Restoran Davor u Zavali – dalmatinska kuhinja, svježa riba i pogled prema Šćedru

Restoran Davor se nalazi u istočnom delu Zavale, malo iznad mora i luke Zaca, s otvorenim pogledom prema južnoj obali Hvara i otoku Šćedru. To je jedan od poznatijih restorana u mestu, fokusiran na tradicionalnu dalmatinsku i mediteransku kuhinju, ribu, morske plodove, meso s roštilja i domaću tjesteninu.

Najprijatnije je sesti na velikoj natkrivenoj terasi. Iako restoran nije neposredno na plaži, od mora ga deli samo kratka šetnja, pa je praktičan i za ručak nakon kupanja na Zaci i okolnim plažama.

Riba je jedan od glavnih razloga za dolazak

Davor je posebno dobar izbor ako želite ribu pripremljenu na jednostavan dalmatinski način.

Jedan od specijaliteta restorana je lešoda – kuhana riba poslužena na tradicionalan način, uz maslinovo ulje i jednostavne priloge. Ova priprema je dobar izbor kada želite osetiti ukus kvalitetne ribe bez teških umaka i mnogo dodataka.

Na jelovniku se, u zavisnosti od dostupnosti, nalaze i riba s roštilja, lignje, tuna, sabljarka i druga jela od ribe i morskih plodova.

Kod svježe ribe uvek vredi pitati šta je toga dana dostupno.

Carpaccio od sabljarke i morska predjela

Među jelima po kojima je Davor posebno prepoznatljiv je carpaccio od sabljarke.

To je dobar izbor za laganiji početak večere, posebno tokom vrućih letnjih dana. Uz njega se mogu pronaći i druga hladna ili topla morska predjela, u zavisnosti od dnevne ponude.

Za sto s više osoba praktično je uzeti nekoliko predjela za deljenje, a zatim nastaviti glavnim ribljim ili mesnim jelom.

Gregada, lignje i tjestenina s morskim plodovima

Ponuda nije ograničena na klasičnu ribu s roštilja.

U restoranu se mogu pronaći jela poput gregade, lignji s roštilja ili prženih lignji, kao i tjestenine s morskim plodovima.

Pojedina tradicionalna jela su prilagođena savremenijem načinu posluživanja, ali okusi ostaju vezani uz dalmatinsku kuhinju i namirnice karakteristične za otok.

Ako želite nešto što nije standardna riba s roštilja, gregada i jela od tjestenine su među zanimljivijim izborima.

Domaći njoki i meso s roštilja

Davor nije samo riblji restoran.

U ponudi su i različita mesna jela s roštilja, a jedan od detalja po kojima se restoran izdvaja su domaći njoki. Posebno su zanimljivi zeleni njoki s rikulom, koji se mogu poslužiti s tartufima ili drugim umacima.

To je praktično za društva u kojima deo gostiju želi ribu, a deo meso ili tjesteninu.

Postoje i vegetarijanske opcije, a mogu se pronaći i jela prilagođena gostima koji izbegavaju gluten.

Tradicionalni deserti

Za kraj obroka vredi ostaviti mesta za desert.

Davor poslužuje rožatu, klasični dalmatinski desert od jaja, mleka i karamela, ali i tradicionalni kolač iz Pitava.

Ovi lokalni deserti bolje odgovaraju karakteru restorana od generičkih slastica koje se mogu pronaći bilo gde na obali.

Uz desert dobro pristaje kafa ili čaša desertnog vina.

Hvarska i hrvatska vina

Vinska karta ima dobar izbor hvarskih i drugih hrvatskih vina.

Uz belu ribu i laganija morska jela najprirodnije pristaju hvarska bela vina, dok se uz tunu, jaču ribu ili meso može preći na ozbiljnija crna vina.

Ako niste sigurni šta odabrati, vredi pitati za vino koje najbolje odgovara jelu koje ste naručili.

Dostupno je i kućno vino.

Velika natkrivena terasa s pogledom na Šćedro

Glavni prostor restorana tokom leta je natkrivena terasa s oko 80 mesta.

