Restoran Konoba Zavala – dalmatinska konoba s ribom, pekom i terasom s pogledom na more

Restoran Konoba Zavala se nalazi u gornjem delu Zavale, nekoliko minuta hoda iznad mora. Sa terase se pruža širok pogled prema južnoj obali Hvara i Šćedru, a atmosfera je onakva kakva se očekuje od male otočne konobe – mirna, neformalna i usmerena na dobru dalmatinsku hranu.

Na jelovniku su riba i morski plodovi, lignje, hobotnica, rižoti i testenine, ali i meso s roštilja te jela ispod peke. Konoba je posebno dobar izbor za večeru nakon dana provedenog na plažama Zavale.

Riba i morski plodovi

Riblja jela čine važan deo ponude.

Mogu se naručiti riba s roštilja, riblje plate, lignje, tuna, školjke i druga jela od morskih plodova, u zavisnosti od dnevne ponude. Ako dolazite u društvu, riblja plata za dve osobe je praktičan način da se proba više različitih jela.

Lignje se pripremaju na roštilju ili pržene, a često se naručuju i testenina i rižoto s morskim plodovima.

Kod ribe je najbolje pitati šta je tog dana dostupno.

Hobotnica i morska plata za početak

Među zanimljivijim predjelima je plata s hobotnicom, koja dobro funkcioniše kao zajednički početak večere.

Hobotnica se pojavljuje i u drugim jelima, a za ljubitelje tradicionalnije dalmatinske kuhinje posebno je zanimljiva priprema ispod peke.

Uz morska predjela dobro pristaje kućno ili neko od lokalnih hvarskih vina.

Peka koju treba dogovoriti unapred

Jedan od glavnih razloga za dolazak u Konobu Zavala je peka.

Pod pekom se pripremaju hobotnica i meso, a posebno je popularna hobotnica ispod peke. Kako ovakav način pripreme zahteva dosta vremena, peku je najbolje naručiti unapred prilikom rezervacije.

To nije jelo koje ima smisla naručivati u poslednjem trenutku – sporom pripremom meso ili hobotnica postaju mekani, dok krompir i ostali sastojci upijaju sokove tokom pečenja.

Ako želite tradicionalniju dalmatinsku večeru, peka je jedan od najboljih izbora.

Janjetina i meso s roštilja

Konoba nije namenjena samo ljubiteljima ribe.

Na jelovniku se pojavljuju janjetina s roštilja, steakovi i različite mesne plate, pa bez problema odgovara društvu u kojem deo gostiju želi ribu, a deo meso.

Roštilj je jednostavan i klasičan, bez nepotrebno komplikovanih dodataka, što dobro odgovara celom karakteru konobe.

Rižoto, testenina i njoki

Za nešto između ribe s roštilja i velike plate dobar izbor su rižoto i testenina s morskim plodovima.

Na jelovniku se pojavljuju i njoki te druge kombinacije testenine i mesa ili plodova mora.

To su praktična jela i za goste koji žele lakšu večeru nakon celog dana na plaži, bez naručivanja cele ribe ili peke.

Carpaccio i hladna predjela

U ponudi se mogu pronaći i carpaccio od govedine te carpaccio od hobotnice, kao i druga hladna predjela.

Za sto s više osoba dobro je uzeti nekoliko različitih predjela i podeliti ih pre glavnog jela. Konoba je upravo najugodnija za takvu sporiju večeru, bez žurbe.

Kućno vino

Uz hranu vredi probati i kućno vino.

Zavala se nalazi neposredno ispod poznatih vinogradarskih položaja južne strane Hvara, pa vino prirodno prati ovakav tip kuhinje.

Uz belu ribu i lignje bolje odgovara belo vino, dok se uz janjetinu, steak ili jača jela može preći na crno.

Terasa s pogledom prema moru

Konoba nije na samoj rivi, nego malo više u naselju.

Upravo zato terasa ima otvoren pogled preko Zavale prema moru i Šćedru. Predvečer, kada popusti najveća vrućina, ovo je jedan od najugodnijih delova restorana.

Atmosfera je mirnija nego u restoranima neposredno uz plažu, a do mora se nakon večere može spustiti kratkom šetnjom.

Dobra opcija nakon dana na plaži

Konoba Zavala dobro se uklapa u tipičan dan u ovom delu Hvara.

Kupanje se može provesti na Zaci, Molvi, Skalinadi ili nekoj od manjih okolnih uvala, a navečer se iz obalnog dela Zavale peške popeti prema konobi.

Uspon iz pravca mora oseća se više nego obična ravna šetnja, ali nije dug.

Ako dolazite automobilom iz drugog dela Zavale, pristup je jednostavniji jer se ne morate spuštati prema uskom obalnom delu mesta.

Parking

Uz restoran postoji besplatan parking, što je u Zavali važna prednost tokom glavne sezone.

Zbog toga je Konoba Zavala praktičnija za goste koji dolaze automobilom iz Jelse ili drugih delova Hvara nego restorani neposredno uz more, gde je pronalaženje slobodnog mesta leti znatno teže.

Lokalne ceste kroz Zavalu su uske, pa poslednji deo treba voziti polako.

Treba li rezervisati?

Tokom jula i avgusta rezervacija je preporučljiva, posebno za večeru.

Za peku je najbolje rezervisati i dogovoriti jelo unapred, jer zahteva dugu pripremu.

Ako vam je važan sto uz rub terase s najboljim pogledom prema moru, takođe vredi rezervisati ranije.

Za koga je Konoba Zavala najbolji izbor?

Konoba Zavala odgovara gostima koji žele klasičnu dalmatinsku večeru bez formalnosti i bez potrebe da restoran bude neposredno na plaži.

Najzanimljivija je za ribu, lignje, hobotnicu, morski rižoto, peku i janjetinu, uz čašu vina i pogled s terase.

Dobar parking je dodatna prednost, posebno ako u Zavalu dolazite samo na večeru.

Korisne informacije

  • Naziv: Restoran Konoba Zavala
  • Mjesto: Zavala, otok Hvar
  • Vrsta kuhinje: dalmatinska, mediteranska, riblja i roštilj
  • Riba i morski plodovi: riba, lignje, hobotnica, tuna, školjke i riblje plate, u zavisnosti od ponude
  • Peka: hobotnica i meso; najbolje dogovoriti unapred
  • Mesna ponuda: janjetina, steakovi i meso s roštilja
  • Testenina i rižoto: dostupna jela s morskim plodovima i druge kombinacije
  • Predjela: među ostalim carpaccio i plata s hobotnicom
  • Vegetarijanske opcije: dostupne
  • Vino: kućno vino i druga vina uz jelo
  • Terasa: vanjska terasa s pogledom prema moru i Šćedru
  • Za porodice: da
  • Rezervacija: preporučljiva u glavnoj sezoni, posebno za večeru i peku
  • Parking: besplatan parking uz restoran
  • Položaj: u gornjem delu Zavale, nekoliko minuta hoda od obale
  • Najbolje za: peku, ribu, hobotnicu, lignje, roštilj i mirnu večeru s pogledom na more