Restaurace Eremitaž ve Starém Gradu na Hvaru – dalmatinská kuchyně a terasa s výhledem na Starogradski záliv

Restaurace Eremitaž se nachází u moře na severním pobřeží Starogradského zálivu, nedaleko historického centra Starého Gradu na ostrově Hvar. Je známá dalmatinskou a mediteránní kuchyní, rybími specialitami a příjemnou terasou s výhledem na přístav a staré město. Zvláštní hodnotu jí dodává historická kamenná budova, jejíž minulost sahá mnohem dál než k dnešnímu pohostinství.

Na rozdíl od restaurací umístěných na rušnější městské promenádě, Eremitaž má klidnější polohu, na pobřeží směrem k pláži Bonj. K restauraci se dostanete krátkou procházkou podél moře, a terasa je obzvlášť příjemná k večeru, kdy se přes záliv nabízí pohled na osvětlený Starý Grad.

Rybí speciality a tradiční dalmatinská kuchyně

Kuchyně restaurace Eremitaž se zakládá na mediteránních pokrmech, čerstvé rybě, mořských plodech a masových specialitách z grilu.

Zvlášť zajímavé jsou grilované kalamáry, tuňák a další rybí pokrmy, které se připravují jednoduchým dalmatinským způsobem. K rybě se podávají sezónní přílohy, zelenina a olivový olej, a nabídka závisí na dostupných surovinách.

Mezi předkrmy vyniká tuňákový carpaccio, salát z chobotnice a tradiční dalmatinská plata. Pro hosty, kteří chtějí ochutnat místní chutě, jsou dobrým výběrem i rybí speciality připravené s charakteristickými mediteránními kořením.

Eremitaž je zajímavý i díky výběru masových pokrmů, takže je praktický pro společnosti, kde ne všichni preferují ryby a mořské plody.

Tuňák, kalamáry a pokrmy z grilu

Jednou z charakteristických rysů Eremitaže je jeho nabídka pokrmů z grilu.

Tuňák z grilu je zvlášť zajímavý pro milovníky ryb silnější chuti, zatímco grilované kalamáry jsou klasickou volbou pro ty, kteří mají rádi jednoduchou mediteránní kuchyni.

V nabídce se také nacházejí různé masové speciality, od pokrmů z grilu po tradičně připravené maso s přílohami.

Výběr jednotlivých druhů ryb a denních specialit se může měnit, proto se vyplatí se při příchodu zeptat, co je čerstvé k dispozici.

K hlavním pokrmům se dobře hodí domácí víno, čerstvá zelenina a klasické dalmatinské přílohy.

Tradiční dezerty a domácí víno

Po rybím nebo masovém jídle v Eremitaži si můžete vybrat i dezerty.

Mezi sladkostmi, které se spojují s nabídkou restaurace, se nacházejí rožata, čokoládové koláče a dezerty se fíky. Zvlášť zajímavá je kombinace sušených fíků a zmrzliny, která připomíná tradiční ostrovní chutě.

K jídlu se podávají domácí a další vína, včetně bílých a červených odrůd, které se dobře hodí k mediteránní kuchyni.

Pro hosty, kteří chtějí vychutnat delší večeři, je terasa příjemným místem pro dezert, sklenku vína a pohled na záliv.

Historická budova Eremitaž a kostel sv. Jeronýma

Speciálností restaurace není jen gastronomie, ale i historie místa, na kterém se nachází.

Budova Eremitaže je spojena s bývalým poustevnickým životem a náboženskou historií Starého Gradu. Během minulých staletí měl prostor různé účely, včetně pobytu mnichů poustevníků a ubytování cestovatelů.

V těsné blízkosti se nachází malý kostel sv. Jeronýma, který spolu s historickou budovou tvoří zajímavou část kulturního dědictví Starého Gradu.

Název Eremitaž pochází z pojmu spojeného s poustevnictvím, a celý prostor připomíná období, kdy byla tato část pobřeží oddělena od hustě zastavěného městského jádra.

Dnes restaurace umožňuje hostům, aby si během oběda nebo večeře užívali atmosféru místa s dlouhou historií.

Terasa s výhledem na moře a starogradský přístav

Jednou z největších výhod restaurace Eremitaž je její terasa u moře.

Nachází se kousek mimo nejrušnější část městské promenády, s výhledem na lodě, klidnou hladinu zálivu a historické kamenné domy Starého Gradu.

Část terasy je zastřešená a poskytuje příjemný stín během teplejších dnů, zatímco večer se stává obzvlášť atraktivním místem pro večeři.

Díky poloze na opačné straně zálivu od hlavní městské promenády nabízí restaurace pěknou perspektivu na Starý Grad.

