Restoran Davor u Zavali – dalmatinska kuhinja, svježa riba i pogled prema Šćedru

Restoran Davor nalazi se u istočnom dijelu Zavale, malo iznad mora i luke Zaca, s otvorenim pogledom prema južnoj obali Hvara i otoku Šćedru. Riječ je o jednom od poznatijih restorana u mjestu, usmjerenom na tradicionalnu dalmatinsku i mediteransku kuhinju, ribu, morske plodove, meso s grilla i domaću tjesteninu.

Najugodnije je sjediti na velikoj natkrivenoj terasi. Iako restoran nije neposredno na plaži, od mora ga dijeli tek kratka šetnja, pa je praktičan i za ručak nakon kupanja na Zaci i okolnim plažama.

Riba je jedan od glavnih razloga za dolazak

Davor je posebno dobar izbor ako želite ribu pripremljenu na jednostavan dalmatinski način.

Jedan od specijaliteta restorana je lešoda – kuhana riba poslužena na tradicionalan način, uz maslinovo ulje i jednostavne priloge. Upravo je takva priprema dobar izbor kada se želi osjetiti okus kvalitetne ribe bez teških umaka i mnogo dodataka.

Na jelovniku se, ovisno o dostupnosti, pojavljuju i riba s grilla, lignje, tuna, sabljarka te druga jela od ribe i morskih plodova.

Kod svježe ribe uvijek vrijedi pitati što je toga dana dostupno.

Carpaccio od sabljarke i morska predjela

Među jelima po kojima je Davor posebno prepoznatljiv je carpaccio od sabljarke.

To je dobar izbor za laganiji početak večere, posebno tijekom vrućih ljetnih dana. Uz njega se mogu pronaći i druga hladna ili topla morska predjela, ovisno o dnevnoj ponudi.

Za stol s više osoba praktično je uzeti nekoliko predjela za dijeljenje, a zatim nastaviti glavnim ribljim ili mesnim jelom.

Gregada, lignje i tjestenina s morskim plodovima

Ponuda nije ograničena na klasičnu ribu s grilla.

U restoranu se mogu pronaći jela poput gregade, lignji s grilla ili prženih lignji, kao i tjestenine s morskim plodovima.

Pojedina tradicionalna jela prilagođena su suvremenijem načinu posluživanja, ali okusi ostaju vezani uz dalmatinsku kuhinju i namirnice karakteristične za otok.

Ako želite nešto što nije standardna riba s gradela, upravo su gregada i jela od tjestenine među zanimljivijim izborima.

Domaći njoki i meso s grilla

Davor nije samo riblji restoran.

U ponudi su i različita mesna jela s grilla, a jedan od detalja po kojima se restoran izdvaja su domaći njoki. Posebno su zanimljivi zeleni njoki s rikulom, koji se mogu poslužiti s tartufima ili drugim umacima.

To je praktično za društva u kojima dio gostiju želi ribu, a dio meso ili tjesteninu.

Postoje i vegetarijanske opcije, a mogu se pronaći i jela prilagođena gostima koji izbjegavaju gluten.

Tradicionalni deserti

Za kraj obroka vrijedi ostaviti mjesta za desert.

Davor poslužuje rožatu, klasični dalmatinski desert od jaja, mlijeka i karamela, ali i tradicionalni kolač iz Pitava.

Upravo takvi lokalni deserti bolje odgovaraju karakteru restorana od generičnih slastica koje se mogu pronaći bilo gdje na obali.

Uz desert dobro pristaje kava ili čaša desertnog vina.

Hvarska i hrvatska vina

Vinska karta ima dobar izbor hvarskih i drugih hrvatskih vina.

Uz bijelu ribu i laganija morska jela najprirodnije pristaju hvarska bijela vina, dok se uz tunu, jaču ribu ili meso može prijeći na ozbiljnija crna vina.

Ako niste sigurni što odabrati, vrijedi pitati za vino koje najbolje odgovara jelu koje ste naručili.

Dostupno je i kućno vino.

