Restaurant Eremitaž in Stari Grad auf Hvar – dalmatinische Küche und Terrasse mit Blick auf die Bucht

Das Restaurant Eremitaž liegt direkt am Meer an der Nordküste der Starogradski Bucht, unweit der historischen Altstadt von Stari Grad auf der Insel Hvar. Es ist bekannt für seine dalmatinische und mediterrane Küche, Fischspezialitäten und eine gemütliche Terrasse mit Blick auf den Hafen und die Altstadt. Besonders wertvoll ist das historische Steingebäude, dessen Geschichte weit über die heutige gastronomische Nutzung hinausgeht.

Im Gegensatz zu den Restaurants an der belebten Uferpromenade hat Eremitaž eine ruhigere Lage, direkt an der Küste in Richtung des Badestrandes Bonj. Man erreicht es nach einem kurzen Spaziergang entlang des Wassers, und die Terrasse ist besonders angenehm am Abend, wenn der Blick über die Bucht auf das beleuchtete Stari Grad fällt.

Fischspezialitäten und traditionelle dalmatinische Küche

Die Küche des Restaurants Eremitaž basiert auf mediterranen Gerichten, frischem Fisch, Meeresfrüchten und Fleischspezialitäten vom Grill.

Besonders empfehlenswert sind die gegrillten Tintenfische, Thunfisch und andere Fischgerichte, die auf einfache dalmatinische Art zubereitet werden. Zu den Fischgerichten werden saisonale Beilagen, Gemüse und Olivenöl serviert, wobei das Angebot von den verfügbaren Zutaten abhängt.

Unter den Vorspeisen stechen Thunfisch-Carpaccio, Oktopussalat und die traditionelle dalmatinische Platte hervor. Für Gäste, die lokale Aromen probieren möchten, sind auch die Fischspezialitäten mit charakteristischen mediterranen Gewürzen eine gute Wahl.

Eremitaž ist auch interessant wegen seiner Auswahl an Fleischgerichten, was es praktisch für Gruppen macht, in denen nicht alle Fisch und Meeresfrüchte bevorzugen.

Thunfisch, Tintenfische und Grillgerichte

Eine der besonderen Eigenschaften des Eremitaž ist das Angebot an Grillgerichten.

Thunfisch vom Grill ist besonders für Liebhaber von kräftigem Fischgeschmack interessant, während die gegrillten Tintenfische eine klassische Wahl für diejenigen sind, die einfache mediterrane Küche mögen.

Das Angebot umfasst auch verschiedene Fleischspezialitäten, von Grillgerichten bis hin zu traditionell zubereitetem Fleisch mit Beilagen.

Die Auswahl an bestimmten Fischarten und Tagesgerichten kann variieren, daher lohnt es sich, bei der Ankunft nach frischen Verfügbarkeiten zu fragen.

Zu den Hauptgerichten passen hervorragend heimischer Wein, frisches Gemüse und klassische dalmatinische Beilagen.

Traditionelle Desserts und heimischer Wein

Nach einem Fisch- oder Fleischgericht im Eremitaž können auch Desserts gewählt werden.

Zu den Süßspeisen, die mit dem Angebot des Restaurants verbunden sind, gehören Rožata, Schokoladenkuchen und Desserts mit Feigen. Besonders interessant ist die Kombination aus getrockneten Feigen und Eis, die an traditionelle Inselgeschmäcker erinnert.

Zu den Mahlzeiten werden heimische und andere Weine serviert, darunter weiße und rote Sorten, die gut zur mediterranen Küche passen.

Für Gäste, die ein längeres Abendessen genießen möchten, ist die Terrasse ein angenehmer Ort für Dessert, ein Glas Wein und den Blick auf die Bucht.

Historisches Gebäude Eremitaž und die Kirche St. Jerolim

Die Besonderheit des Restaurants liegt nicht nur in der Gastronomie, sondern auch in der Geschichte des Ortes, an dem es sich befindet.

Das Gebäude des Eremitaž ist mit dem einstigen Einsiedlerleben und der religiösen Geschichte von Stari Grad verbunden. Im Laufe der Jahrhunderte hatte der Raum verschiedene Funktionen, darunter den Aufenthalt von Einsiedler-Mönchen und die Unterbringung von Reisenden.

In unmittelbarer Nähe befindet sich die kleine Kirche St. Jerolim, die zusammen mit dem historischen Gebäude einen interessanten Teil des kulturellen Erbes von Stari Grad bildet.

Der Name Eremitaž stammt von einem Begriff, der mit dem Einsiedlerleben verbunden ist, und der gesamte Ort erinnert an die Zeit, als dieser Küstenabschnitt von der dichter bebauten Altstadt abgelegen war.

Heute ermöglicht das Restaurant den Gästen, während des Mittag- oder Abendessens die Atmosphäre eines Ortes mit langer Geschichte zu genießen.

Terrasse mit Meerblick und Blick auf den alten Hafen

Eine der größten Vorteile des Restaurants Eremitaž ist seine Terrasse am Meer.

Sie befindet sich etwas abseits des belebtesten Teils der Uferpromenade und bietet einen Blick auf die Boote, die ruhige Wasseroberfläche der Bucht und die historischen Steinhäuser von Stari Grad.

Ein Teil der Terrasse ist überdacht und bietet an wärmeren Tagen angenehmen Schatten, während sie abends zu einem besonders attraktiven Ort für das Abendessen wird.

Dank der Lage auf der gegenüberliegenden Seite der Bucht von der Haupt-Uferpromenade hat man vom Restaurant aus eine schöne Perspektive auf Stari Grad.

