Mvsevm Vis – специјална кафе, хрватски вина и поморска збирка во центарот на Вис

Mvsevm е едно од необичните места во градот Вис – истовремено специјален кафе бар, вински бар и мал приватен музеј на поморската историја. Скрiven е во Корзу, малку оддалечен од главната рива, па лесно може да се пропушти ако не се знае што се наоѓа зад вратата.

Наутро, овде се доаѓа првенствено поради сериозно подготвената кафе, додека подоцна атмосферата целосно се менува и Mvsevm станува место за чаша вино, далматински закуски и помирна вечер. Сè се одвива меѓу стар мебел, порцелан и стотици оригинални предмети поврзани со поморството и воените морнарици кои во текот на историјата поминувале низ Јадранот.

Токму тој спој го прави Mvsevm посебен. Не е музеј на кој случајно е додаден бар, ниту бар украсен со неколку стари предмети – колекцијата и угостителскиот дел се замислени како една целина.

Специјална кафе се подготвува сериозно

Mvsevm започна да развива специјалната кафе уште во 2019. година, во време кога таква понуда на Вис скоро не постоеше.

Кафето доаѓа од специјални печарници, меѓу кои важна улога има загребачки Cogito Coffee Roasters, а пристапот кон подготовката е доста прецизен во споредба со класичниот островски кафе. Еспресото се дозира и следи за време на екстракцијата, а покрај него се нудат и алтернативни начини на подготовка на кафето.

Вреди да се праша која кафе моментално се користи бидејќи зрната и потеклото се менуваат. Токму тоа е дел од концептот – не е целта секогаш да се има ист вкус, туку да се претстават различни сорти, земји на потекло и карактеристики на специјалната кафе.

Кафето често се сервира во стари порцелански шолји, што добро се вклопува во целиот простор и му дава на утринското доаѓање сосема различен карактер од обичната кафе на ривата.

Вински бар со акцент на Хрватска

Предвечер Mvsevm станува сериозен вински бар.

Винската карта не е составена само од најпознатите комерцијални етикети. Акцентот е на хрватските вина, помалите далматински производители, автохтоне сорти и природни вина, со неколку класични етикети од други хрватски региони.

Доста вина се достапни на чаша, па не е потребно веднаш да се земе цела бутилка. Тоа е особено интересно ако се сака да се проба неколку различни далматински сорти или да се споредат вината од Вис со оние од други делови на Хрватска.

Овде има смисла да се праша за препорака. Вината не се избираат само според цената или познатото име, туку според стилот, производителот и приказната зад бутилата, а токму разговорот за вино е дел од целото искуство.

Далматински закуски со вино

Mvsevm не е ресторан и не треба да се планира така. Храната е замислена првенствено како придружба на виното.

Нудат се ладни далматински закуски и плати со сирења, сувомеснати производи и други локални деликатеси, а можат да се појават и инћуни и помали медитерански закуски.

Тоа е доволно за лесна вечера или делба со чаша вино, но не е место каде што се доаѓа поради големо главно јадење, риба на скара или целосно ресторанско мени.

Токму така Mvsevm најдобро функционира – неколку помали закуски, различни вина на чаша и доволно време да се погледа што се наоѓа по полици и ѕидови.

Повеќе од 3.000 предмети во приватната збирка

Најголемата посебност на просторот се наоѓа насекаде околу столовите.

Обединетата збирка денес брои повеќе од 3.000 историски предмети, а приближно 600 од нив се изложени во самиот Mvsevm. Колекцијата е силно насочена на поморската и воената историја на Јадранот, што е особено интересно токму на Вис – остров кој поради стратегиската позиција со векови бил важна поморска и воена точка.

Меѓу предметите се поморска опрема, делови од униформи, оружје, ознаки, документи и бројни други предмети поврзани со различни морнарици и периоди.

Торпедо и ретки поморски артефакти

Посебно внимание привлекуваат предметите поврзани со развојот на поморското војување.

Во збирката се наоѓа и историско торпедо поврзано со ријечката традиција на производство на торпеда, поради што се оди на многу долго патување за да заврши токму во Вис.

Таквите предмети Mvsevm ги одвојуваат од просторот кој само користи стари предмети како декорација. Зад голем дел од збирката постои конкретна историја која сопствениците добро ја познаваат и радо ја објаснуваат на заинтересираните гости.

Затоа, овде се исплати да се постави прашање ако некој предмет привлече внимание. Многу работи на ѕидовите и полици имаат приказна која само со гледање не е можно целосно да се разбере.

Простор од само неколку десетици квадратни метри

Mvsevm не е голем. Внатрешниот простор има приближно 80 квадратни метри, па целата збирка делува многу густа и речиси кабинетно.

Старите ормани, столови, порцелан, воени предмети и поморски артефакти не се одвоени во класични музејски витрини со долги објаснувања. Седи се меѓу нив, пие кафе или вино и просторот се истражува речиси усно.

Постојат и неколку столови надвор, во помирниот дел на Корзу. Ако се сака целосно да се доживее концептот на местото, сепак вреди барем накратко да се влезе внатре.

Утро и вечер имаат сосема различен карактер

Mvsevm е особено интересно затоа што истиот простор во текот на денот функционира на два различни начина.

Наутро акцентот е на кафето. Атмосферата е тиха, може да се седи покрај еспресо или филтер кафе и да се разгледува збирката без вечерната гужва.

Навечер во прв план доаѓаат виното и малите закуски. Тогаш просторот повеќе потсетува на интимен вински бар, а големата винска карта и историскиот ентериер му даваат атмосфера која тешко може да се најде на друго место во Вис.

Ако се останува неколку дена во градот, Mvsevm може да се посети двапати и да се добијат речиси два различни искуства.

Локација во центарот на Вис

Mvsevm се наоѓа во Корзу, во самиот град Вис, но не е непосредно на главната обалска линија.

Од ривата треба само кратко да се влезе меѓу куќите зад обалата. Од траектната лука се доаѓа пешки за неколку минути, па автомобил не е потребен ако веќе се останува во градот.

Локацијата малку надвор од најпрометниот дел на ривата одговара на карактерот на местото – е помирна, интимна и доволно скриена за Mvsevm да продолжи да функционира како место кое треба да се открие.

Паркинг

Mvsevm нема свој голем паркинг.

Ако се доаѓа со автомобил од друг дел на островот, најдобро е да се користат јавните паркинзи во Вис и последниот дел да се продолжи пешки.

Бидејќи се наоѓа во центарот на градот, гостите сместени во Вис и наутичарите врзани во Луци автомобил не е потребен.

Корисни информации

Локација: центар на градот Вис, Корзо

Вид на објект: специјален кафе шоп, вински бар и приватна поморска збирка

Специјална кафе: да

Филтер и алтернативни методи на подготовка на кафе: да

Хрватски и далматински вина: да

Вина на чаша: да

Храна: ладни плати и помали далматински закуски

Поморска збирка: повеќе од 3.000 предмети, од кои околу 600 се изложени

Седење на отворено: да

Плаќање со картички: да

Паркинг: јавен паркинг во поширокото подрачје на центарот