Lonely Paradise dans la baie de Tatinja – restaurant caché sur la côte sud de Šolta

Lonely Paradise se trouve dans la baie de Tatinja sur la côte sud de Šolta, loin des habitations, du trafic et de l'agitation estivale habituelle. Ce n'est pas un restaurant que l'on découvre par hasard en se promenant le long de la promenade. Il est situé juste au bord de la mer, parmi les rochers, la verdure et quelques maisons en pierre, rendant l'arrivée elle-même partie de l'expérience.

Le restaurant est aménagé dans un style décontracté, un peu robinsonien. Les tables ne sont pas disposées dans un grand espace, mais sur plusieurs terrasses et niveaux plus petits au-dessus de la mer. Entre elles se trouvent des murs en pierre, des arbres et de l'ombre naturelle, ce qui fait que certaines tables semblent presque isolées du reste du restaurant.

La plus grande particularité de Lonely Paradise n'est pas seulement la nourriture, mais l'emplacement. Depuis les terrasses, on regarde vers l'intérieur de la baie de Tatinja, les voiliers ancrés et la mer ouverte vers le sud. La mer dans la baie est souvent calme, claire et d'un bleu intense ou turquoise, de sorte que de nombreux clients associent leur visite à la baignade et à un séjour prolongé dans la baie.

La cuisine est basée sur des plats dalmates traditionnels à base de poisson et de viande. Selon la disponibilité quotidienne, on peut trouver du poisson frais, des plats de poisson, des poulpes, de la viande, du jambon, des légumes, de l'huile d'olive et des accompagnements méditerranéens simples.

Parmi les plats que le restaurant met particulièrement en avant, on trouve la pašticada et la peka. La peka est préparée avec du veau, de l'agneau, du poisson ou du poulpe, mais ce n'est pas un plat que l'on commande simplement à l'arrivée. Il est nécessaire de la réserver à l'avance, au moins quelques heures auparavant, et la commande minimale concerne plusieurs personnes.

L'offre n'est pas conçue comme un grand menu urbain avec des dizaines de plats toujours disponibles. Les quantités de certains ingrédients dépendent des approvisionnements quotidiens et du nombre de clients, il est donc préférable de vérifier le menu actuel avant d'arriver et de convenir immédiatement de ce que vous souhaitez manger.

Le restaurant est particulièrement adapté aux navigateurs. La baie dispose d'un système de bouées pour les invités, et l'amarrage et le séjour sur une bouée sont liés aux règles de réservation du restaurant. Selon les informations actuelles du restaurant, les bouées sont limitées et destinées aux clients qui viennent pour le dîner, avec un coût supplémentaire pour l'amarrage.

Le mouillage libre dans la baie n'est pas autorisé, donc les navigateurs doivent vérifier à l'avance les règles d'amarrage et réserver une bouée. Il ne faut pas compter sur le fait qu'en pleine saison, il sera possible de simplement entrer et de trouver une place libre sans préavis.

On peut accéder à Lonely Paradise par voie terrestre, mais ce n'est pas un accès classique par une route asphaltée jusqu'au parking du restaurant. L'accès à la côte sud de Šolta se fait depuis Grohoto par des routes locales et des chemins en terre, et la dernière partie se fait à pied à travers la nature et le terrain le long de la baie.

Le chemin n'est pas adapté aux véhicules à faible garde au sol ni aux conducteurs qui ne sont pas habitués aux routes étroites et inégales de l'île. Après la pluie, l'état du chemin en terre peut être pire, tandis qu'en été, la poussière et les pierres ralentissent encore plus la conduite. Avant de partir, il est préférable de vérifier directement le chemin le plus pratique et l'endroit où le véhicule peut être laissé.

Il n'y a pas de grand parking public aménagé juste à côté du restaurant. L'arrivée par voie terrestre doit donc être planifiée à l'avance, en tenant compte du temps nécessaire pour marcher et revenir. Pour une arrivée en soirée, il est utile d'apporter une lampe de poche ou un téléphone avec suffisamment de batterie, car le chemin à travers la baie n'est pas toujours bien éclairé.

L'accès pour les personnes à mobilité réduite peut être difficile. Les terrasses sont réparties sur différents niveaux, et il faut passer par des escaliers en pierre et un terrain inégal. Cela vaut également pour les familles avec de jeunes enfants en poussettes, pour qui l'arrivée par bateau ou par voie terrestre doit être soigneusement organisée.

Lonely Paradise n'est pas un endroit pour un déjeuner rapide sans réservation. Il est préférable de le vivre comme une excursion planifiée à l'avance : arrivée en bateau ou à pied, baignade dans la baie, déjeuner tardif ou dîner et quelques heures sans hâte.

L'atmosphère est la plus agréable en soirée, lorsque le soleil n'est plus fort et que la baie devient plus calme. C'est à ce moment-là que l'on ressent le mieux l'isolement du lieu, surtout lorsque les lumières des terrasses se reflètent sur la mer et qu'il n'y a pas de bruit de ville ni de circulation aux alentours.

Le restaurant fonctionne de manière saisonnière. Les dates exactes d'ouverture et de fermeture, les horaires et la disponibilité des tables doivent être vérifiés avant d'arriver. En dehors de la haute saison estivale, il ne faut pas supposer que le restaurant sera ouvert, même par beau temps.

La réservation est particulièrement importante pour le dîner, l'arrivée d'un grand groupe, l'utilisation d'une bouée et la commande de peka. Il y a très peu d'options pour les vegans et les végétariens, donc ces demandes alimentaires doivent être annoncées à l'avance.

Il n'y a pas de magasin, de distributeur automatique, de pharmacie ou d'autres commodités touristiques à proximité immédiate. Tout ce dont vous avez besoin pour votre séjour dans la baie, comme de l'eau, de la protection solaire, des chaussures pour les plages rocheuses et des équipements de baignade, doit être apporté avec vous.

Lonely Paradise convient le mieux aux clients qui recherchent la tranquillité, la nature et un rythme de repas plus lent. Ce n'est pas pratique pour tout le monde, mais c'est précisément la distance, l'accès limité et l'emplacement au-dessus de la mer qui créent une expérience différente de celle des restaurants dans les villages de Šolta.