Restaurante Konoba Zavala – taberna dálmata con pescado, peka y terraza con vista al mar
El restaurante Konoba Zavala se encuentra en la parte alta de Zavala, a unos minutos a pie sobre el mar. Desde la terraza se abre una amplia vista hacia la costa sur de Hvar y Šćedro, y la atmósfera es justo lo que se espera de una pequeña taberna insular: tranquila, informal y centrada en buena comida dálmata.
En el menú hay pescado y mariscos, calamares, pulpo, risottos y pastas, así como carne a la parrilla y platos bajo peka. La taberna es una opción especialmente buena para cenar después de un día en las playas de Zavala.
Pescado y mariscos
Los platos de pescado son una parte importante de la oferta.
Se pueden pedir pescado a la parrilla, platos de pescado, calamares, atún, mariscos y otros platos de mar, dependiendo de la oferta diaria. Si vienes en compañía, un plato de pescado para dos personas es una forma práctica de probar varias cosas diferentes.
Los calamares se preparan a la parrilla o fritos, y a menudo se piden también pasta y risotto con mariscos.
En cuanto al pescado, es mejor preguntar qué está disponible ese día.
Pulpo y plato de mar para empezar
Entre los entrantes más interesantes está el plato con pulpo, que funciona bien como un comienzo compartido para la cena.
El pulpo aparece también en otros platos, y para los amantes de la cocina dálmata más tradicional, la preparación bajo peka es especialmente interesante.
Con los entrantes de mar, un vino local o de la casa combina bien.
Peka que debe ser acordada con antelación
Una de las principales razones para venir a Konoba Zavala es la peka.
En la peka se preparan pulpo y carne, siendo especialmente popular el pulpo bajo peka. Dado que este método de preparación requiere bastante tiempo, es mejor pedir la peka con antelación al hacer la reserva.
No es un plato que tenga sentido pedir en el último momento: con una preparación lenta, la carne o el pulpo se vuelven tiernos, mientras que las patatas y otros ingredientes absorben los jugos durante la cocción.
Si deseas una cena dálmata más tradicional, la peka es una de las mejores opciones.
Cordero y carne a la parrilla
La taberna no está destinada solo a los amantes del pescado.
En el menú aparecen cordero a la parrilla, filetes y diferentes platos de carne, por lo que se adapta sin problemas a un grupo en el que algunos huéspedes quieren pescado y otros carne.
La parrilla es simple y clásica, sin añadidos innecesariamente complicados, lo que se ajusta bien al carácter de la taberna.
Risotto, pasta y ñoquis
Para algo intermedio entre el pescado a la parrilla y un gran plato, una buena elección son risotto y pasta con mariscos.
En el menú también hay ñoquis y otras combinaciones de pasta con carne o mariscos.
Estos son platos prácticos para los huéspedes que desean una cena más ligera después de un día en la playa, sin tener que pedir un pescado entero o peka.
Carpaccio y entrantes fríos
En la oferta también se pueden encontrar carpaccio de ternera y carpaccio de pulpo, así como otros entrantes fríos.
Para una mesa con varias personas, es bueno pedir varios entrantes diferentes y compartirlos antes del plato principal. La taberna es especialmente agradable para una cena más lenta, sin prisa.
Vino de la casa
Con la comida vale la pena probar el vino de la casa.
Zavala se encuentra justo debajo de las conocidas zonas vitivinícolas del lado sur de Hvar, por lo que el vino acompaña naturalmente este tipo de cocina.
Con pescado blanco y calamares, un vino blanco es más adecuado, mientras que con cordero, filetes o platos más contundentes se puede optar por un vino tinto.
Terraza con vista al mar
La taberna no está en el mismo puerto, sino un poco más arriba en el asentamiento.
Por eso, la terraza tiene una vista abierta sobre Zavala hacia el mar y Šćedro. Por la tarde, cuando la mayor calidez disminuye, esta es una de las partes más agradables del restaurante.
La atmósfera es más tranquila que en los restaurantes justo al lado de la playa, y después de la cena se puede bajar al mar con un corto paseo.
Buena opción después de un día en la playa
Konoba Zavala se integra bien en un día típico en esta parte de Hvar.
Se puede nadar en Zaca, Molvi, Skalinada o alguna de las pequeñas calas cercanas, y por la noche se puede subir a pie desde la parte costera de Zavala hacia la taberna.
La subida desde el mar se siente más que un simple paseo plano, pero no es larga.
Si llegas en coche desde otra parte de Zavala, el acceso es más sencillo ya que no tienes que bajar hacia la estrecha parte costera del lugar.
Aparcamiento
Junto al restaurante hay aparcamientos gratuitos, lo que es una ventaja importante en Zavala durante la temporada alta.
Por eso, Konoba Zavala es más práctica para los huéspedes que llegan en coche desde Jelsa o otras partes de Hvar que los restaurantes justo al lado del mar, donde encontrar un lugar libre en verano es significativamente más difícil.
Las carreteras locales a través de Zavala son estrechas, así que el último tramo debe hacerse despacio.
¿Es necesario reservar?
Durante julio y agosto, se recomienda hacer una reserva, especialmente para la cena.
Para la peka es mejor reservar y acordar el plato con antelación, ya que requiere una larga preparación.
Si te importa tener una mesa en el borde de la terraza con la mejor vista al mar, también vale la pena reservar con anticipación.
¿Para quién es la mejor opción Konoba Zavala?
Konoba Zavala es adecuada para los huéspedes que desean una cena clásica dálmata sin formalidades y sin necesidad de que el restaurante esté justo en la playa.
Es más interesante para pescado, calamares, pulpo, risotto de mar, peka y cordero, junto con una copa de vino y la vista desde la terraza.
Un buen aparcamiento es una ventaja adicional, especialmente si llegas a Zavala solo para cenar.
Información útil
- Nombre: Restaurante Konoba Zavala
- Ubicación: Zavala, isla de Hvar
- Tipo de cocina: dálmata, mediterránea, de pescado y a la parrilla
- Pescado y mariscos: pescado, calamares, pulpo, atún, mariscos y platos de pescado, dependiendo de la oferta
- Peka: pulpo y carne; mejor acordar con antelación
- Oferta de carne: cordero, filetes y carne a la parrilla
- Pasta y risotto: platos disponibles con mariscos y otras combinaciones
- Entrantes: entre otros carpaccio y plato con pulpo
- Opciones vegetarianas: disponibles
- Vino: vino de la casa y otros vinos con la comida
- Terraza: terraza exterior con vista al mar y Šćedro
- Para familias: sí
- Reserva: recomendable en temporada alta, especialmente para la cena y la peka
- Aparcamiento: aparcamiento gratuito junto al restaurante
- Ubicación: en la parte alta de Zavala, a unos minutos a pie de la costa
- Mejor para: peka, pescado, pulpo, calamares, parrilla y cena tranquila con vista al mar
Konoba Zavala / Los comentarios
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