Restaurant Don Armando à Stari Grad sur Hvar – steaks argentins, empanadas et spécialités grillées

Don Armando est un restaurant argentin situé sur la place Ploča, dans le centre historique de Stari Grad sur l'île de Hvar. Contrairement à de nombreuses konobas dalmates et restaurants de fruits de mer, l'accent est mis ici sur la cuisine argentine, avec des steaks de boeuf de qualité, des empanadas traditionnelles et des plats grillés. Il est particulièrement intéressant pour les amateurs de viande, mais aussi pour les visiteurs souhaitant goûter des spécialités sud-américaines authentiques pendant leur séjour à Hvar.

Le restaurant a ouvert en 2021 et est reconnaissable par son ambiance décontractée, ses recettes argentines maison et ses plats soigneusement préparés. Il est situé dans un espace de cour agréable, légèrement éloigné des parties les plus fréquentées de la ville, ce qui en fait un lieu attrayant pour un déjeuner ou un dîner après une promenade dans Stari Grad.

Steaks argentins et viande grillée

La principale spécialité du restaurant Don Armando est la viande de boeuf de qualité préparée au grill.

Parmi les plats les plus intéressants, on trouve différents steaks de boeuf, y compris le ribeye et le sirloin. La viande est préparée selon le degré de cuisson souhaité, l'objectif étant de mettre en valeur son goût naturel et sa jutosité.

Les steaks se marient particulièrement bien avec le chimichurri, une sauce argentine traditionnelle à base de persil, d'ail, d'épices, d'huile et de vinaigre. Sa fraîcheur et sa légère épicité complètent agréablement le goût riche de la viande grillée.

Pour les amateurs de restaurants steakhouse, Don Armando est une alternative intéressante aux plats méditerranéens qui prédominent sur l'île de Hvar.

Empanadas – spécialité argentine traditionnelle

Les empanadas sont l'un des éléments les plus reconnaissables de l'offre du restaurant Don Armando.

Ce sont de petits pâtés fourrés, caractéristiques de la cuisine argentine. Ils peuvent être servis en entrée, en petit repas ou en combinaison de plusieurs saveurs différentes.

Parmi les garnitures, on trouve du boeuf épicé, du maïs et des bettes avec du fromage. L'humita, une garniture traditionnelle à base de maïs doux, est particulièrement intéressante car elle offre un goût différent des empanadas à la viande classiques.

Pour une première visite, il est bon de choisir plusieurs empanadas différentes afin de découvrir la diversité de la cuisine argentine.

Choripán, milanesa et sandwiches argentins

En plus des steaks, Don Armando propose également des plats argentins populaires qui peuvent être consommés comme un déjeuner plus simple.

L'un d'eux est le choripán, un sandwich traditionnel avec une saucisse argentine grillée, généralement servi avec de la sauce chimichurri. En Argentine, il est particulièrement populaire comme nourriture de grillade et fait partie intégrante des rassemblements informels.

Le menu propose également des sandwiches avec de la milanesa, c'est-à-dire de la viande finement battue et panée, accompagnée de légumes et de sauces.

Le churrasquito, un sandwich avec du boeuf grillé, est un bon choix pour les clients qui souhaitent goûter des saveurs argentines sans commander un gros steak.

Cette offre convient particulièrement aux clients qui souhaitent un repas consistant mais pas trop formel pendant la journée.

Milanesa napolitana et autres plats argentins maison

Don Armando n'est pas seulement un steakhouse. Le menu comprend également des plats argentins traditionnels préparés dans des cuisines familiales.

Parmi eux, la milanesa napolitana, de la viande panée recouverte de sauce tomate et de fromage fondu. Ce plat argentin populaire allie l'influence italienne à la tradition culinaire sud-américaine.

Le pastel de papas, un gratin de viande hachée épicée et de pommes de terre, ainsi que les sorrentinos, des pâtes farcies qui sont devenues une partie intégrante de l'offre gastronomique quotidienne en Argentine, sont également intéressants.

Ces plats offrent l'occasion de découvrir une cuisine argentine qui ne se limite pas seulement aux grillades et aux steaks de boeuf.

Hamburgers et options pour les familles

En plus des spécialités traditionnelles, le restaurant propose également des hamburgers, qui sont un choix pratique pour les clients souhaitant un repas plus familier.

Les hamburgers sont servis avec des frites, et le choix convient également aux familles avec enfants ou aux groupes où tout le monde ne souhaite pas commander un steak.

Bien que Don Armando soit principalement connu pour ses plats de viande, le menu propose également des options végétariennes, notamment certaines empanadas avec du fromage, du maïs et des légumes.

Pour un repas végétarien, il est préférable de consulter l'offre actuelle car le choix peut être plus limité que dans les restaurants spécialisés dans la cuisine végétale.

Chocotorta, alfajores et desserts argentins

Une spécialité du restaurant Don Armando est également les douceurs argentines traditionnelles.

Parmi elles, la chocotorta, un gâteau argentin populaire préparé avec des biscuits au chocolat, du fromage crémeux et du dulce de leche, une pâte à tartiner caramel au lait épaisse.

Les alfajores, de petits sandwiches sucrés en biscuits, généralement fourrés de dulce de leche, sont également intéressants. Ces desserts sont l'une des spécialités sucrées les plus reconnaissables d'Argentine.

