Restaurant Davor in Zavala – dalmatinische Küche, frischer Fisch und Blick auf Šćedro
Das Restaurant Davor befindet sich im östlichen Teil von Zavala, etwas oberhalb des Meeres und des Hafens von Zaca, mit offenem Blick auf die Südküste von Hvar und die Insel Šćedro. Es handelt sich um eines der bekannteren Restaurants des Ortes, das sich auf traditionelle dalmatinische und mediterrane Küche, Fisch, Meeresfrüchte, Grillfleisch und hausgemachte Pasta spezialisiert hat.
Am angenehmsten sitzt es sich auf der großen überdachten Terrasse. Obwohl das Restaurant nicht direkt am Strand liegt, trennt es nur ein kurzer Spaziergang vom Meer, sodass es praktisch für ein Mittagessen nach dem Baden in Zaca und den umliegenden Stränden ist.
Fisch ist einer der Hauptgründe für einen Besuch
Davor ist besonders eine gute Wahl, wenn Sie Fisch auf einfache dalmatinische Art zubereitet genießen möchten.
Eine der Spezialitäten des Restaurants ist Lešoda – gekochter Fisch, serviert auf traditionelle Weise, mit Olivenöl und einfachen Beilagen. Diese Zubereitungsart ist eine gute Wahl, wenn man den Geschmack von hochwertigem Fisch ohne schwere Saucen und viele Beilagen erleben möchte.
Auf der Speisekarte erscheinen je nach Verfügbarkeit auch gegrillter Fisch, Tintenfische, Thunfisch, Schwertfisch und andere Fisch- und Meeresfrüchtegerichte.
Bei frischem Fisch lohnt es sich immer zu fragen, was an diesem Tag verfügbar ist.
Schwertfisch-Carpaccio und Meeresvorspeisen
Zu den Gerichten, für die Davor besonders bekannt ist, gehört Schwertfisch-Carpaccio.
Es ist eine gute Wahl für einen leichteren Start in das Abendessen, besonders an heißen Sommertagen. Dazu gibt es auch andere kalte oder warme Meeresvorspeisen, je nach Tagesangebot.
Für einen Tisch mit mehreren Personen ist es praktisch, mehrere Vorspeisen zum Teilen zu bestellen und dann mit einem Hauptgericht aus Fisch oder Fleisch fortzufahren.
Gregada, Tintenfische und Pasta mit Meeresfrüchten
Das Angebot beschränkt sich nicht nur auf klassischen gegrillten Fisch.
Im Restaurant finden sich Gerichte wie Gregada, gegrillte oder frittierte Tintenfische sowie Pasta mit Meeresfrüchten.
Einige traditionelle Gerichte sind an eine modernere Servierweise angepasst, aber die Geschmäcker bleiben der dalmatinischen Küche und den für die Insel typischen Zutaten treu.
Wenn Sie etwas suchen, das nicht der Standardgegrillte Fisch ist, sind Gregada und Pasta-Gerichte unter den interessanteren Optionen.
Hausgemachte Gnocchi und Grillfleisch
Davor ist nicht nur ein Fischrestaurant.
Es gibt auch verschiedene Fleischgerichte vom Grill, und eines der Merkmale, das das Restaurant auszeichnet, sind die hausgemachten Gnocchi. Besonders interessant sind die grünen Gnocchi mit Rucola, die mit Trüffeln oder anderen Saucen serviert werden können.
Das ist praktisch für Gruppen, in denen einige Gäste Fisch und andere Fleisch oder Pasta möchten.
Es gibt auch vegetarische Optionen, und Gerichte für Gäste, die Gluten vermeiden, sind ebenfalls erhältlich.
Traditionelle Desserts
Am Ende der Mahlzeit sollte man Platz für ein Dessert lassen.
Davor serviert Rožata, ein klassisches dalmatinisches Dessert aus Eiern, Milch und Karamell, sowie einen traditionellen Kuchen aus Pitava.
Solche lokalen Desserts passen besser zum Charakter des Restaurants als generische Süßspeisen, die man überall an der Küste finden kann.
Zu Dessert passt gut ein Kaffee oder ein Glas Dessertwein.
Hvarer und kroatische Weine
Die Weinkarte bietet eine gute Auswahl an hvarischen und anderen kroatischen Weinen.
Zu weißem Fisch und leichteren Meeresgerichten passen am besten hvarische Weißweine, während man zu Thunfisch, kräftigerem Fisch oder Fleisch auf ernstere Rotweine umsteigen kann.
Wenn Sie sich nicht sicher sind, was Sie wählen sollen, lohnt es sich, nach dem Wein zu fragen, der am besten zu dem Gericht passt, das Sie bestellt haben.
Es gibt auch Hauswein.
Große überdachte Terrasse mit Blick auf Šćedro
Der Hauptbereich des Restaurants während des Sommers ist die überdachte Terrasse mit etwa 80 Plätzen.
