Restaurant Konoba Zavala – dalmatinische Konoba mit Fisch, Peka und Terrasse mit Meerblick
Das Restaurant Konoba Zavala befindet sich im oberen Teil von Zavala, einige Gehminuten über dem Meer. Von der Terrasse aus eröffnet sich über die Dächer und das Grün ein weiter Blick auf die Südküste von Hvar und Šćedro, und die Atmosphäre ist genau das, was man von einer kleinen Inselkonoba erwartet – ruhig, informell und auf gute dalmatinische Küche ausgerichtet.
Auf der Speisekarte stehen Fisch und Meeresfrüchte, Tintenfisch, Oktopus, Risottos und Pasta, aber auch gegrilltes Fleisch und Gerichte unter Peka. Die Konoba ist eine besonders gute Wahl für das Abendessen nach einem Tag an den Stränden von Zavala.
Fisch und Meeresfrüchte
Fischgerichte machen einen wichtigen Teil des Angebots aus.
Es können gegrillter Fisch, Fischplatten, Tintenfisch, Thunfisch, Muscheln und andere Meeresfrüchte je nach Tagesangebot bestellt werden. Wenn Sie in Gesellschaft kommen, ist eine Fischplatte für zwei Personen eine praktische Möglichkeit, verschiedene Dinge auszuprobieren.
Tintenfisch wird gegrillt oder frittiert zubereitet, und oft werden auch Pasta und Risotto mit Meeresfrüchten bestellt.
Bei Fisch ist es am besten zu fragen, was an diesem Tag verfügbar ist.
Oktopus und Meeresplatte als Vorspeise
Unter den interessanteren Vorspeisen ist die Platte mit Oktopus, die gut als gemeinsamer Beginn des Abendessens funktioniert.
Oktopus taucht auch in anderen Gerichten auf, und für Liebhaber der traditionelleren dalmatinischen Küche ist die Zubereitung unter Peka besonders interessant.
Zu den Meeresvorspeisen passt gut ein Hauswein oder ein lokaler Wein aus Hvar.
Peka, die im Voraus bestellt werden sollte
Ein Hauptgrund für den Besuch der Konoba Zavala ist die Peka.
Unter Peka werden Oktopus und Fleisch zubereitet, wobei Oktopus unter Peka besonders beliebt ist. Da diese Zubereitungsart viel Zeit in Anspruch nimmt, ist es am besten, die Peka bei der Reservierung im Voraus zu bestellen.
Es macht keinen Sinn, dieses Gericht in letzter Minute zu bestellen – durch die langsame Zubereitung wird das Fleisch oder der Oktopus zart, während die Kartoffeln und anderen Zutaten während des Bratens die Säfte aufnehmen.
Wenn Sie ein traditionelleres dalmatinisches Abendessen wünschen, ist Peka eine der besten Optionen.
Lammfleisch und gegrilltes Fleisch
Die Konoba ist nicht nur für Fischliebhaber gedacht.
Auf der Speisekarte stehen gegrilltes Lammfleisch, Steaks und verschiedene Fleischplatten, sodass sie problemlos einer Gesellschaft gerecht wird, in der ein Teil der Gäste Fisch und ein Teil Fleisch möchte.
Der Grill ist einfach und klassisch, ohne unnötig komplizierte Beilagen, was gut zum gesamten Charakter der Konoba passt.
Risotto, Pasta und Gnocchi
Für etwas zwischen gegrilltem Fisch und einer großen Platte sind Risotto und Pasta mit Meeresfrüchten eine gute Wahl.
Auf der Speisekarte stehen auch Gnocchi und andere Kombinationen von Pasta mit Fleisch oder Meeresfrüchten.
Das sind praktische Gerichte für Gäste, die ein leichteres Abendessen nach einem ganzen Tag am Strand wünschen, ohne einen ganzen Fisch oder Peka zu bestellen.
Carpaccio und kalte Vorspeisen
Im Angebot finden sich auch Rinder-Carpaccio und Oktopus-Carpaccio sowie andere kalte Vorspeisen.
Für einen Tisch mit mehreren Personen ist es gut, verschiedene Vorspeisen zu bestellen und diese vor dem Hauptgericht zu teilen. Die Konoba ist gerade für ein solches langsames Abendessen ohne Eile am angenehmsten.
Hauswein
Zu den Speisen lohnt es sich, auch den Hauswein zu probieren.
