Restoran Eremitaž u Starom Gradu na Hvaru – dalmatinska kuhinja i terasa s pogledom na Starogradski zaljev

Restoran Eremitaž smješten je uz more na sjevernoj obali Starogradskog zaljeva, nedaleko od povijesne jezgre Staroga Grada na otoku Hvaru. Poznat je po dalmatinskoj i mediteranskoj kuhinji, ribljim specijalitetima i ugodnoj terasi s pogledom na luku i stari grad. Posebnu vrijednost daje mu povijesna kamena građevina, čija prošlost seže mnogo dalje od današnje ugostiteljske namjene.

Za razliku od restorana smještenih na prometnijoj gradskoj rivi, Eremitaž ima mirniji položaj, na obali prema kupalištu Bonj. Do njega se dolazi kratkom šetnjom uz more, a terasa je posebno ugodna predvečer, kada se preko zaljeva pruža pogled na osvijetljeni Stari Grad.

Riblji specijaliteti i tradicionalna dalmatinska kuhinja

Kuhinja restorana Eremitaž temelji se na mediteranskim jelima, svježoj ribi, morskim plodovima i mesnim specijalitetima s roštilja.

Posebno su zanimljive lignje na žaru, tuna i druga riblja jela koja se pripremaju na jednostavan dalmatinski način. Uz ribu se poslužuju sezonski prilozi, povrće i maslinovo ulje, a ponuda ovisi o dostupnim namirnicama.

Među predjelima ističu se carpaccio od tune, salata od hobotnice i tradicionalna dalmatinska plata. Za goste koji žele kušati lokalne okuse dobar su izbor i riblji specijaliteti pripremljeni s karakterističnim mediteranskim začinima.

Eremitaž je zanimljiv i zbog izbora mesnih jela, pa je praktičan za društva u kojima ne preferiraju svi ribu i plodove mora.

Tuna, lignje i jela s roštilja

Jedna od prepoznatljivih značajki Eremitaža njegova je ponuda jela s roštilja.

Tuna s gradela posebno je zanimljiva ljubiteljima ribe snažnijeg okusa, dok su lignje na žaru klasičan izbor za one koji vole jednostavnu mediteransku kuhinju.

U ponudi se mogu pronaći i različiti mesni specijaliteti, od jela s roštilja do tradicionalno pripremljenog mesa s prilozima.

Izbor pojedinih vrsta ribe i dnevnih specijaliteta može se mijenjati, pa vrijedi pitati što je svježe dostupno prilikom dolaska.

Uz glavna jela lijepo se uklapaju domaće vino, svježe povrće i klasični dalmatinski prilozi.

Tradicionalni deserti i domaće vino

Nakon ribljeg ili mesnog obroka u Eremitažu mogu se odabrati i deserti.

Među slasticama koje se povezuju s ponudom restorana nalaze se rožata, čokoladni kolači i deserti sa smokvama. Posebno je zanimljiva kombinacija suhih smokava i sladoleda, koja podsjeća na tradicionalne otočne okuse.

Uz obrok se poslužuju domaća i druga vina, uključujući bijele i crne sorte koje se dobro slažu s mediteranskom kuhinjom.

Za goste koji žele uživati u duljoj večeri terasa je ugodno mjesto za desert, čašu vina i pogled na zaljev.

Povijesna građevina Eremitaž i crkva sv. Jerolima

Posebnost restorana nije samo gastronomija nego i povijest mjesta na kojem se nalazi.

Zgrada Eremitaža povezana je s nekadašnjim pustinjačkim životom i vjerskom poviješću Staroga Grada. Tijekom prošlih stoljeća prostor je imao različite namjene, uključujući boravak redovnika pustinjaka i smještaj putnika.

U neposrednoj blizini nalazi se mala crkva sv. Jerolima, koja zajedno s povijesnom građevinom čini zanimljiv dio kulturne baštine Staroga Grada.

Naziv Eremitaž potječe od pojma povezanog s pustinjaštvom, a cijeli prostor podsjeća na razdoblje kada je ovaj dio obale bio izdvojen od gušće izgrađene gradske jezgre.

Danas restoran omogućuje gostima da tijekom ručka ili večere uživaju u ambijentu mjesta s dugom poviješću.

Terasa s pogledom na more i starogradsku luku

Jedna od najvećih prednosti restorana Eremitaž njegova je terasa uz more.

Smještena je nešto izvan najprometnijeg dijela gradske rive, s pogledom na brodice, mirnu površinu zaljeva i povijesne kamene kuće Staroga Grada.

Dio terase natkriven je i pruža ugodan hlad tijekom toplijih dana, dok navečer postaje posebno privlačno mjesto za večeru.

