Ristorante Konoba Zavala – osteria dalmatica con pesce, peka e terrazza con vista sul mare

Il ristorante Konoba Zavala si trova nella parte alta di Zavala, a pochi minuti a piedi dal mare. Dalla terrazza si apre una vista ampia sulla costa meridionale di Hvar e su Šćedro, e l'atmosfera è proprio quella che ci si aspetta da una piccola osteria isolana: tranquilla, informale e focalizzata su buona cucina dalmatica.

Nel menu ci sono pesce e frutti di mare, calamari, polpo, risotti e paste, ma anche carne alla griglia e piatti cotti sotto peka. La konoba è particolarmente una buona scelta per la cena dopo una giornata trascorsa sulle spiagge di Zavala.

Pesce e frutti di mare

I piatti di pesce costituiscono una parte importante dell'offerta.

Si possono ordinare pesce alla griglia, piatti di pesce, calamari, tonno, molluschi e altri piatti a base di frutti di mare, a seconda dell'offerta del giorno. Se venite in compagnia, un piatto di pesce per due persone è un modo pratico per assaporare diverse specialità.

I calamari vengono preparati alla griglia o fritti, e spesso si ordinano anche pasta e risotto ai frutti di mare.

Per il pesce, è meglio chiedere cosa è disponibile quel giorno.

Polpo e piatto di mare per iniziare

Tra gli antipasti più interessanti c'è il piatto di polpo, che funziona bene come inizio condiviso per la cena.

Il polpo appare anche in altri piatti, e per gli amanti della cucina dalmatica più tradizionale, è particolarmente interessante la preparazione sotto peka.

Con gli antipasti di mare, si abbina bene un vino locale o della casa.

Peka da ordinare in anticipo

Uno dei motivi principali per visitare Konoba Zavala è la peka.

Con la peka si preparano polpo e carne, e il polpo sotto peka è particolarmente popolare. Poiché questo metodo di preparazione richiede molto tempo, è meglio ordinare la peka in anticipo al momento della prenotazione.

Non è un piatto da ordinare all'ultimo minuto: con una preparazione lenta, la carne o il polpo diventano teneri, mentre le patate e gli altri ingredienti assorbono i succhi durante la cottura.

Se desiderate una cena dalmatica più tradizionale, la peka è una delle migliori scelte.

Agnello e carne alla griglia

La konoba non è destinata solo agli amanti del pesce.

Nel menu ci sono agnello alla griglia, bistecche e vari piatti di carne, quindi si adatta facilmente a un gruppo in cui alcuni ospiti vogliono pesce e altri carne.

La griglia è semplice e classica, senza aggiunte inutilmente complicate, il che si adatta bene al carattere dell'osteria.

Risotto, pasta e gnocchi

Per qualcosa tra il pesce alla griglia e un grande piatto, una buona scelta sono risotto e pasta ai frutti di mare.

Nel menu ci sono anche gnocchi e altre combinazioni di pasta con carne o frutti di mare.

Questi sono piatti pratici anche per gli ospiti che desiderano una cena leggera dopo una giornata in spiaggia, senza ordinare un pesce intero o la peka.

Carpaccio e antipasti freddi

Tra l'offerta ci sono anche carpaccio di manzo e carpaccio di polpo, così come altri antipasti freddi.

Per un tavolo con più persone, è bene ordinare diversi antipasti e condividerli prima del piatto principale. La konoba è particolarmente adatta per una cena più lenta, senza fretta.

Vino della casa

Con il cibo vale la pena provare anche il vino della casa.

Zavala si trova appena sotto le famose zone vinicole della costa meridionale di Hvar, quindi il vino si abbina naturalmente a questo tipo di cucina.

Con pesce bianco e calamari si abbina meglio il vino bianco, mentre con agnello, bistecche o piatti più robusti si può passare al rosso.

Terrazza con vista sul mare

La konoba non si trova direttamente sul lungomare, ma un po' più in alto nel villaggio.

Proprio per questo, la terrazza ha una vista aperta su Zavala verso il mare e Šćedro. Di sera, quando il caldo si attenua, questo è uno dei posti più piacevoli del ristorante.

L'atmosfera è più tranquilla rispetto ai ristoranti direttamente sulla spiaggia, e dopo cena si può scendere al mare con una breve passeggiata.

Buona opzione dopo una giornata in spiaggia

Konoba Zavala si inserisce bene in una giornata tipica in questa parte di Hvar.

Il bagno può essere fatto a Zaca, Molvi, Skalinada o in una delle piccole calette circostanti, e di sera si può salire a piedi dalla parte costiera di Zavala verso la konoba.

La salita dal mare si fa sentire più di una semplice passeggiata pianeggiante, ma non è lunga.

Se arrivate in auto da un'altra parte di Zavala, l'accesso è più semplice perché non dovete scendere verso la stretta parte costiera del villaggio.

Parcheggio

Accanto al ristorante c'è parcheggio gratuito, che è un vantaggio importante a Zavala durante l'alta stagione.

Per questo motivo, Konoba Zavala è più pratica per gli ospiti che arrivano in auto da Jelsa o da altre parti di Hvar rispetto ai ristoranti direttamente sul mare, dove trovare un posto libero in estate è molto più difficile.

Le strade locali attraverso Zavala sono strette, quindi l'ultimo tratto va percorso lentamente.

È necessario prenotare?

Durante luglio e agosto è consigliabile prenotare, soprattutto per la cena.

Per la peka è meglio prenotare e concordare il piatto in anticipo, poiché richiede una lunga preparazione.

Se vi interessa un tavolo all'angolo della terrazza con la migliore vista sul mare, vale anche la pena prenotare in anticipo.

Per chi è la scelta migliore Konoba Zavala?

Konoba Zavala si adatta agli ospiti che desiderano una cena dalmatica classica senza formalità e senza la necessità che il ristorante sia direttamente sulla spiaggia.

È particolarmente interessante per pesce, calamari, polpo, risotto di mare, peka e agnello, accompagnati da un bicchiere di vino e dalla vista dalla terrazza.

Un buon parcheggio è un ulteriore vantaggio, soprattutto se a Zavala venite solo per cena.

Informazioni utili

  • Nome: Ristorante Konoba Zavala
  • Luogo: Zavala, isola di Hvar
  • Tipo di cucina: dalmatica, mediterranea, di pesce e alla griglia
  • Pesce e frutti di mare: pesce, calamari, polpo, tonno, molluschi e piatti di pesce, a seconda dell'offerta
  • Peka: polpo e carne; è meglio concordare in anticipo
  • Offerta di carne: agnello, bistecche e carne alla griglia
  • Pasta e risotto: piatti disponibili con frutti di mare e altre combinazioni
  • Antipasti: tra l'altro carpaccio e piatto di polpo
  • Opzioni vegetariane: disponibili
  • Vino: vino della casa e altri vini con il pasto
  • Terrazza: terrazza esterna con vista sul mare e su Šćedro
  • Per famiglie: sì
  • Prenotazione: consigliata in alta stagione, soprattutto per cena e peka
  • Parcheggio: parcheggio gratuito accanto al ristorante
  • Posizione: nella parte alta di Zavala, a pochi minuti a piedi dalla costa
  • Migliore per: peka, pesce, polpo, calamari, griglia e cena tranquilla con vista sul mare