Restauracja Eremitaż w Starim Gradzie na Hvarze – kuchnia dalmatyńska i taras z widokiem na zatokę Starogradski

Restauracja Eremitaż znajduje się nad morzem na północnym wybrzeżu zatoki Starograd, niedaleko od historycznego centrum Starogrodu na wyspie Hvar. Znana jest z kuchni dalmatyńskiej i śródziemnomorskiej, rybnych specjałów oraz przyjemnego tarasu z widokiem na port i stare miasto. Szczególną wartość nadaje jej historyczny kamienny budynek, którego przeszłość sięga znacznie dalej niż obecne przeznaczenie gastronomiczne.

W przeciwieństwie do restauracji usytuowanych w bardziej ruchliwej części miejskiego nabrzeża, Eremitaż ma spokojniejszą lokalizację, na wybrzeżu w kierunku kąpieliska Bonj. Można do niego dojść krótkim spacerem wzdłuż morza, a taras jest szczególnie przyjemny wieczorem, gdy z zatoki roztacza się widok na oświetlony Stari Grad.

Rybne specjały i tradycyjna kuchnia dalmatyńska

Kuchnia restauracji Eremitaż opiera się na daniach śródziemnomorskich, świeżej rybie, owocach morza oraz mięsnych specjałach z grilla.

Szczególnie interesujące są grillowane kalmary, tuńczyk i inne rybne dania, które przygotowywane są w prosty dalmatyński sposób. Do ryby podawane są sezonowe dodatki, warzywa i oliwa z oliwek, a oferta zależy od dostępnych składników.

Wśród przystawek wyróżniają się carpaccio z tuńczyka, sałatka z ośmiornicy oraz tradycyjna dalmatyńska taca. Dla gości, którzy chcą spróbować lokalnych smaków, dobrym wyborem są również rybne specjały przygotowane z charakterystycznymi śródziemnomorskimi przyprawami.

Eremitaż jest interesujący również ze względu na wybór dań mięsnych, co czyni go praktycznym miejscem dla grup, w których nie wszyscy preferują ryby i owoce morza.

Tuńczyk, kalmary i dania z grilla

Jedną z charakterystycznych cech Eremitaża jest oferta dań z grilla.

Tuńczyk z grilla jest szczególnie interesujący dla miłośników ryb o wyrazistym smaku, podczas gdy grillowane kalmary to klasyczny wybór dla tych, którzy lubią prostą kuchnię śródziemnomorską.

W ofercie znajdują się również różne mięsne specjały, od dań z grilla po tradycyjnie przygotowane mięso z dodatkami.

Wybór poszczególnych rodzajów ryb i codziennych specjałów może się zmieniać, dlatego warto zapytać, co jest świeżo dostępne przy przybyciu.

Do głównych dań dobrze pasują domowe wino, świeże warzywa i klasyczne dalmatyńskie dodatki.

Tradycyjne desery i domowe wino

Po rybnym lub mięsnym posiłku w Eremitażu można wybrać również desery.

Wśród słodkości związanych z ofertą restauracji znajdują się rożata, ciasta czekoladowe i desery ze świeżymi figami. Szczególnie interesująca jest kombinacja suszonych fig i lodów, która przypomina tradycyjne smaki wyspy.

Do posiłku serwowane są domowe i inne wina, w tym białe i czerwone, które dobrze komponują się z kuchnią śródziemnomorską.

Dla gości, którzy chcą cieszyć się dłuższą kolacją, taras jest przyjemnym miejscem na deser, lampkę wina i widok na zatokę.

Historyczny budynek Eremitaż i kościół św. Hieronima

Specjalnością restauracji nie jest tylko gastronomia, ale także historia miejsca, w którym się znajduje.

Budynek Eremitaża związany jest z dawnym życiem pustelniczym i religijną historią Starogrodu. W ciągu minionych wieków przestrzeń miała różne przeznaczenia, w tym pobyt mnichów pustelników i zakwaterowanie podróżnych.

W bezpośredniej bliskości znajduje się mały kościół św. Hieronima, który wraz z historycznym budynkiem tworzy interesującą część dziedzictwa kulturowego Starogrodu.

Nazwa Eremitaż pochodzi od pojęcia związanego z pustelnictwem, a cała przestrzeń przypomina okres, kiedy ta część wybrzeża była oddzielona od gęsto zabudowanego centrum miasta.

Dziś restauracja umożliwia gościom cieszenie się atmosferą miejsca z długą historią podczas lunchu lub kolacji.

Taras z widokiem na morze i starogradzki port

Jedną z największych zalet restauracji Eremitaż jest jej taras nad morzem.

Znajduje się nieco poza najbardziej ruchliwą częścią miejskiego nabrzeża, z widokiem na łódki, spokojną powierzchnię zatoki i historyczne kamienne domy Starogrodu.

Część tarasu jest zadaszona i zapewnia przyjemny cień w cieplejsze dni, a wieczorem staje się szczególnie atrakcyjnym miejscem na kolację.

Dzięki lokalizacji po przeciwnej stronie zatoki od głównego nabrzeża, z restauracji roztacza się ładna perspektywa na Stari Grad.

