Ресторан Давор во Завала – далматинска кујна, свежа риба и поглед кон Шћедро

Ресторан Давор се наоѓа во источниот дел на Завала, малку над морето и пристаништето Заца, со отворен поглед кон јужниот брег на Хвар и островот Шћедро. Станува збор за еден од познатите ресторани во местото, насочен кон традиционалната далматинска и медитеранска кујна, риба, морски плодови, месо на скара и домашна тестенина.

Најпријатно е да се седи на големата наткриена тераса. Иако ресторанот не е непосредно на плажа, од морето го дели само кратка прошетка, па е практичен и за ручек по капење на Заца и околните плажи.

Рибата е еден од главните причини за доаѓање

Давор е особено добар избор ако сакате риба подготвена на едноставен далматински начин.

Еден од специјалитетите на ресторанот е леšода – варена риба послужена на традиционален начин, со маслиново масло и едноставни прилози. Токму таква подготовка е добар избор кога се сака да се почувствува вкусот на квалитетна риба без тешки сосови и многу додатоци.

На менито, во зависност од достапноста, се појавуваат и риба на скара, калмари, туна, сабљарка и други јадења од риба и морски плодови.

За свежа риба секогаш вреди да се праша што е достапно тој ден.

Карпачо од сабљарка и морски предјадења

Меѓу јадењата по кои е Давор особено препознатлив е карпачо од сабљарка.

Тоа е добар избор за полесен почеток на вечерата, особено за време на жешките летни денови. Покрај него може да се најдат и други ладни или топли морски предјадења, во зависност од дневната понуда.

За маса со повеќе лица е практично да се земат неколку предјадења за споделување, а потоа да се продолжи со главното рибно или месно јадење.

Грегада, калмари и тестенини со морски плодови

Понудата не е ограничена на класична риба на скара.

Во ресторанот може да се најдат јадења како грегада, калмари на скара или пржени калмари, како и тестенини со морски плодови.

Некои традиционални јадења се прилагодени на современиот начин на послужување, но вкусовите остануваат поврзани со далматинската кујна и производите карактеристични за островот.

Ако сакате нешто што не е стандардна риба на скара, токму грегада и јадењата од тестенини се меѓу поинтересните избори.

Домашни њоки и месо на скара

Давор не е само рибен ресторан.

Во понудата има и различни месни јадења на скара, а еден од деталите по кои се издвојува ресторанот се домашните њоки. Особено се интересни зелените њоки со рукола, кои можат да се послужат со тартуфи или други сосови.

Тоа е практично за друштва во кои дел од гостите сакаат риба, а дел месо или тестенини.

Има и вегетаријански опции, а може да се најдат и јадења прилагодени за гости кои избегнуваат глутен.

Традиционални десерти

За крај на оброкот вреди да се остави место за десерт.

Давор послужува рожата, класичен далматински десерт од јајца, млеко и карамела, но и традиционален колач од Питави.

Токму таквите локални десерти подобро одговараат на карактерот на ресторанот од генерачките слатки кои можат да се најдат било каде на обалата.

Со десерт добро оди кафе или чаша десертно вино.

Хварски и хрватски вина

Винската карта има добар избор хварски и други хрватски вина.

Со бела риба и полесни морски јадења најприродно одговараат хварските бели вина, додека со туна, посилна риба или месо може да се премине на посериозни црвени вина.

Ако не сте сигурни што да изберете, вреди да се праша за виното кое најдобро одговара на јадењето што сте го нарачале.

Достапно е и домашно вино.

Голема наткриена тераса со поглед на Шћедро

Главниот простор на ресторанот за време на летото е наткриена тераса со околу 80 места.

Терасата е доволно високо над брегот за да се преку покривите и зеленилото отвори поглед кон морето и Шћедро. Поради покривот е пријатна и за време на ручек, кога сонцето на јужната страна на Хвар е најсилно.

Внатрешниот простор е многу помал, со приближно 16 места, па ресторанот летото всушност живее првенствено на терасата.

Предвечер е особено пријатно кога попушта дневната жештина.

Близу Заца и морето

Ресторанот се наоѓа над подрачјето Заца, во источниот дел на обалната Завала.

До шљунчаната плажа и пристаништето Заца потребни се само неколку минути пешачење, па Давор лесно се вклопува во ден поминат на морето.

За ручек може да се дојде директно од плажата, додека навечер ресторанот е пријатен за помирна вечера со поглед кон морето.

Паркинг покрај ресторан

Давор има бесплатен паркинг покрај објектот, што е голема предност во Завала, каде за време на јули и август паркирањето покрај самата обала често е ограничено.

Ако доаѓате со автомобил од друг дел на местото или од Јелса, не е потребно да се бара јавен паркинг покрај плажата и потоа да се оди до ресторан.

До ресторанот се доаѓа по тесни локални патишта низ Завала, па последниот дел се вози полека и внимателно.

Добро место за семејства

Ресторанот е соодветен и за семејства со деца.

Наткриената тераса нуди сенка, достапни се високи столици, а менито не е ограничено само на риба. Домашна тестенина, њоки, поедноставни месни јадења и свежа лимонада го олеснуваат изборот кога доаѓате со деца.

Просторот е достапен и за лица со намалена мобилност.

Дали треба да се резервира маса?

За ручек често може да се најде место без поголемо планирање, особено ако дојдете малку порано.

За вечера во јули и август резервацијата е добра идеја, особено ако сакате маса на надворешниот раб на терасата со најдобар поглед кон морето.

Давор е еден од познатите ресторани во Завала, а навечер покрај гостите од местото често се појавуваат и посетители кои доаѓаат од Јелса и други делови на Хвар.

За кого е Ресторан Давор најдобар избор?

Давор е добар избор за гостите кои сакаат класична далматинска вечера без претерно формален амбиент.

Најмногу смисла има да се нарача риба, морско предјадење, грегада или некое од јадењата со домашни њоки, со локално вино и рожата за крај.

Големата наткриена тераса, погледот кон Шћедро, сопствениот паркинг и близината на морето го прават практичен и за ручек за време на денот и за подолга вечера по капење.

Корисни информации

  • Име: Ресторан Давор
  • Место: Завала, остров Хвар
  • Вид на кујна: далматинска, медитеранска, рибна и скара
  • Специјалитет: леšода – традиционално варена риба
  • Риба и морски плодови: свежа риба, сабљарка, туна, калмари, грегада и морска тестенина, во зависност од понудата
  • Познато предјадење: карпачо од сабљарка
  • Останата понуда: месо на скара, домашни њоки и тестенини
  • Вегетаријански опции: да
  • Опции без глутен: достапни
  • Десерти: рожата и традиционален колач од Питави
  • Вина: хварски и други хрватски вина
  • Тераса: голема наткриена тераса со приближно 80 места
  • Внатрешен простор: приближно 16 места
  • Поглед: море и остров Шћедро
  • За семејства: да
  • Високи столици: достапни
  • Паркинг: бесплатен паркинг покрај ресторан
  • Плажа: подрачјето Заца и море оддалечени се неколку минути пешачење
  • Резервација: препорачлива за вечера во главната сезона
  • Најдобро за: свежа риба, традиционални далматински јадења, локално вино и вечера со поглед кон Шћедро