Eremitaž ist daher eine gute Wahl für Paare, aber auch für ein Familienmittagessen oder ein Abendessen mit Freunden.

Wie kommt man zum Restaurant Eremitaž?

Das Restaurant befindet sich an der Nordseite der Starogradski Bucht.

Von der historischen Altstadt von Stari Grad ist der angenehmste Weg zu Fuß, indem man der Küste in Richtung des Badestrandes Bonj folgt. Der Weg führt am Wasser entlang, und man erreicht das Restaurant nach wenigen Minuten gemütlichen Spaziergangs, je nach Ausgangspunkt.

Eremitaž liegt in der Nähe der Kirche St. Jerolim, die als guter Orientierungspunkt dient.

Für Gäste, die mit dem Boot nach Stari Grad kommen, ist das Restaurant ebenfalls praktisch, da es nicht weit vom Stadtanleger entfernt liegt.

Parkmöglichkeiten beim Restaurant Eremitaž

Das Restaurant befindet sich am Küstenbereich von Stari Grad, wo die Parkmöglichkeiten begrenzter sind als in den weiter entfernten Teilen der Stadt.

Für die Anreise mit dem Auto ist es am besten, die ausgewiesenen Parkplätze in der Umgebung zu nutzen und dann zu Fuß zum Restaurant weiterzugehen.

Unmittelbar neben dem Restaurant sollte man nicht mit einem großen Parkplatz für Gäste rechnen.

In den Monaten Juli und August, besonders zur Abendessenszeit, ist es ratsam, früher zu kommen, um genügend Zeit für das Parken und den Spaziergang am Wasser zu haben.

Wenn Sie im Zentrum von Stari Grad wohnen, ist der Fußweg die einfachste Option.

Reservierungen und Abendessen am Meer

Eremitaž ist besonders attraktiv in den Abendstunden, wenn man von der Terrasse aus den Blick auf die Lichter von Stari Grad über die Bucht genießen kann.

Für einen Tisch auf der Terrasse mit Meerblick ist es ratsam, im Voraus zu reservieren, insbesondere im Juli und August.

Wenn Sie ein bestimmtes Fischgericht oder ein Tagesgericht wünschen, ist es nützlich, bei der Reservierung nach der Verfügbarkeit zu fragen.

Für ein entspanntes Abendessen ist es gut, genügend Zeit einzuplanen, da Eremitaž ein Ort ist, an dem Essen, Aussicht und Aufenthalt am Meer gleich wichtige Teile des Erlebnisses sind.

Was gibt es in der Nähe des Eremitaž zu besichtigen?

Unmittelbar neben dem Restaurant befindet sich die Kirche St. Jerolim, eine kleine historische Kirche, die mit dem einstigen religiösen Leben in diesem Teil von Stari Grad verbunden ist.

Ein kurzer Spaziergang nach Westen führt zum Badestrand Bonj, bekannt für seinen Kiesstrand und die gut ausgestatteten Einrichtungen für Badegäste.

In die entgegengesetzte Richtung liegen die Uferpromenade und die historische Altstadt von Stari Grad, mit zahlreichen Steingassen und Sehenswürdigkeiten.

Besonders empfehlenswert ist ein Besuch von Tvrdalj von Petar Hektorović, einem Renaissance-Landsitz mit Fischteich, sowie dem Platz St. Stephan und dem Museum von Stari Grad.

Ein Besuch im Eremitaž lässt sich schön mit einem Stadtbummel oder einem Nachmittagsbad am Bonj verbinden.

Warum das Restaurant Eremitaž besuchen?

Das Restaurant Eremitaž ist einer der interessanteren Orte für ein Mittag- oder Abendessen am Meer in Stari Grad.

Seine größten Vorteile sind die dalmatinische Küche mit Schwerpunkt auf Fisch und Meeresfrüchten, die Terrasse mit Blick auf die Bucht und das historische Gebäude, das ihm einen besonderen Charakter verleiht.

Für Gäste, die außerhalb des belebtesten Teils der Uferpromenade essen möchten, aber dennoch in der Nähe des Zentrums von Stari Grad bleiben wollen, ist Eremitaž eine sehr gute Wahl.

Nützliche Informationen

• Name: Restaurant Eremitaž (Eremitaz).
• Lage: Nordküste der Starogradski Bucht, Stari Grad, Insel Hvar.
• Küchenart: Dalmatinisch, mediterran, Fisch- und Fleischküche.
• Spezialitäten: Thunfisch, Tintenfische und andere Fische vom Grill, Thunfisch-Carpaccio, Meeresfrüchte und Grillgerichte.
• Desserts: Rožata, Schokoladenkuchen und Süßspeisen mit Feigen.
• Weinangebot: Heimische und andere weiße und rote Weine.
• Terrasse: Ja, mit überdachtem Bereich.
• Aussicht: Auf das Meer, die Starogradski Bucht und die historische Altstadt.
• Besonderheit: Historisches Gebäude, das mit dem einstigen Einsiedlerleben verbunden ist.
• Reservierungen: Empfehlenswert während der Hauptsaison.
• Parken: Öffentliche Parkplätze in der Umgebung, dann zu Fuß weiter.
• Zu Fuß erreichbar: Entlang des Küstenwegs aus dem Zentrum von Stari Grad in Richtung Bonj.
• In der Nähe: Kirche St. Jerolim, Badestrand Bonj, Uferpromenade und Tvrdalj von Petar Hektorović.
• Empfohlen für: Liebhaber von Fischspezialitäten, Paare, Familien und Gäste, die mit Blick auf das Meer speisen möchten.