Lonely Paradise во увала Татинја – скриен ресторан на јужниот брег на Шолта

Lonely Paradise се наоѓа во увала Татинја на јужниот брег на Шолта, далеку од населбите, сообраќајот и вообичаената летна гужва. Тоа не е ресторан до кој се доаѓа случајно за време на шетање по ривата. Сместен е покрај самото море, меѓу карпите, зеленилото и неколку камени куќи, па самиот пристигнување претставува дел од доживувањето.

Ресторанот е уреден во опуштен, малку робинзонски стил. Масите не се поставени во еден голем простор, туку на неколку тераси и помали нивоа над морето. Меѓу нив се наоѓаат камени ѕидови, дрвја и природна сенка, поради што некои маси изгледаат речиси одвоени од остатокот на ресторан.

Најголема посебност на Lonely Paradise не е само храната, туку и положајот. Од терасите се гледа кон внатрешноста на увала Татинја, усидрените јахти и отвореното море кон југ. Море во увала најчесто е мирно, чисто и интензивно сино или тиркизно, па многу гости пристигнувањето го поврзуваат со капење и целодневно поминување во увала.

Кујната се темели на традиционалните далматински јадења од риба и месо. Во понудата, во зависност од дневната достапност, може да се најдат свежа риба, рибни јадења, октопод, месо, пршут, зеленчук, маслиново масло и едноставни медитерански прилози.

Меѓу јадењата кои ресторанот посебно ги истакнува се пастичада и пека. Пека се подготвува од телешко, јагнешко, риба или октопод, но не е јадење кое се нарачува само по пристигнувањето. Потребно е однапред да се резервира, најмалку неколку часа порано, а минималната нарачка се однесува на повеќе лица.

Понудата не е замислена како голем градски мени со десетици постојано достапни јадења. Количините на поединечни намирници зависат од дневната набавка и бројот на гости, па е најдобро пред пристигнувањето да се провери актуелното мени и веднаш да се договори што сакате да јадете.

Ресторанот е посебно прилагоден за наутичарите. Увалата има систем на бови за гости, а врзувањето и ноќењето на бова се поврзани со правилата за резервација на ресторан. Според актуелните информации од ресторанот, бовите се ограничени и наменети за гости кои доаѓаат на вечера, со посебна накнада за приврзување.

Слободно анкерување во увала не е дозволено, па наутичарите треба однапред да проверат правилата за приврзување и да резервираат бова. Не треба да се смета дека во сред сезона ќе може едноставно да се влезе и да се најде слободно место без претходна најава.

До Lonely Paradise може да се дојде и копненим патем, но тоа не е класично пристигнување по асфалтиран пат до паркингот на ресторан. Пристапот до јужниот брег на Шолта води од правецот на Грохото по локалните и македонските патишта, а последниот дел се поминува пешки низ природата и теренот покрај увала.

Патот не е погоден за возила со ниско подвозје ниту за возачи кои не се навикнати на тесните, нерамни островски патишта. По дождот, состојбата на македонските патишта може да биде полоша, додека летото прашината и камењата дополнително го успоруваат возењето. Пред заминувањето најдобро е директно да се провери најпрактичната рута и местото каде што може да се остави возилото.

Непосредно покрај ресторанот нема уреден голем јавен паркинг. Копнениот пристигнување затоа треба да се планира однапред, со доволно време за пешачење и враќање. За вечерно пристигнување корисно е да се понесе светилка или мобилен телефон со доволно батерија, бидејќи патот низ увала не е секогаш добро осветлен.

Лицата со намалена мобилност може да имаат потешкотии со пристапот. Терасите се распоредени на различни нивоа, а помеѓу нив се поминува по камени скали и нерамна подлога. Исто важи и за семејствата со мали деца во колички, за кои пристигнувањето со брод или копнен пат треба внимателно да се организира.

Lonely Paradise не е место за брз ручек без резервација. Најдобро е да се доживее како однапред планирано патување: пристигнување со брод или пешки, капење во увала, доцна ручек или вечера и неколку часа без журба.

Атмосферата е најпријатна предвечер, кога сонцето веќе не е силно, а увала станува потивка. Тогаш најдобро се чувствува одвоеноста на местото, особено кога светлата од терасите се одразуваат на морето, а во околината нема градска бука ниту сообраќај.

Ресторанот работи сезонски. Точните датуми на отворање и затворање, работното време и достапноста на масите треба да се проверат пред пристигнувањето. Надвор од главната летна сезона не треба да се претпостави дека ресторанот ќе биде отворен, дури и за убаво време.

Резервацијата е особено важна за вечера, пристигнување на поголеми групи, користење на бова и нарачување на пека. Во понудата има многу малку опции за вегани и вегетаријанци, па таквите исхранбени барања треба однапред да се најават.

Во непосредна близина нема продавници, банкомати, аптеки ниту други туристички содржини. Сè што е потребно за престој во увала, како вода, заштита од сонце, облека за каменити плажи и опрема за капење, треба да се понесе со себе.

Lonely Paradise најмногу одговара на гостите кои бараат мир, природа и побавен начин на обедување. Не е практичен за секого, но токму оддалеченоста, ограничениот пристап и положајот над морето создаваат искуство кое се разликува од рестораните во шолтанските населби.