Restoran Konoba Zavala – dalmatinska konoba s ribom, pekom i terasom s pogledom na more

Restoran Konoba Zavala smješten je u gornjem dijelu Zavale, nekoliko minuta hoda iznad mora. S terase se pruža širok pogled prema južnoj obali Hvara i Šćedru, a atmosfera je onakva kakva se očekuje od male otočne konobe – mirna, neformalna i usmjerena na dobru dalmatinsku hranu.

Na jelovniku se nalaze riba i morski plodovi, lignje, hobotnica, rižoti i tjestenine, ali i meso s roštilja te jela ispod peke. Konoba je posebno dobar izbor za večeru nakon dana provedenog na plažama Zavale.

Riba i morski plodovi

Riblja jela čine važan dio ponude.

Mogu se naručiti riba s roštilja, riblje plate, lignje, tuna, školjke i druga jela od morskih plodova, ovisno o dnevnoj ponudi. Ako dolazite u društvu, riblja plata za dvije osobe praktičan je način da se proba više različitih jela.

Lignje se pripremaju na roštilju ili pržene, a često se naručuju i tjestenina te rižoto s morskim plodovima.

Kod ribe je najbolje pitati što je tog dana dostupno.

Hobotnica i morska plata za početak

Među zanimljivijim predjelima je plata s hobotnicom, koja dobro funkcionira kao zajednički početak večere.

Hobotnica se pojavljuje i u drugim jelima, a za ljubitelje tradicionalnije dalmatinske kuhinje posebno je zanimljiva priprema ispod peke.

Uz morska predjela dobro pristaje kućno ili neko od lokalnih hvarskih vina.

Peka koju treba dogovoriti unaprijed

Jedan od glavnih razloga za dolazak u Konobu Zavala je peka.

Pod pekom se pripremaju hobotnica i meso, a posebno je popularna hobotnica ispod peke. Kako ovakav način pripreme zahtijeva dosta vremena, peku je najbolje naručiti unaprijed prilikom rezervacije.

To nije jelo koje ima smisla naručivati u zadnji trenutak – sporom pripremom meso ili hobotnica postaju mekani, dok krumpir i ostali sastojci upijaju sokove tijekom pečenja.

Ako želite tradicionalniju dalmatinsku večeru, peka je jedan od najboljih izbora.

Janjetina i meso s roštilja

Konoba nije namijenjena samo ljubiteljima ribe.

Na jelovniku se nalaze janjetina s roštilja, steakovi i različite mesne plate, pa bez problema odgovara društvu u kojem dio gostiju želi ribu, a dio meso.

Roštilj je jednostavan i klasičan, bez nepotrebno kompliciranih dodataka, što dobro odgovara cijelom karakteru konobe.

Rižoto, tjestenina i njoki

Za nešto između ribe s roštilja i velike plate dobar izbor su rižoto i tjestenina s morskim plodovima.

Na jelovniku se nalaze i njoki te druge kombinacije tjestenine i mesa ili plodova mora.

To su praktična jela i za goste koji žele lakšu večeru nakon cijelog dana na plaži, bez naručivanja cijele ribe ili peke.

Carpaccio i hladna predjela

U ponudi se mogu pronaći i carpaccio od govedine te carpaccio od hobotnice, kao i druga hladna predjela.

Za stol s više osoba dobro je uzeti nekoliko različitih predjela i podijeliti ih prije glavnog jela. Konoba je najugodnija za takvu sporiju večeru, bez žurbe.

Kućno vino

Uz hranu vrijedi probati i kućno vino.

Zavala se nalazi neposredno ispod poznatih vinogradarskih položaja južne strane Hvara, pa vino prirodno prati ovakav tip kuhinje.

Uz bijelu ribu i lignje bolje odgovara bijelo vino, dok se uz janjetinu, steak ili jača jela može preći na crno.

Terasa s pogledom prema moru

Konoba nije na samoj rivi, nego malo više u naselju.

Upravo zato terasa ima otvoren pogled preko Zavale prema moru i Šćedru. Predvečer, kada popusti najveća vrućina, ovo je jedan od najugodnijih dijelova restorana.

Atmosfera je mirnija nego u restoranima neposredno uz plažu, a do mora se nakon večere može spustiti kratkom šetnjom.

Dobra opcija nakon dana na plaži

Konoba Zavala dobro se uklapa u tipičan dan u ovom dijelu Hvara.

Kupanje se može provesti na Zaci, Molvi, Skalinadi ili nekoj od manjih okolnih uvala, a navečer se iz obalnog dijela Zavale pješice popeti prema konobi.

Uspon iz pravca mora osjeti se više nego obična ravna šetnja, ali nije dug.

Ako dolazite automobilom iz drugog dijela Zavale, pristup je jednostavniji jer se ne morate spuštati prema uskom obalnom dijelu mjesta.

Parking

Uz restoran postoji besplatan parking, što je u Zavali važna prednost tijekom glavne sezone.

Zbog toga je Konoba Zavala praktičnija za goste koji dolaze automobilom iz Jelse ili drugih dijelova Hvara nego restorani neposredno uz more, gdje je pronalazak slobodnog mjesta ljeti znatno teži.

Lokalne ceste kroz Zavalu su uske, pa posljednji dio treba voziti polako.

Treba li rezervirati?

Tijekom srpnja i kolovoza rezervacija je preporučljiva, osobito za večeru.

Za peku je najbolje rezervirati i dogovoriti jelo unaprijed, jer zahtijeva dugu pripremu.

Ako vam je važan stol uz rub terase s najboljim pogledom prema moru, također vrijedi rezervirati ranije.

Za koga je Konoba Zavala najbolji izbor?

Konoba Zavala odgovara gostima koji žele klasičnu dalmatinsku večeru bez formalnosti i bez potrebe da restoran bude neposredno na plaži.

Najzanimljivija je za ribu, lignje, hobotnicu, morski rižoto, peku i janjetinu, uz čašu vina i pogled s terase.

Dobar parking dodatna je prednost, posebno ako u Zavalu dolazite samo na večeru.

Korisne informacije

  • Naziv: Restoran Konoba Zavala
  • Mjesto: Zavala, otok Hvar
  • Vrsta kuhinje: dalmatinska, mediteranska, riblja i grill
  • Riba i morski plodovi: riba, lignje, hobotnica, tuna, školjke i riblje plate, ovisno o ponudi
  • Peka: hobotnica i meso; najbolje dogovoriti unaprijed
  • Mesna ponuda: janjetina, steakovi i meso s roštilja
  • Tjestenina i rižoto: dostupna jela s morskim plodovima i druge kombinacije
  • Predjela: među ostalim carpaccio i plata s hobotnicom
  • Vegetarijanske opcije: dostupne
  • Vino: kućno vino i druga vina uz jelo
  • Terasa: vanjska terasa s pogledom prema moru i Šćedru
  • Za obitelji: da
  • Rezervacija: preporučljiva u glavnoj sezoni, posebno za večeru i peku
  • Parking: besplatan parking uz restoran
  • Položaj: u gornjem dijelu Zavale, nekoliko minuta hoda od obale
  • Najbolje za: peku, ribu, hobotnicu, lignje, grill i mirnu večeru s pogledom na more