Zahvaljujući položaju na suprotnoj strani zaljeva od glavne gradske rive, iz restorana se pruža lijepa perspektiva na Stari Grad.

Eremitaž je zbog toga dobar izbor za parove, ali i za obiteljski ručak ili večeru s prijateljima.

Kako doći do restorana Eremitaž?

Restoran se nalazi na sjevernoj strani Starogradskog zaljeva.

Iz povijesne jezgre Staroga Grada najugodnije je doći pješice, prateći obalu prema kupalištu Bonj. Put vodi uz more, a do restorana se stiže za nekoliko minuta lagane šetnje, ovisno o polazištu.

Eremitaž se nalazi u blizini crkve sv. Jerolima, koja je dobar orijentir prilikom dolaska.

Za goste koji u Stari Grad dolaze brodom restoran je također praktičan, jer se nalazi nedaleko od gradske luke.

Parking kod restorana Eremitaž

Restoran se nalazi uz obalni dio Staroga Grada, gdje su mogućnosti parkiranja ograničenije nego u udaljenijim dijelovima grada.

Za dolazak automobilom najbolje je koristiti označena parkirališta u okolici i zatim nastaviti pješice do restorana.

Neposredno uz restoran ne treba računati na veliko parkiralište za goste.

Tijekom srpnja i kolovoza, posebno u vrijeme večere, korisno je krenuti ranije kako biste imali dovoljno vremena za parkiranje i šetnju uz more.

Ako boravite u središtu Staroga Grada, pješački dolazak najjednostavniji je izbor.

Rezervacije i večera uz more

Eremitaž je posebno privlačan u večernjim satima, kada se s terase može uživati u pogledu na svjetla Staroga Grada preko zaljeva.

Za stol na terasi s pogledom na more preporučljivo je unaprijed rezervirati, osobito u srpnju i kolovozu.

Ako želite određeno riblje jelo ili dnevni specijalitet, korisno je prilikom rezervacije provjeriti njegovu dostupnost.

Za opuštenu večeru dobro je planirati dovoljno vremena, jer je Eremitaž mjesto na kojem su hrana, pogled i boravak uz more jednako važni dijelovi doživljaja.

Što posjetiti u blizini Eremitaža?

Neposredno uz restoran nalazi se crkva sv. Jerolima, mala povijesna crkva povezana s nekadašnjim vjerskim životom ovoga dijela Staroga Grada.

Kratkom šetnjom prema zapadu dolazi se do kupališta Bonj, poznatog po šljunčanoj obali i uređenim sadržajima za kupače.

U suprotnom smjeru nalaze se gradska riva i povijesna jezgra Staroga Grada, s brojnim kamenim ulicama i znamenitostima.

Posebno vrijedi posjetiti Tvrdalj Petra Hektorovića, renesansni ljetnikovac s ribnjakom, te Trg sv. Stjepana i Muzej Staroga Grada.

Posjet Eremitažu može se lijepo povezati s obilaskom grada ili poslijepodnevnim kupanjem na Bonju.

Zašto posjetiti restoran Eremitaž?

Restoran Eremitaž jedno je od zanimljivijih mjesta za ručak ili večeru uz more u Starom Gradu.

Njegove najveće prednosti su dalmatinska kuhinja s naglaskom na ribu i morska jela, terasa s pogledom na zaljev i povijesna građevina koja mu daje poseban karakter.

Za goste koji žele večerati izvan najživljeg dijela gradske rive, a pritom ostati blizu središta Staroga Grada, Eremitaž je vrlo dobar izbor.

Korisne informacije

• Naziv: Restoran Eremitaž (Eremitaz).
• Lokacija: Sjeverna obala Starogradskog zaljeva, Stari Grad, otok Hvar.
• Vrsta kuhinje: Dalmatinska, mediteranska, riblja i mesna kuhinja.
• Specijaliteti: Tuna, lignje i druga riba s gradela, carpaccio od tune, morski plodovi i jela s roštilja.
• Deserti: Rožata, čokoladni kolači i slastice sa smokvama.
• Vinska ponuda: Domaća i druga bijela i crna vina.
• Terasa: Da, s natkrivenim dijelom.
• Pogled: Na more, Starogradski zaljev i povijesnu jezgru.
• Posebnost: Povijesna građevina povezana s nekadašnjim pustinjačkim životom.
• Rezervacije: Preporučljive tijekom glavne turističke sezone.
• Parking: Javna parkirališta u okolici, zatim pješice.
• Dolazak pješice: Obalnim putem iz središta Staroga Grada prema Bonju.
• U blizini: Crkva sv. Jerolima, kupalište Bonj, gradska riva i Tvrdalj Petra Hektorovića.
• Preporučeno za: Ljubitelje ribljih specijaliteta, parove, obitelji i goste koji žele večerati s pogledom na more.