Pour les clients qui souhaitent terminer leur repas argentin, la chocotorta ou les alfajores sont un choix naturel après un steak, des empanadas ou une milanesa.

Vins et boissons argentins

Avec les steaks de boeuf, le Malbec, un vin rouge devenu l'un des symboles de la viticulture argentine, se marie particulièrement bien.

Le restaurant propose des vins argentins et de la bière Quilmes, populaire en Argentine.

Pour les clients qui souhaitent goûter une autre saveur argentine traditionnelle, le Fernet avec du cola est une boisson particulièrement répandue en Argentine.

Cette sélection de boissons souligne encore plus la différence entre Don Armando et les restaurants méditerranéens classiques de Stari Grad.

Une cour agréable dans le centre historique

Don Armando est situé au cœur de Stari Grad, mais sa terrasse se trouve dans un espace un peu plus calme, éloigné de la partie la plus animée du front de mer.

Les tables en plein air créent une ambiance décontractée pour le déjeuner et le dîner, et la décoration est simple et agréable, sans l'atmosphère trop formelle d'un steakhouse.

Le restaurant est particulièrement attrayant pour les clients qui souhaitent passer une soirée autour d'un bon steak, d'un verre de vin et d'une conversation, mais aussi pour les familles à la recherche d'une offre gastronomique différente.

Durant la haute saison touristique, il est préférable de réserver une table à l'avance, surtout pour le dîner ou pour un groupe plus important.

Comment se rendre au restaurant Don Armando ?

Le restaurant est situé sur la place Ploča, dans le centre historique de Stari Grad.

Depuis le front de mer de la ville, on y accède à pied par les rues pavées qui mènent vers l'intérieur de la vieille ville. Il est à seulement quelques minutes de marche des principales attractions de la ville.

À proximité se trouvent l'église Saint-Étienne, la place Škor et d'autres restaurants du centre historique.

Pour les clients venant de Jelsa, Vrboska, Dola ou d'autres endroits sur Hvar, il est plus pratique de laisser la voiture sur un parking public et de continuer à pied.

Parking près du restaurant Don Armando

Don Armando se trouve dans le centre historique, il ne faut donc pas compter sur un stationnement juste à côté de sa terrasse.

Il est plus pratique d'utiliser les parkings publics signalés dans les environs du centre de Stari Grad et de continuer ensuite à pied jusqu'à la place Ploča.

En juillet et août, il est conseillé de prévoir du temps supplémentaire pour le stationnement, surtout en soirée.

Pour les clients logés dans le centre de Stari Grad, le restaurant est facilement accessible sans voiture.

Que visiter à proximité de Don Armando ?

Don Armando est situé à proximité des attractions les plus connues de Stari Grad.

Il vaut la peine de visiter l'église Saint-Étienne, de se promener jusqu'à la place Škor et de découvrir le Tvrdalj de Petar Hektorović, un palais de la Renaissance connu pour son étang.

Le front de mer de la ville est à quelques minutes à pied, et une promenade en soirée le long de la mer et des vieilles maisons en pierre offre une atmosphère particulière.

Si vous avez plus de temps, une visite du champ de Stari Grad, un paysage agricole historique protégé par l'UNESCO, est également intéressante.

Pourquoi visiter le restaurant Don Armando ?

Don Armando se distingue particulièrement parmi les restaurants de Stari Grad car il apporte des saveurs argentines authentiques sur l'île de Hvar.

Ses principaux atouts sont des steaks de boeuf de qualité, des empanadas traditionnelles, du choripán, des plats argentins maison et des desserts comme la chocotorta et les alfajores.

Pour les amateurs de viande, mais aussi pour les clients souhaitant goûter quelque chose de différent de la cuisine dalmate habituelle, Don Armando est une destination gastronomique intéressante dans le centre historique de Stari Grad.

Informations utiles

• Nom : Don Armando – Stari Grad Steak & Grill.
• Emplacement : Place Ploča, centre historique de Stari Grad, île de Hvar.
• Type de cuisine : Argentine, sud-américaine, steakhouse et grill.
• Principales spécialités : Steaks de boeuf, empanadas, choripán, milanesa napolitana et sandwiches argentins.
• Steaks : Différents morceaux de boeuf, y compris ribeye et sirloin.
• Sauce : Chimichurri, accompagnement traditionnel argentin pour la viande.
• Options végétariennes : Empanadas avec maïs, bettes et fromage, ainsi que d'autres plats sélectionnés.
• Hamburgers : Disponibles.
• Desserts : Chocotorta, alfajores et douceurs au dulce de leche.
• Boissons : Vins argentins, Malbec, bière Quilmes et autres boissons.
• Terrasse : Tables extérieures dans un espace de cour agréable.
• Réservations : Recommandées durant la haute saison touristique.
• À emporter : Disponible.
• Paiement par carte : Oui.
• Animaux de compagnie : Autorisés.
• Parking : Parkings publics dans les environs du centre historique, puis à pied.
• Accès : À pied depuis le centre de Stari Grad et le front de mer de la ville.
• À proximité : Église Saint-Étienne, place Škor, Tvrdalj de Petar Hektorović et front de mer de la ville.
• Recommandé pour : Amateurs de steaks, cuisine argentine, couples, familles et clients souhaitant une expérience gastronomique différente à Hvar.