Terasa je dovoljno visoko iznad obale da se preko krovova i zelenila otvara pogled prema moru i Šćedru. Zbog krova je prijatna i tokom ručka, kada je sunce na južnoj strani Hvara najjače.

Unutrašnji prostor je mnogo manji, s približno 16 mesta, pa restoran leti zapravo živi prvenstveno na terasi.

Predvečer je posebno prijatno kada popusti dnevna vrućina.

Blizu Zace i mora

Restoran se nalazi iznad područja Zace, u istočnom delu obalne Zavale.

Do šljunčane plaže i luke Zaca potrebno je tek nekoliko minuta peške, pa se Davor lako uklapa u dan proveden na moru.

Za ručak se može doći direktno s plaže, dok je navečer restoran ugodan za mirniju večeru s pogledom prema moru.

Parking uz restoran

Davor ima besplatan parking uz objekat, što je velika prednost u Zavali, gde je tokom jula i avgusta parkiranje uz samu obalu često ograničeno.

Ako dolazite automobilom iz drugog dela mesta ili iz Jelse, nije potrebno tražiti javni parking uz plažu i zatim hodati do restorana.

Do restorana se dolazi uskim lokalnim putevima kroz Zavalu, pa se poslednji deo vozi polako i oprezno.

Dobro mesto za porodice

Restoran je prikladan i za porodice s decom.

Natkrivena terasa pruža hlad, dostupne su visoke stolice, a jelovnik nije ograničen samo na ribu. Domaća tjestenina, njoki, jednostavnija mesna jela i sveža limunada olakšavaju izbor kada se dolazi s decom.

Prostor je pristupačan i osobama smanjene pokretljivosti.

Treba li rezervisati sto?

Za ručak se često može pronaći mesto bez većeg planiranja, posebno ako dođete nešto ranije.

Za večeru u julu i avgustu rezervacija je dobra ideja, posebno ako želite sto na spoljašnjem rubu terase s najboljim pogledom prema moru.

Davor je jedan od poznatijih restorana u Zavali, a navečer se uz goste iz mesta često pojavljuju i posetioci koji dolaze iz Jelse i drugih delova Hvara.

Za koga je Restoran Davor najbolji izbor?

Davor je dobar izbor za gosta koji želi klasičnu dalmatinsku večeru bez previše formalnog ambijenta.

Najviše smisla ima naručiti ribu, morsko predjelo, gregadu ili neko od jela s domaćim njokima, uz lokalno vino i rožatu za kraj.

Velika natkrivena terasa, pogled prema Šćedru, vlastiti parking i blizina mora čine ga praktičnim i za ručak tokom dana i za dužu večeru nakon kupanja.

Korisne informacije

• Naziv: Restoran Davor
• Mjesto: Zavala, otok Hvar
• Vrsta kuhinje: dalmatinska, mediteranska, riblja i roštilj
• Posebnost: lešoda – tradicionalno kuhana riba
• Riba i morski plodovi: svježa riba, sabljarka, tuna, lignje, gregada i morska tjestenina, u zavisnosti od ponude
• Poznato predjelo: carpaccio od sabljarke
• Ostala ponuda: meso s roštilja, domaći njoki i tjestenina
• Vegetarijanske opcije: da
• Opcije bez glutena: dostupne
• Deserti: rožata i tradicionalni kolač iz Pitava
• Vina: hvarska i druga hrvatska vina
• Terasa: velika natkrivena terasa s približno 80 mesta
• Unutrašnji prostor: približno 16 mesta
• Pogled: more i otok Šćedro
• Za porodice: da
• Visoke stolice: dostupne
• Parking: besplatan parking uz restoran
• Plaža: područje Zace i more udaljeni su nekoliko minuta peške
• Rezervacija: preporučljiva za večeru u glavnoj sezoni
• Najbolje za: svježu ribu, tradicionalna dalmatinska jela, lokalno vino i večeru s pogledom prema Šćedru