo esto ocurre entre muebles antiguos, porcelana y cientos de objetos originales relacionados con la navegación y las marinas de guerra que han pasado por el Adriático a lo largo de la historia.

Esta combinación es lo que hace que Mvsevm sea especial. No es un museo al que se le ha añadido un bar por casualidad, ni un bar decorado con algunos objetos antiguos: la colección y la parte de hospitalidad están concebidas como un todo.

El café especial se prepara con seriedad

Mvsevm comenzó a desarrollar café especial en 2019, en un momento en que tal oferta casi no existía en Vis.

El café proviene de tostadoras de café especial, entre las que destaca Cogito Coffee Roasters de Zagreb, y el enfoque en la preparación es bastante más preciso que en un café isleño clásico. El espresso se dosifica y se supervisa durante la extracción, y también se ofrecen métodos alternativos de preparación de café.

Vale la pena preguntar qué café se utiliza actualmente, ya que los granos y su origen cambian. Esta es precisamente parte del concepto: no se busca tener siempre el mismo sabor, sino presentar diferentes variedades, países de origen y características del café especial.

El café a menudo se sirve en tazas de porcelana antiguas, lo que se integra bien en todo el espacio y le da a la llegada matutina un carácter completamente diferente al del café común en el paseo.

Bar de vinos con énfasis en Croacia

Por la tarde, Mvsevm se convierte en un bar de vinos serio.

La carta de vinos no está compuesta solo por las etiquetas comerciales más conocidas. El énfasis está en los vinos croatas, pequeños productores dalmatinos, variedades autóctonas y vinos naturales, junto con algunas etiquetas clásicas de otras regiones croatas.

Muchos vinos están disponibles por copa, por lo que no es necesario pedir una botella entera de inmediato. Esto es especialmente interesante si se desea degustar varias variedades dalmatinas diferentes o comparar los vinos de Vis con los de otras partes de Croacia.

Aquí tiene sentido preguntar por recomendaciones. Los vinos no se eligen solo por precio o nombre conocido, sino por estilo, productor y la historia detrás de la botella, y la conversación sobre el vino es parte de toda la experiencia.

Aperitivos dalmatinos con vino

Mvsevm no es un restaurante y no debe ser planeado como tal. La comida está concebida principalmente como acompañamiento del vino.

Se ofrecen aperitivos fríos dalmatinos y tablas con quesos, embutidos y otras delicias locales, y también pueden aparecer anchoas y pequeños aperitivos mediterráneos.

Esto es suficiente para una cena ligera o para compartir con una botella de vino, pero no es un lugar al que se vaya por un gran plato principal, pescado a la parrilla o un menú completo de restaurante.

Así es como Mvsevm funciona mejor: algunos aperitivos pequeños, diferentes vinos por copa y suficiente tiempo para ver lo que hay en las estanterías y paredes.

Más de 3.000 objetos en una colección privada

La mayor particularidad del espacio se encuentra alrededor de las mesas.

La colección familiar cuenta hoy con más de 3.000 objetos históricos, de los cuales aproximadamente 600 están expuestos en Mvsevm. La colección está fuertemente enfocada en la historia marítima y militar del Adriático, lo que es especialmente interesante en Vis, una isla que ha sido un importante punto marítimo y militar durante siglos debido a su ubicación estratégica.

Entre los objetos se encuentran equipos marítimos, partes de uniformes, armas, insignias, documentos y muchos otros objetos relacionados con diferentes marinas y períodos.

Algunas cosas provienen de Vis y de antiguas casas isleñas, mientras que gran parte de la colección se ha ido acumulando a lo largo de los años en viajes y a través de coleccionistas.

Torpedo y raros artefactos marítimos

Los objetos relacionados con el desarrollo de la guerra marítima atraen una atención especial.

En la colección hay un torpedo histórico relacionado con la tradición de producción de torpedos en Rijeka, que requirió un largo viaje para llegar a Vis.

Estos objetos separan a Mvsevm de los espacios que solo utilizan objetos antiguos como decoración. Detrás de gran parte de la colección hay una historia concreta que los propietarios conocen bien y explican con gusto a los huéspedes interesados.

Por eso, aquí vale la pena hacer preguntas si algún objeto llama la atención. Muchas cosas en las paredes y estanterías tienen una historia que no se puede comprender completamente solo con la observación.

Un espacio de apenas unas decenas de metros cuadrados

Mvsevm no es grande. El espacio interior tiene aproximadamente 80 metros cuadrados, por lo que toda la colección parece muy densa y casi de gabinete.

Los antiguos armarios, mesas, porcelana, objetos militares y artefactos marítimos no están separados en vitrinas de museo clásicas con largas explicaciones. Se puede sentar entre ellos, beber café o vino y explorar el espacio casi de manera casual.

También hay algunas mesas afuera, en una parte más tranquila de Korzo. Si se quiere experimentar completamente el concepto del lugar, vale la pena entrar al menos brevemente.

La mañana y la noche tienen un carácter completamente diferente

Mvsevm es especialmente interesante porque el mismo espacio funciona de dos maneras diferentes durante el día.

Por la mañana, el énfasis está en el café. La atmósfera es tranquila, se puede sentar con un espresso o café filtrado y explorar la colección sin la multitud de la noche.

Por la noche, el vino y los pequeños aperitivos toman el protagonismo. En ese momento, el espacio se asemeja más a un bar de vinos íntimo, y la extensa carta de vinos y el interior histórico le dan una atmósfera que es difícil de encontrar en otro lugar de Vis.

Si se pasa varios días en la ciudad, Mvsevm se puede visitar dos veces y obtener casi dos experiencias diferentes.

Ubicación en el centro de Vis

Mvsevm se encuentra en Korzo, en la propia ciudad de Vis, pero no está directamente en la línea costera principal.

Desde el puerto, solo hay que entrar brevemente entre las casas detrás de la costa. Se puede llegar a pie desde el puerto de ferris en unos minutos, por lo que no se necesita coche si ya se está en la ciudad.

La ubicación un poco fuera de la parte más concurrida del paseo se ajusta al carácter del lugar: es más tranquila, íntima y lo suficientemente escondida para que Mvsevm siga siendo un lugar que se debe descubrir.

Estacionamiento

Mvsevm no tiene un gran estacionamiento propio.

Si se llega en coche desde otra parte de la isla, lo mejor es utilizar los aparcamientos públicos en Vis y continuar a pie en el último tramo.

Dado que se encuentra en el centro de la ciudad, los huéspedes alojados en Vis y los navegantes amarrados en el puerto no necesitan coche.

Información útil

Ubicación: centro de la ciudad de Vis, Korzo

Tipo de establecimiento: cafetería especializada, bar de vinos y colección marítima privada

Café especial: sí

Métodos de preparación de café filtrado y alternativos: sí

Vinos croatas y dalmatinos: sí

Vinos por copa: sí

Comida: tablas frías y pequeños aperitivos dalmatinos

Colección marítima: más de 3.000 objetos, de los cuales alrededor de 600 están expuestos

Asientos al aire libre: sí

Pago con tarjeta: sí

Estacionamiento: aparcamiento público en el área más amplia del centro