Lonely Paradise v uvali Tatinja – skriti restoran na južni obali Šolte

Lonely Paradise se nahaja v uvali Tatinja na južni obali Šolte, daleč od naselij, prometa in običajnih poletnih gneč. To ni restoran, do katerega pridete po naključju med sprehodom ob rivi. Nahaja se ob morju, med skalami, zelenjem in nekaj kamnitimi hišami, zato že sam prihod predstavlja del doživetja.

Restoran je urejen v sproščenem, nekoliko robinzonskem slogu. Mize niso postavljene v enem velikem prostoru, temveč na več terasah in manjših nivojih nad morjem. Med njimi so kamnite stene, drevesa in naravna senca, zaradi česar nekatere mize delujejo skoraj ločeno od preostalega restavracije.

Največja posebnost Lonely Paradisea ni le hrana, temveč tudi lokacija. S teras se odpira pogled proti notranjosti uvale Tatinja, usidrenim jadrnicam in odprtem morju proti jugu. Morje v uvali je največkrat mirno, čisto in intenzivno modre ali turkizne barve, zato mnogi gostje prihod povezujejo s kopanjem in celodnevnim bivanjem v uvali.

Kuhinja temelji na tradicionalnih dalmatinskih jedeh iz rib in mesa. V ponudbi so, odvisno od dnevne dostopnosti, lahko sveža riba, ribje jedi, hobotnica, meso, pršut, zelenjava, oljčno olje in preprosti mediteranski prilogi.

Med jedmi, ki jih restoran posebej izpostavlja, sta pašticada in peka. Peka se pripravlja iz telečjega, jagnječjega mesa, ribe ali hobotnice, vendar ni jed, ki bi jo naročili šele po prihodu. Potrebno jo je vnaprej rezervirati, najmanj nekaj ur prej, minimalna naročnina pa se nanaša na več oseb.

Ponudba ni zasnovana kot velik mestni jedilnik z desetinami stalno dostopnih jedi. Količine posameznih sestavin so odvisne od dnevne nabave in števila gostov, zato je najbolje pred prihodom preveriti aktualni jedilnik in takoj dogovoriti, kaj želite jesti.

Restoran je posebej prilagojen nautičarjem. Uvala ima sistem boj za goste, vezanje in nočitev na boji pa sta povezana s pravili rezervacije restavracije. Po aktualnih informacijah restavracije so boje omejene in namenjene gostom, ki prihajajo na večerjo, z ločeno takso za privez.

Prosto sidranje v uvali ni dovoljeno, zato morajo nautičarji vnaprej preveriti pravila priveza in rezervirati bojo. Ne smete računati, da boste sredi sezone lahko preprosto uplovili in našli prosto mesto brez predhodne najave.

Do Lonely Paradisea se lahko pride tudi po kopnem, vendar to ni klasičen prihod po asfaltirani cesti do restavracijskega parkirišča. Dostop do južne obale Šolte vodi iz smeri Grohota po lokalnih in makadamskih poteh, zadnji del pa se prehodi peš skozi naravo in teren ob uvali.

Pot ni primerna za vozila z nizkim podvozjem niti za voznike, ki niso navajeni na ozke, neravne otoške ceste. Po dežju je stanje makadama lahko slabše, medtem ko poleti prah in kamenje dodatno upočasnijo vožnjo. Pred odhodom je najbolje neposredno preveriti najpraktičnejšo pot in mesto, kjer lahko pustite vozilo.

Neposredno ob restavraciji ni urejenega velikega javnega parkirišča. Kopneni prihod zato treba načrtovati vnaprej, z dovolj časa za hojo in povratek. Za večerni prihod je koristno prinesti svetilko ali mobilni telefon z dovolj baterije, saj pot skozi uvalo ni povsod dobro osvetljena.

Osebam z zmanjšano mobilnostjo je dostop lahko zahteven. Terase so razporejene na različnih nivojih, med njimi pa se prehaja po kamnitih stopnicah in neravni podlagi. Enako velja za družine z majhnimi otroki v vozičkih, katerih prihod z ladjo ali po kopnem je potrebno skrbno organizirati.

Lonely Paradise ni kraj za hiter kosilo brez rezervacije. Najbolje ga je doživeti kot vnaprej načrtovan izlet: prihod z ladjo ali peš, kopanje v uvali, pozno kosilo ali večerja in nekaj ur brez naglice.

Vzdušje je najprijetnejše pred večerom, ko sonce ni več močno, uvala pa postane mirnejša. Takrat se najbolje začuti odmaknjenost kraja, še posebej, ko se luči s teras odražajo na morju, v okolici pa ni mestnega hrupa ali prometa.

Restoran deluje sezonsko. Točni datumi odprtja in zaprtja, delovni čas in razpoložljivost miz je potrebno preveriti pred prihodom. Izven glavne poletne sezone ne smete predpostavljati, da bo restavracija odprta, niti ob lepem vremenu.

Rezervacija je posebej pomembna za večerjo, prihod večje družbe, uporabo boje in naročanje peke. V ponudbi je zelo malo možnosti za vegane in vegetarijance, zato je takšne prehranske zahteve potrebno vnaprej napovedati.

V neposredni bližini ni trgovine, bankomata, lekarne ali drugih turističnih vsebin. Vse, kar potrebujete za bivanje v uvali, kot so voda, zaščita pred soncem, obutev za kamnito obalo in oprema za kopanje, morate prinesti s seboj.

Lonely Paradise najbolj ustreza gostom, ki iščejo mir, naravo in počasnejši način obedovanja. Ni praktičen za vsakogar, vendar prav oddaljenost, omejen dostop in lokacija nad morjem ustvarjajo izkušnjo, ki se razlikuje od restavracij v šoltanskih naseljih.