Eremitaž je proto dobrou volbou pro páry, ale i pro rodinný oběd nebo večeři s přáteli.

Jak se dostat do restaurace Eremitaž?

Restaurace se nachází na severní straně Starogradského zálivu.

Z historického centra Starého Gradu je nejpříjemnější dojít pěšky, sledováním pobřeží směrem k pláži Bonj. Cesta vede podél moře a k restauraci se dostanete za několik minut příjemné procházky, v závislosti na výchozím bodě.

Eremitaž se nachází v blízkosti kostela sv. Jeronýma, který je dobrým orientačním bodem při příjezdu.

Pro hosty, kteří do Starého Gradu přicházejí lodí, je restaurace také praktická, protože se nachází nedaleko městského přístavu.

Parkování u restaurace Eremitaž

Restaurace se nachází u pobřežní části Starého Gradu, kde jsou možnosti parkování omezenější než v vzdálenějších částech města.

Pro příjezd autem je nejlepší využít označená parkoviště v okolí a poté pokračovat pěšky k restauraci.

Bezprostředně u restaurace není třeba počítat s velkým parkovištěm pro hosty.

Během července a srpna, zejména v době večeře, je užitečné vyrazit dříve, abyste měli dostatek času na parkování a procházku podél moře.

Pokud bydlíte v centru Starého Gradu, pěší přístup je nejjednodušší volba.

Rezervace a večeře u moře

Eremitaž je obzvlášť atraktivní v večerních hodinách, kdy si z terasy můžete užívat pohled na světla Starého Gradu přes záliv.

Pro stůl na terase s výhledem na moře je doporučeno rezervovat předem, zejména v červenci a srpnu.

Pokud chcete určité rybí jídlo nebo denní specialitu, je užitečné při rezervaci zkontrolovat její dostupnost.

Pro uvolněnou večeři je dobré naplánovat si dostatek času, protože Eremitaž je místo, kde jsou jídlo, výhled a pobyt u moře stejně důležité části zážitku.

Co navštívit v blízkosti Eremitaže?

Bezprostředně vedle restaurace se nachází kostel sv. Jeronýma, malý historický kostel spojený s bývalým náboženským životem této části Starého Gradu.

Kratší procházkou směrem na západ se dostanete k pláži Bonj, známé svým oblázkovým pobřežím a upravenými zařízeními pro koupající se.

Na opačné straně se nachází městská promenáda a historické jádro Starého Gradu, s mnoha kamennými uličkami a pamětihodnostmi.

Obzvlášť stojí za to navštívit Tvrdalj Petra Hektorovića, renesanční letní sídlo s rybníkem, a Náměstí sv. Štěpána a Muzeum Starého Gradu.

Navštívení Eremitaže lze hezky spojit s prohlídkou města nebo odpoledním koupáním na Bonju.

Proč navštívit restauraci Eremitaž?

Restaurace Eremitaž je jedním z zajímavějších míst pro oběd nebo večeři u moře ve Starém Gradu.

Jejími největšími výhodami jsou dalmatinská kuchyně se zaměřením na ryby a mořské plody, terasa s výhledem na záliv a historická budova, která jí dodává zvláštní charakter.

Pro hosty, kteří chtějí večeřet mimo nejživější část městské promenády, a přitom zůstat blízko centra Starého Gradu, je Eremitaž velmi dobrou volbou.

Užitečné informace

• Název: Restaurace Eremitaž (Eremitaz).
• Lokace: Severní pobřeží Starogradského zálivu, Stari Grad, ostrov Hvar.
• Typ kuchyně: Dalmatinská, mediteránní, rybí a masová kuchyně.
• Speciality: Tuňák, kalamáry a další ryby z grilu, tuňákový carpaccio, mořské plody a pokrmy z grilu.
• Dezerty: Rožata, čokoládové koláče a sladkosti se fíky.
• Vinná nabídka: Domácí a další bílá a červená vína.
• Terasa: Ano, se zastřešenou částí.
• Výhled: Na moře, Starogradský záliv a historické jádro.
• Speciálnost: Historická budova spojená s bývalým poustevnickým životem.
• Rezervace: Doporučují se během hlavní turistické sezóny.
• Parkování: Veřejná parkoviště v okolí, poté pěšky.
• Příchod pěšky: Pobřežní cestou z centra Starého Gradu směrem k Bonju.
• V blízkosti: Kostel sv. Jeronýma, pláž Bonj, městská promenáda a Tvrdalj Petra Hektorovića.
• Doporučeno pro: Milovníky rybích specialit, páry, rodiny a hosty, kteří chtějí večeřet s výhledem na moře.