Restaurant Eremitaž in Stari Grad auf Hvar – dalmatinische Küche und Terrasse mit Blick auf die Bucht von Stari Grad

Das Restaurant Eremitaž liegt am Meer an der Nordküste der Bucht von Stari Grad, nicht weit vom historischen Zentrum von Stari Grad auf der Insel Hvar. Es ist bekannt für dalmatinische und mediterrane Küche, Fischspezialitäten und eine angenehme Terrasse mit Blick auf den Hafen und die Altstadt. Besonders wertvoll ist das historische Steingebäude, dessen Vergangenheit weit über die heutige gastronomische Nutzung hinausgeht.

Im Gegensatz zu den Restaurants an der belebteren Uferpromenade hat Eremitaž eine ruhigere Lage, am Ufer in Richtung des Badestrandes Bonj. Man erreicht es nach einem kurzen Spaziergang am Meer entlang, und die Terrasse ist besonders angenehm am Abend, wenn man über die Bucht den beleuchteten Stari Grad sehen kann.

Fischspezialitäten und traditionelle dalmatinische Küche

Die Küche des Restaurants Eremitaž basiert auf mediterranen Gerichten, frischem Fisch, Meeresfrüchten und Fleischspezialitäten vom Grill.

Besonders interessant sind die gegrillten Tintenfische, Thunfisch und andere Fischgerichte, die auf einfache dalmatinische Art zubereitet werden. Zum Fisch werden saisonale Beilagen, Gemüse und Olivenöl serviert, und das Angebot hängt von den verfügbaren Zutaten ab.

Unter den Vorspeisen stechen Thunfisch-Carpaccio, Oktopussalat und traditionelle dalmatinische Platte hervor. Für Gäste, die lokale Aromen probieren möchten, sind auch Fischspezialitäten mit charakteristischen mediterranen Gewürzen eine gute Wahl.

Eremitaž ist auch wegen der Auswahl an Fleischgerichten interessant, was es praktisch für Gruppen macht, in denen nicht alle Fisch und Meeresfrüchte bevorzugen.

Thunfisch, Tintenfische und Grillgerichte

Eine der markanten Eigenschaften von Eremitaž ist das Angebot an Grillgerichten.

Thunfisch vom Grill ist besonders interessant für Liebhaber von Fisch mit kräftigem Geschmack, während gegrillte Tintenfische eine klassische Wahl für diejenigen sind, die einfache mediterrane Küche mögen.

Im Angebot finden sich auch verschiedene Fleischspezialitäten, von Grillgerichten bis hin zu traditionell zubereitetem Fleisch mit Beilagen.

Die Auswahl bestimmter Fischarten und Tagesgerichte kann variieren, daher lohnt es sich, bei der Ankunft nach frischen Verfügbarkeiten zu fragen.

Zu den Hauptgerichten passen gut einheimische Weine, frisches Gemüse und klassische dalmatinische Beilagen.

Traditionelle Desserts und einheimische Weine

Nach einem Fisch- oder Fleischgericht im Eremitaž können auch Desserts gewählt werden.

Zu den Süßspeisen, die mit dem Angebot des Restaurants verbunden sind, gehören Rožata, Schokoladenkuchen und Desserts mit Feigen. Besonders interessant ist die Kombination aus getrockneten Feigen und Eis, die an traditionelle Inselaromen erinnert.

Zum Essen werden einheimische und andere Weine serviert, darunter weiße und rote Sorten, die gut zur mediterranen Küche passen.

Für Gäste, die ein längeres Abendessen genießen möchten, ist die Terrasse ein angenehmer Ort für ein Dessert, ein Glas Wein und den Blick auf die Bucht.

Historisches Gebäude Eremitaž und die Kirche St. Jerolim

Die Besonderheit des Restaurants ist nicht nur die Gastronomie, sondern auch die Geschichte des Ortes, an dem es sich befindet.

Das Gebäude von Eremitaž ist mit dem früheren Einsiedlerleben und der religiösen Geschichte von Stari Grad verbunden. Im Laufe der Jahrhunderte hatte der Raum verschiedene Nutzungen, einschließlich des Aufenthalts von Einsiedler-Mönchen und der Unterbringung von Reisenden.

In unmittelbarer Nähe befindet sich die kleine Kirche St. Jerolim, die zusammen mit dem historischen Gebäude einen interessanten Teil des kulturellen Erbes von Stari Grad bildet.

Der Name Eremitaž stammt von einem Begriff, der mit dem Einsiedlerleben verbunden ist, und der gesamte Raum erinnert an die Zeit, als dieser Küstenabschnitt von der dichter bebauten Altstadt abgelegen war.

Heute ermöglicht das Restaurant den Gästen, während des Mittag- oder Abendessens die Atmosphäre eines Ortes mit langer Geschichte zu genießen.

Terrasse mit Blick auf das Meer und den Hafen von Stari Grad

Eine der größten Vorteile des Restaurants Eremitaž ist seine Terrasse am Meer.

Sie befindet sich etwas abseits des belebtesten Teils der Uferpromenade, mit Blick auf die Boote, die ruhige Wasseroberfläche der Bucht und die historischen Steinhäuser von Stari Grad.

Ein Teil der Terrasse ist überdacht und bietet an wärmeren Tagen angenehmen Schatten, während sie abends zu einem besonders attraktiven Ort für das Abendessen wird.

Dank der Lage auf der gegenüberliegenden Seite der Bucht von der Haupt-Uferpromenade bietet das Restaurant eine schöne Perspektive auf Stari Grad.