Zavala liegt direkt unter den bekannten Weinlagen an der Südküste von Hvar, sodass der Wein natürlich zu dieser Art von Küche passt.
Zu weißem Fisch und Tintenfisch passt besser Weißwein, während man bei Lammfleisch, Steak oder kräftigeren Gerichten auf Rotwein umsteigen kann.
Terrasse mit Meerblick
Die Konoba befindet sich nicht direkt an der Uferpromenade, sondern etwas höher im Ort.
Deshalb hat die Terrasse einen offenen Blick über Zavala auf das Meer und Šćedro. Am Abend, wenn die größte Hitze nachlässt, ist dies einer der angenehmsten Teile des Restaurants.
Die Atmosphäre ist ruhiger als in den Restaurants direkt am Strand, und nach dem Abendessen kann man in einem kurzen Spaziergang zum Meer gelangen.
Eine gute Option nach einem Tag am Strand
Konoba Zavala fügt sich gut in einen typischen Tag in diesem Teil von Hvar ein.
Das Baden kann an Zaci, Molvi, Skalinadi oder in einer der kleineren Buchten in der Umgebung stattfinden, und abends kann man von der Küste von Zavala zu Fuß zur Konoba hinaufsteigen.
Der Aufstieg vom Meer aus ist spürbarer als ein gewöhnlicher flacher Spaziergang, aber nicht lang.
Wenn Sie mit dem Auto aus einem anderen Teil von Zavala kommen, ist der Zugang einfacher, da Sie nicht zum engen Küstenbereich des Ortes hinunterfahren müssen.
Parken
Neben dem Restaurant gibt es kostenlosen Parkplatz, was in Zavala während der Hauptsaison ein wichtiger Vorteil ist.
Deshalb ist die Konoba Zavala praktischer für Gäste, die mit dem Auto aus Jelsa oder anderen Teilen von Hvar kommen, als Restaurants direkt am Meer, wo es im Sommer deutlich schwieriger ist, einen freien Platz zu finden.
Die Straßen durch Zavala sind eng, daher sollte der letzte Abschnitt langsam befahren werden.
Sollte man reservieren?
Im Juli und August ist eine Reservierung empfehlenswert, insbesondere für das Abendessen.
Für die Peka ist es am besten, das Gericht im Voraus zu reservieren und zu vereinbaren, da es eine lange Zubereitung erfordert.
Wenn Ihnen ein Tisch am Rand der Terrasse mit dem besten Blick auf das Meer wichtig ist, sollten Sie ebenfalls frühzeitig reservieren.
Für wen ist Konoba Zavala die beste Wahl?
Konoba Zavala eignet sich für Gäste, die ein klassisches dalmatinisches Abendessen ohne Formalitäten und ohne die Notwendigkeit, dass das Restaurant direkt am Strand liegt, wünschen.
Besonders interessant ist sie für Fisch, Tintenfisch, Oktopus, Meeresrisotto, Peka und Lamm, zusammen mit einem Glas Wein und dem Blick von der Terrasse.
Ein guter Parkplatz ist ein zusätzlicher Vorteil, besonders wenn Sie nur zum Abendessen nach Zavala kommen.
Nützliche Informationen
- Name: Restaurant Konoba Zavala
- Ort: Zavala, Insel Hvar
- Art der Küche: dalmatinisch, mediterran, Fisch und Grill
- Fisch und Meeresfrüchte: Fisch, Tintenfisch, Oktopus, Thunfisch, Muscheln und Fischplatten, je nach Angebot
- Peka: Oktopus und Fleisch; am besten im Voraus vereinbaren
- Fleischangebot: Lammfleisch, Steaks und gegrilltes Fleisch
- Pasta und Risotto: verfügbare Gerichte mit Meeresfrüchten und andere Kombinationen
- Vorspeisen: unter anderem Carpaccio und Platte mit Oktopus
- Vegetarische Optionen: verfügbar
- Wein: Hauswein und andere Weine zu den Speisen
- Terrasse: Außenterrasse mit Blick auf das Meer und Šćedro
- Für Familien: ja
- Reservierung: empfehlenswert in der Hauptsaison, insbesondere für das Abendessen und die Peka
- Parken: kostenloser Parkplatz neben dem Restaurant
- Lage: im oberen Teil von Zavala, einige Gehminuten von der Küste entfernt
- Am besten für: Peka, Fisch, Oktopus, Tintenfisch, Grill und ruhiges Abendessen mit Meerblick
Konoba Zavala / Kommentare
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