Restoran Eremitaž u Starom Gradu na Hvaru – dalmatinska kuhinja i terasa s pogledom na Starogradski zaljev

Restoran Eremitaž se nalazi uz more na severnoj obali Starogradskog zaljeva, nedaleko od istorijskog centra Staroga Grada na otoku Hvaru. Poznat je po dalmatinskoj i mediteranskoj kuhinji, ribljim specijalitetima i prijatnoj terasi s pogledom na luku i stari grad. Posebnu vrednost mu daje istorijska kamena zgrada, čija prošlost seže mnogo dalje od današnje ugostiteljske namene.

Za razliku od restorana smeštenih na prometnijoj gradskoj rivi, Eremitaž ima mirniji položaj, na obali prema kupalištu Bonj. Do njega se dolazi kratkom šetnjom uz more, a terasa je posebno prijatna predvečer, kada se preko zaljeva pruža pogled na osvetljeni Stari Grad.

Riblji specijaliteti i tradicionalna dalmatinska kuhinja

Kuhinja restorana Eremitaž temelji se na mediteranskim jelima, svežoj ribi, morskim plodovima i mesnim specijalitetima s roštilja.

Posebno su zanimljive lignje na žaru, tuna i druga riblja jela koja se pripremaju na jednostavan dalmatinski način. Uz ribu se poslužuju sezonski prilogi, povrće i maslinovo ulje, a ponuda zavisi od dostupnih namirnica.

Među predjelima ističu se carpaccio od tune, salata od hobotnice i tradicionalna dalmatinska plata. Za goste koji žele probati lokalne ukuse dobar su izbor i riblji specijaliteti pripremljeni s karakterističnim mediteranskim začinima.

Eremitaž je zanimljiv i zbog izbora mesnih jela, pa je praktičan za društva u kojima ne preferiraju svi ribu i plodove mora.

Tuna, lignje i jela s roštilja

Jedna od prepoznatljivih karakteristika Eremitaža je njegova ponuda jela s roštilja.

Tuna s gradela posebno je zanimljiva ljubiteljima ribe snažnijeg ukusa, dok su lignje na žaru klasičan izbor za one koji vole jednostavnu mediteransku kuhinju.

U ponudi se mogu pronaći i različiti mesni specijaliteti, od jela s roštilja do tradicionalno pripremljenog mesa s prilozima.

Izbor pojedinih vrsta ribe i dnevnih specijaliteta može se menjati, pa vredi pitati šta je sveže dostupno prilikom dolaska.

Uz glavna jela lepo se uklapaju domaće vino, sveže povrće i klasični dalmatinski prilogi.

Tradicionalni deserti i domaće vino

Nakon ribljeg ili mesnog obroka u Eremitažu mogu se odabrati i deserti.

Među slasticama koje se povezuju s ponudom restorana nalaze se rožata, čokoladni kolači i deserti sa smokvama. Posebno je zanimljiva kombinacija suvih smokava i sladoleda, koja podseća na tradicionalne otočne ukuse.

Uz obrok se poslužuju domaća i druga vina, uključujući bele i crne sorte koje se dobro slažu s mediteranskom kuhinjom.

Za goste koji žele uživati u dužoj večeri terasa je prijatno mesto za desert, čašu vina i pogled na zaljev.

Povijesna građevina Eremitaž i crkva sv. Jerolima

Posebnost restorana nije samo gastronomija nego i istorija mesta na kojem se nalazi.

Zgrada Eremitaža povezana je s nekadašnjim pustinjačkim životom i verskom istorijom Staroga Grada. Tokom prošlih vekova prostor je imao različite namene, uključujući boravak redovnika pustinjaka i smeštaj putnika.

U neposrednoj blizini nalazi se mala crkva sv. Jerolima, koja zajedno s istorijskom građevinom čini zanimljiv deo kulturne baštine Staroga Grada.

Naziv Eremitaž potiče od pojma povezanog s pustinjaštvom, a ceo prostor podseća na period kada je ovaj deo obale bio izdvojen od gušće izgrađene gradske jezgre.

Danas restoran omogućava gostima da tokom ručka ili večere uživaju u ambijentu mesta s dugom istorijom.

Terasa s pogledom na more i starogradsku luku

Jedna od najvećih prednosti restorana Eremitaž je njegova terasa uz more.

Smještena je nešto izvan najprometnijeg dela gradske rivi, s pogledom na brodice, mirnu površinu zaljeva i istorijske kamene kuće Staroga Grada.

Dio terase natkriven je i pruža prijatan hlad tokom toplijih dana, dok navečer postaje posebno privlačno mesto za večeru.