Eremitaż jest z tego powodu dobrym wyborem dla par, ale także na rodzinny obiad lub kolację z przyjaciółmi.

Jak dotrzeć do restauracji Eremitaż?

Restauracja znajduje się po północnej stronie zatoki Starograd.

Najprzyjemniej jest dojść pieszo z historycznego centrum Starogrodu, podążając wzdłuż wybrzeża w kierunku kąpieliska Bonj. Droga prowadzi wzdłuż morza, a do restauracji można dotrzeć w kilka minut spokojnego spaceru, w zależności od miejsca startowego.

Eremitaż znajduje się w pobliżu kościoła św. Hieronima, który jest dobrym punktem orientacyjnym przy przybyciu.

Dla gości, którzy przybywają do Starogrodu łodzią, restauracja jest również praktyczna, ponieważ znajduje się niedaleko miejskiego portu.

Parking przy restauracji Eremitaż

Restauracja znajduje się w nadmorskiej części Starogrodu, gdzie możliwości parkowania są ograniczone w porównaniu do dalszych części miasta.

Najlepiej dojechać samochodem do oznakowanych parkingów w okolicy, a następnie kontynuować pieszo do restauracji.

Bezpośrednio przy restauracji nie należy liczyć na duży parking dla gości.

W lipcu i sierpniu, szczególnie w czasie kolacji, warto przyjechać wcześniej, aby mieć wystarczająco dużo czasu na parkowanie i spacer wzdłuż morza.

Jeśli przebywasz w centrum Starogrodu, piesze dojście jest najprostszym wyborem.

Rezerwacje i kolacja nad morzem

Eremitaż jest szczególnie atrakcyjny wieczorem, gdy z tarasu można cieszyć się widokiem na światła Starogrodu po drugiej stronie zatoki.

Na stół na tarasie z widokiem na morze zaleca się wcześniejszą rezerwację, szczególnie w lipcu i sierpniu.

Jeśli chcesz zamówić konkretne danie rybne lub codzienny specjał, warto przy rezerwacji sprawdzić jego dostępność.

Na relaksującą kolację dobrze jest zaplanować wystarczająco dużo czasu, ponieważ Eremitaż to miejsce, w którym jedzenie, widok i pobyt nad morzem są równie ważnymi częściami doświadczenia.

Co odwiedzić w pobliżu Eremitaża?

Bezpośrednio obok restauracji znajduje się kościół św. Hieronima, mały historyczny kościół związany z dawnym życiem religijnym tej części Starogrodu.

Krótkim spacerem w kierunku zachodnim można dotrzeć do kąpieliska Bonj, znanego z żwirowej plaży i zorganizowanych udogodnień dla kąpiących się.

W przeciwnym kierunku znajdują się miejskie nabrzeże i historyczne centrum Starogrodu, z licznymi kamiennymi uliczkami i zabytkami.

Szczególnie warto odwiedzić Tvrdalj Petra Hektorovića, renesansowy letni dwór z stawem, oraz Plac św. Szczepana i Muzeum Starogrodu.

Wizyta w Eremitażu może być ładnie połączona z zwiedzaniem miasta lub popołudniowym kąpielą na Bonju.

Dlaczego warto odwiedzić restaurację Eremitaż?

Restauracja Eremitaż to jedno z ciekawszych miejsc na lunch lub kolację nad morzem w Starogrodzie.

Jej największe zalety to kuchnia dalmatyńska z naciskiem na ryby i owoce morza, taras z widokiem na zatokę oraz historyczny budynek, który nadaje jej szczególny charakter.

Dla gości, którzy chcą zjeść kolację z dala od najbardziej ruchliwej części miejskiego nabrzeża, a jednocześnie pozostać blisko centrum Starogrodu, Eremitaż jest bardzo dobrym wyborem.

Przydatne informacje

• Nazwa: Restauracja Eremitaż (Eremitaz).
• Lokalizacja: Północne wybrzeże zatoki Starograd, Stari Grad, wyspa Hvar.
• Rodzaj kuchni: Dalmatyńska, śródziemnomorska, rybna i mięsna.
• Specjały: Tuńczyk, kalmary i inne ryby z grilla, carpaccio z tuńczyka, owoce morza i dania z grilla.
• Desery: Rożata, ciasta czekoladowe i słodkości ze świeżymi figami.
• Oferta win: Domowe i inne białe i czerwone wina.
• Taras: Tak, z zadaszoną częścią.
• Widok: Na morze, zatokę Starograd i historyczne centrum.
• Specjalność: Historyczny budynek związany z dawnym życiem pustelniczym.
• Rezerwacje: Zalecane w głównym sezonie turystycznym.
• Parking: Publiczne parkingi w okolicy, a następnie pieszo.
• Dojazd pieszo: Ścieżką wzdłuż wybrzeża z centrum Starogrodu w kierunku Bonju.
• W pobliżu: Kościół św. Hieronima, kąpielisko Bonj, miejskie nabrzeże i Tvrdalj Petra Hektorovića.
• Zalecane dla: Miłośników rybnych specjałów, par, rodzin i gości, którzy chcą zjeść kolację z widokiem na morze.