Ресторан Коноба Завала – далматинска коноба со рибом, пека и тераса со поглед на море

Ресторан Коноба Завала се наоѓа во горниот дел на Завала, неколку минути пешачење надморски. Со терасата преку покривите и зеленилото се отвора широк поглед кон јужниот брег на Хвар и Шћедар, а атмосферата е токму онаква каква што се очекува од мала островска коноба – мирна, неформална и насочена кон добра далматинска храна.

На менито се риба и морски плодови, калмари, октопод, ризота и тестенини, но и месо на скара и јадења под пека. Коноба е посебно добар избор за вечера по денот поминат на плажите на Завала.

Риба и морски плодови

Рибните јадења сочинуваат важен дел од понудата.

Може да се нарача риба на скара, рибни плати, калмари, туна, школки и други јадења од морски плодови, во зависност од дневната понуда. Ако доаѓате во друштво, рибната плата за две лица е практичен начин да се проба повеќе различни работи.

Калмарите се подготвуваат на скара или пржени, а често се нарачуваат и тестенини и ризото со морски плодови.

За рибата е најдобро да се праша што е достапно тој ден.

Октопод и морска плата за почеток

Меѓу поинтересните предјадења е плата со октопод, која добро функционира како заеднички почеток на вечерата.

Октоподот се појавува и во другите јадења, а за љубителите на традиционалната далматинска кујна посебно е интересна подготовката под пека.

Со морските предјадења добро оди домашно или некое од локалните хварски вина.

Пека која треба да се договори однапред

Еден од главните причини за доаѓање во Коноба Завала е пека.

Под пека се подготвуваат октопод и месо, а посебно е популарен октоподот под пека. Пошто овој начин на подготовка бара многу време, пека е најдобро да се нарача однапред при резервацијата.

Тоа не е јадење кое има смисла да се нарача во последен момент – со бавната подготовка месото или октоподот стануваат меки, додека компирот и другите состојки впиваат сокови за време на печењето.

Ако сакате традиционална далматинска вечера, пека е еден од најдобрите избори.

Јагнетина и месо на скара

Коноба не е наменета само за љубителите на риба.

На менито се појавуваат јагнетина на скара, стекови и различни месни плати, па без проблем одговара на друштво во кое дел од гостите сака риба, а дел месо.

Скарата е едноставна и класична, без непотребно комплицирани додатоци, што добро одговара на целиот карактер на конобата.

Ризото, тестенини и њоки

За нешто помеѓу риба на скара и голема плата добар избор се ризото и тестенини со морски плодови.

На менито се појавуваат и њоки и други комбинации на тестенини и месо или морски плодови.

Тоа се практични јадења и за гости кои сакаат полесна вечера по цел ден на плажа, без нарачување цела риба или пека.

Карпачо и ладни предјадења

Во понудата може да се најдат и карпачо од говедско месо и карпачо од октопод, како и други ладни предјадења.

За маса со повеќе лица добро е да се земат неколку различни предјадења и да се поделат пред главното јадење. Коноба е токму најпријатна за таква побавна вечера, без журба.

Домашно вино

Со храната вреди да се проба и домашно вино.

Завала се наоѓа непосредно под познатите виноградски положаји на јужната страна на Хвар, па виното природно го следи овој тип кујна.

Со бела риба и калмари подобро оди бело вино, додека со јагнетина, стек или посилни јадења може да се премине на црно.

Тераса со поглед кон морето

Коноба не е на самата ривие, туку малку повисоко во населбата.

Токму затоа терасата има отворен поглед преку Завала кон морето и Шћедар. Предвечер, кога попушта најголемата жештина, ова е еден од најпријатните делови на ресторан.

Атмосферата е помирна отколку во рестораните непосредно покрај плажата, а до морето може да се спушти по кратка прошетка по вечерата.

Добра опција по ден на плажа

Коноба Завала добро се вклопува во типичен ден во овој дел на Хвар.

Купањето може да се помине на Заци, Молви, Скалинади или некоја од помалите околни ували, а навечер од обалниот дел на Завала пешки да се искачите кон конобата.

Успон од правец на морето се чувствува повеќе отколку обична рамна прошетка, но не е долг.

Aко доаѓате со автомобил од друг дел на Завала, пристапот е поедноставен бидејќи не мора да се спуштате кон тесниот обалски дел на местото.

Паркинг

Покрај ресторан постои бесплатен паркинг, што е во Завала важна предност за време на главната сезона.

Заради тоа Коноба Завала е практична за гости кои доаѓаат со автомобил од Јелса или други делови на Хвар отколку рестораните непосредно покрај море, каде што наоѓањето слободно место летото е значително потешко.

Локалните патишта низ Завала се тесни, па последниот дел треба да се вози полека.

Дали треба да се резервира?

За време на јули и август резервацијата е препорачлива, особено за вечера.

За пека е најдобро да се резервира и да се договори јадењето однапред, бидејќи бара долга подготовка.

Aко ви е важна масата покрај раб на терасата со најдобар поглед кон морето, исто така вреди да се резервира порано.

За кого е Коноба Завала најдобар избор?

Коноба Завала одговара на гостите кои сакаат класична далматинска вечера без формалности и без потреба ресторан да биде непосредно на плажа.

Најинтересна е за риба, калмари, октопод, морско ризото, пека и јагнетина, со чаша вино и поглед од терасата.

Добар паркинг е дополнителна предност, особено ако во Завала доаѓате само на вечера.

Корисни информации

  • Име: Ресторан Коноба Завала
  • Место: Завала, остров Хвар
  • Вид на кујна: далматинска, медитеранска, рибна и скара
  • Риба и морски плодови: риба, калмари, октопод, туна, школки и рибни плати, во зависност од понудата
  • Пека: октопод и месо; најдобро да се договори однапред
  • Месна понуда: јагнетина, стекови и месо на скара
  • Тестенини и ризото: достапни јадења со морски плодови и други комбинации
  • Предјадења: меѓу другото карпачо и плата со октопод
  • Вегетаријански опции: достапни
  • Вино: домашно вино и други вина со јадењето
  • Тераса: надворешна тераса со поглед кон морето и Шћедар
  • За семејства: да
  • Резервација: препорачлива во главната сезона, особено за вечера и пека
  • Паркинг: бесплатен паркинг покрај ресторан
  • Положај: во горниот дел на Завала, неколку минути пешачење од обалата
  • Најдобро за: пека, риба, октопод, калмари, скара и мирна вечера со поглед на море