Zahvaljujući položaju na suprotnoj strani zaljeva od glavne gradske rivi, iz restorana se pruža lepa perspektiva na Stari Grad.

Eremitaž je zbog toga dobar izbor za parove, ali i za porodični ručak ili večeru s prijateljima.

Kako doći do restorana Eremitaž?

Restoran se nalazi na severnoj strani Starogradskog zaljeva.

Iz istorijskog centra Staroga Grada najugodnije je doći peške, prateći obalu prema kupalištu Bonj. Put vodi uz more, a do restorana se stiže za nekoliko minuta lagane šetnje, u zavisnosti od polazišta.

Eremitaž se nalazi u blizini crkve sv. Jerolima, koja je dobar orijentir prilikom dolaska.

Za goste koji u Stari Grad dolaze brodom restoran je takođe praktičan, jer se nalazi nedaleko od gradske luke.

Parking kod restorana Eremitaž

Restoran se nalazi uz obalni deo Staroga Grada, gde su mogućnosti parkiranja ograničenije nego u udaljenijim delovima grada.

Za dolazak automobilom najbolje je koristiti označena parkirališta u okolini i zatim nastaviti peške do restorana.

Neposredno uz restoran ne treba računati na veliko parkiralište za goste.

Tokom jula i avgusta, posebno u vreme večere, korisno je krenuti ranije kako biste imali dovoljno vremena za parkiranje i šetnju uz more.

Ako boravite u centru Staroga Grada, pešački dolazak je najjednostavniji izbor.

Rezervacije i večera uz more

Eremitaž je posebno privlačan u večernjim satima, kada se s terase može uživati u pogledu na svetla Staroga Grada preko zaljeva.

Za sto na terasi s pogledom na more preporučljivo je unapred rezervisati, posebno u julu i avgustu.

Ako želite određeno riblje jelo ili dnevni specijalitet, korisno je prilikom rezervacije proveriti njegovu dostupnost.

Za opuštenu večeru dobro je planirati dovoljno vremena, jer je Eremitaž mesto na kojem su hrana, pogled i boravak uz more jednako važni delovi doživljaja.

Šta posetiti u blizini Eremitaža?

Neposredno uz restoran nalazi se crkva sv. Jerolima, mala istorijska crkva povezana s nekadašnjim verskim životom ovoga dela Staroga Grada.

Kratkom šetnjom prema zapadu dolazi se do kupališta Bonj, poznatog po šljunčanoj obali i uređenim sadržajima za kupače.

U suprotnom smeru nalaze se gradska riva i istorijska jezgra Staroga Grada, s brojnim kamenim ulicama i znamenitostima.

Posebno vredi posetiti Tvrdalj Petra Hektorovića, renesansni letnikovac s ribnjakom, te Trg sv. Stjepana i Muzej Staroga Grada.

Poset Eremitažu može se lepo povezati s obilaskom grada ili poslepodnevnim kupanjem na Bonju.

Zašto posetiti restoran Eremitaž?

Restoran Eremitaž jedno je od zanimljivijih mesta za ručak ili večeru uz more u Starom Gradu.

Njegove najveće prednosti su dalmatinska kuhinja s naglaskom na ribu i morska jela, terasa s pogledom na zaljev i istorijska građevina koja mu daje poseban karakter.

Za goste koji žele večerati izvan najživljeg dela gradske rivi, a pritom ostati blizu centra Staroga Grada, Eremitaž je vrlo dobar izbor.

Korisne informacije

• Naziv: Restoran Eremitaž (Eremitaz).
• Lokacija: Severna obala Starogradskog zaljeva, Stari Grad, otok Hvar.
• Vrsta kuhinje: Dalmatinska, mediteranska, riblja i mesna kuhinja.
• Specijaliteti: Tuna, lignje i druga riba s gradela, carpaccio od tune, morski plodovi i jela s roštilja.
• Deserti: Rožata, čokoladni kolači i slastice sa smokvama.
• Vinska ponuda: Domaća i druga bela i crna vina.
• Terasa: Da, s natkrivenim delom.
• Pogled: Na more, Starogradski zaljev i istorijsku jezgru.
• Posebnost: Istorijska građevina povezana s nekadašnjim pustinjačkim životom.
• Rezervacije: Preporučljive tokom glavne turističke sezone.
• Parking: Javna parkirališta u okolini, zatim peške.
• Dolazak peške: Obalnim putem iz centra Staroga Grada prema Bonju.
• U blizini: Crkva sv. Jerolima, kupalište Bonj, gradska riva i Tvrdalj Petra Hektorovića.
• Preporučeno za: Ljubitelje ribljih specijaliteta, parove, porodice i goste koji žele večerati s pogledom na more.