Velika natkrivena terasa s pogledom na Šćedro

Glavni prostor restorana tijekom ljeta je natkrivena terasa s oko 80 mjesta.

Terasa je dovoljno visoko iznad obale da se preko krovova i zelenila otvara pogled prema moru i Šćedru. Zbog krova je ugodna i tijekom ručka, kada je sunce na južnoj strani Hvara najjače.

Unutarnji prostor mnogo je manji, s približno 16 mjesta, pa restoran ljeti zapravo živi prvenstveno na terasi.

Predvečer je posebno ugodno kada popusti dnevna vrućina.

Blizu Zace i mora

Restoran se nalazi iznad područja Zace, u istočnom dijelu obalne Zavale.

Do šljunčane plaže i luke Zaca potrebno je tek nekoliko minuta pješice, pa se Davor lako uklapa u dan proveden na moru.

Za ručak se može doći izravno s plaže, dok je navečer restoran ugodan za mirniju večeru s pogledom prema moru.

Parking uz restoran

Davor ima besplatan parking uz objekt, što je velika prednost u Zavali, gdje je tijekom srpnja i kolovoza parkiranje uz samu obalu često ograničeno.

Ako dolazite automobilom iz drugog dijela mjesta ili iz Jelse, nije potrebno tražiti javni parking uz plažu i zatim hodati do restorana.

Do restorana se dolazi uskim lokalnim cestama kroz Zavalu, pa se posljednji dio vozi polako i oprezno.

Dobro mjesto za obitelji

Restoran je prikladan i za obitelji s djecom.

Natkrivena terasa pruža hlad, dostupne su visoke stolice, a jelovnik nije ograničen samo na ribu. Domaća tjestenina, njoki, jednostavnija mesna jela i svježa limunada olakšavaju izbor kada se dolazi s djecom.

Prostor je pristupačan i osobama smanjene pokretljivosti.

Treba li rezervirati stol?

Za ručak se često može pronaći mjesto bez većeg planiranja, posebno ako dođete nešto ranije.

Za večeru u srpnju i kolovozu rezervacija je dobra ideja, osobito ako želite stol na vanjskom rubu terase s najboljim pogledom prema moru.

Davor je jedan od poznatijih restorana u Zavali, a navečer se uz goste iz mjesta često pojavljuju i posjetitelji koji dolaze iz Jelse i drugih dijelova Hvara.

Za koga je Restoran Davor najbolji izbor?

Davor je dobar izbor za gosta koji želi klasičnu dalmatinsku večeru bez pretjerano formalnog ambijenta.

Najviše smisla ima naručiti ribu, morsko predjelo, gregadu ili neko od jela s domaćim njokima, uz lokalno vino i rožatu za kraj.

Velika natkrivena terasa, pogled prema Šćedru, vlastiti parking i blizina mora čine ga praktičnim i za ručak tijekom dana i za dužu večeru nakon kupanja.

Korisne informacije

• Naziv: Restaurant Davor
• Mjesto: Zavala, otok Hvar
• Vrsta kuhinje: dalmatinska, mediteranska, riblja i grill
• Posebnost: lešoda – tradicionalno kuhana riba
• Riba i morski plodovi: svježa riba, sabljarka, tuna, lignje, gregada i morska tjestenina, ovisno o ponudi
• Poznato predjelo: carpaccio od sabljarke
• Ostala ponuda: meso s grilla, domaći njoki i tjestenina
• Vegetarijanske opcije: da
• Opcije bez glutena: dostupne
• Deserti: rožata i tradicionalni kolač iz Pitava
• Vina: hvarska i druga hrvatska vina
• Terasa: velika natkrivena terasa s približno 80 mjesta
• Unutarnji prostor: približno 16 mjesta
• Pogled: more i otok Šćedro
• Za obitelji: da
• Visoke stolice: dostupne
• Parking: besplatan parking uz restoran
• Plaža: područje Zace i more udaljeni su nekoliko minuta pješice
• Rezervacija: preporučljiva za večeru u glavnoj sezoni
• Najbolje za: svježu ribu, tradicionalna dalmatinska jela, lokalno vino i večeru s pogledom prema Šćedru