Eremitaž ist daher eine gute Wahl für Paare, aber auch für ein Familienmittagessen oder ein Abendessen mit Freunden.

Wie kommt man zum Restaurant Eremitaž?

Das Restaurant befindet sich an der Nordseite der Bucht von Stari Grad.

Vom historischen Zentrum von Stari Grad ist es am angenehmsten, zu Fuß zu kommen, indem man der Küste in Richtung des Badestrandes Bonj folgt. Der Weg führt am Meer entlang, und man erreicht das Restaurant in wenigen Minuten gemütlichen Spaziergangs, je nach Ausgangspunkt.

Eremitaž liegt in der Nähe der Kirche St. Jerolim, die ein guter Orientierungspunkt bei der Ankunft ist.

Für Gäste, die mit dem Boot nach Stari Grad kommen, ist das Restaurant ebenfalls praktisch, da es nicht weit vom Stadt-Hafen entfernt liegt.

Parken am Restaurant Eremitaž

Das Restaurant liegt am Küstenbereich von Stari Grad, wo die Parkmöglichkeiten begrenzter sind als in den weiter entfernten Teilen der Stadt.

Für die Anreise mit dem Auto ist es am besten, die gekennzeichneten Parkplätze in der Umgebung zu nutzen und dann zu Fuß zum Restaurant weiterzugehen.

Direkt am Restaurant sollte man nicht mit einem großen Parkplatz für Gäste rechnen.

Während Juli und August, insbesondere zur Abendessenszeit, ist es ratsam, früher zu kommen, um genügend Zeit für das Parken und den Spaziergang am Meer zu haben.

Wenn Sie im Zentrum von Stari Grad wohnen, ist der Fußweg die einfachste Wahl.

Reservierungen und Abendessen am Meer

Eremitaž ist besonders attraktiv in den Abendstunden, wenn man von der Terrasse aus den Blick auf die Lichter von Stari Grad über die Bucht genießen kann.

Für einen Tisch auf der Terrasse mit Meerblick ist es ratsam, im Voraus zu reservieren, insbesondere im Juli und August.

Wenn Sie ein bestimmtes Fischgericht oder Tagesgericht wünschen, ist es nützlich, bei der Reservierung nach dessen Verfügbarkeit zu fragen.

Für ein entspanntes Abendessen ist es gut, genügend Zeit einzuplanen, da Eremitaž ein Ort ist, an dem Essen, Aussicht und Aufenthalt am Meer gleichwertige Teile des Erlebnisses sind.

Was gibt es in der Nähe von Eremitaž zu besichtigen?

Unmittelbar neben dem Restaurant befindet sich die Kirche St. Jerolim, eine kleine historische Kirche, die mit dem früheren religiösen Leben in diesem Teil von Stari Grad verbunden ist.

Ein kurzer Spaziergang nach Westen führt zum Badestrand Bonj, bekannt für seinen Kiesstrand und die gut ausgestatteten Einrichtungen für Badegäste.

In die entgegengesetzte Richtung liegen die Uferpromenade und das historische Zentrum von Stari Grad, mit zahlreichen Steinstrassen und Sehenswürdigkeiten.

Besonders empfehlenswert ist der Besuch von Tvrdalj Petra Hektorovića, einem Renaissance-Landsitz mit Fischteich, sowie dem Platz St. Stefan und dem Museum von Stari Grad.

Ein Besuch im Eremitaž lässt sich gut mit einem Stadtbesuch oder einem Nachmittagsbad am Bonj verbinden.

Warum das Restaurant Eremitaž besuchen?

Das Restaurant Eremitaž ist einer der interessanteren Orte für ein Mittag- oder Abendessen am Meer in Stari Grad.

Seine größten Vorteile sind die dalmatinische Küche mit Schwerpunkt auf Fisch und Meeresfrüchten, die Terrasse mit Blick auf die Bucht und das historische Gebäude, das ihm einen besonderen Charakter verleiht.

Für Gäste, die außerhalb des belebtesten Teils der Uferpromenade essen möchten und dabei in der Nähe des Zentrums von Stari Grad bleiben wollen, ist Eremitaž eine sehr gute Wahl.

Nützliche Informationen

• Name: Restaurant Eremitaž (Eremitaz).
• Standort: Nordküste der Bucht von Stari Grad, Stari Grad, Insel Hvar.
• Art der Küche: Dalmatinisch, mediterran, Fisch- und Fleischküche.
• Spezialitäten: Thunfisch, Tintenfische und andere Fische vom Grill, Thunfisch-Carpaccio, Meeresfrüchte und Grillgerichte.
• Desserts: Rožata, Schokoladenkuchen und Süßspeisen mit Feigen.
• Weinangebot: Einheimische und andere weiße und rote Weine.
• Terrasse: Ja, mit überdachtem Teil.
• Blick: Auf das Meer, die Bucht von Stari Grad und die Altstadt.
• Besonderheit: Historisches Gebäude, das mit dem früheren Einsiedlerleben verbunden ist.
• Reservierungen: Empfehlenswert während der Hauptsaison.
• Parken: Öffentliche Parkplätze in der Umgebung, dann zu Fuß.
• Zu Fuß: Am Uferweg aus dem Zentrum von Stari Grad in Richtung Bonj.
• In der Nähe: Kirche St. Jerolim, Badestrand Bonj, Uferpromenade und Tvrdalj Petra Hektorovića.
• Empfohlen für: Liebhaber von Fischspezialitäten, Paare, Familien und Gäste, die mit Blick auf das Meer essen möchten.