Die Terrasse liegt hoch genug über der Küste, um über Dächer und Grün hinweg einen Blick auf das Meer und Šćedro zu bieten. Aufgrund des Daches ist es auch während des Mittagessens angenehm, wenn die Sonne auf der Südseite von Hvar am stärksten scheint.
Der Innenraum ist viel kleiner, mit etwa 16 Plätzen, sodass das Restaurant im Sommer hauptsächlich auf der Terrasse lebt.
Am Abend ist es besonders angenehm, wenn die Tageshitze nachlässt.
Nahe Zaca und dem Meer
Das Restaurant liegt oberhalb des Gebiets Zaca, im östlichen Teil der Küste von Zavala.
Zur Kieselstrand und dem Hafen von Zaca sind es nur wenige Minuten zu Fuß, sodass Davor leicht in einen Tag am Meer integriert werden kann.
Zum Mittagessen kann man direkt vom Strand kommen, während das Restaurant am Abend angenehm für ein ruhigeres Abendessen mit Blick auf das Meer ist.
Parkplatz am Restaurant
Davor bietet kostenlosen Parkplatz am Objekt, was ein großer Vorteil in Zavala ist, wo das Parken direkt an der Küste während Juli und August oft eingeschränkt ist.
Wenn Sie mit dem Auto aus einem anderen Teil des Ortes oder von Jelsa kommen, müssen Sie keinen öffentlichen Parkplatz am Strand suchen und dann zum Restaurant laufen.
Zum Restaurant gelangt man über enge, lokale Straßen durch Zavala, sodass der letzte Teil langsam und vorsichtig befahren werden sollte.
Gut geeignet für Familien
Das Restaurant ist auch für Familien mit Kindern geeignet.
Die überdachte Terrasse bietet Schatten, Hochstühle sind verfügbar, und die Speisekarte beschränkt sich nicht nur auf Fisch. Hausgemachte Pasta, Gnocchi, einfachere Fleischgerichte und frische Limonade erleichtern die Auswahl, wenn man mit Kindern kommt.
Der Raum ist auch für Personen mit eingeschränkter Mobilität zugänglich.
Sollte man einen Tisch reservieren?
Für das Mittagessen findet man oft ohne größere Planung einen Platz, besonders wenn man etwas früher kommt.
Für das Abendessen im Juli und August ist eine Reservierung eine gute Idee, insbesondere wenn man einen Tisch am äußeren Rand der Terrasse mit dem besten Blick auf das Meer möchte.
Davor ist eines der bekannteren Restaurants in Zavala, und abends erscheinen neben den Gästen aus dem Ort oft auch Besucher aus Jelsa und anderen Teilen von Hvar.
Für wen ist das Restaurant Davor die beste Wahl?
Davor ist eine gute Wahl für Gäste, die ein klassisches dalmatinisches Abendessen ohne übermäßig formelle Atmosphäre wünschen.
Es macht am meisten Sinn, Fisch, eine Meeresvorspeise, Gregada oder eines der Gerichte mit hausgemachten Gnocchi zu bestellen, zusammen mit lokalem Wein und Rožata zum Abschluss.
Die große überdachte Terrasse, der Blick auf Šćedro, der eigene Parkplatz und die Nähe zum Meer machen es praktisch sowohl für ein Mittagessen während des Tages als auch für ein längeres Abendessen nach dem Baden.
Nützliche Informationen
- Name: Restaurant Davor
- Ort: Zavala, Insel Hvar
- Art der Küche: dalmatinisch, mediterran, Fisch und Grill
- Besonderheit: Lešoda – traditionell gekochter Fisch
- Fisch und Meeresfrüchte: frischer Fisch, Schwertfisch, Thunfisch, Tintenfische, Gregada und Meeresnudeln, je nach Angebot
- Bekannte Vorspeise: Schwertfisch-Carpaccio
- Sonstiges Angebot: Grillfleisch, hausgemachte Gnocchi und Pasta
- Vegetarische Optionen: ja
- Glutenfreie Optionen: verfügbar
- Desserts: Rožata und traditioneller Kuchen aus Pitava
- Weine: hvarische und andere kroatische Weine
- Terrasse: große überdachte Terrasse mit etwa 80 Plätzen
- Innenraum: etwa 16 Plätze
- Blick: Meer und Insel Šćedro
- Für Familien: ja
- Hochstühle: verfügbar
- Parkplatz: kostenloser Parkplatz am Restaurant
- Strand: Gebiet Zaca und Meer sind wenige Minuten zu Fuß entfernt
- Reservierung: empfehlenswert für das Abendessen in der Hauptsaison
- Am besten für: frischen Fisch, traditionelle dalmatinische Gerichte, lokalen Wein und Abendessen mit Blick auf Šćedro
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