Boccadoro – mediterranes Abendessen im versteckten Garten von Kuta

Boccadoro ist das Restaurant des Hotels San Giorgio in Kuta, dem alten Teil der Stadt Vis, und eines dieser Orte, die man von außen leicht übersehen kann, ohne zu ahnen, was sich hinter den steinernen Häusern verbirgt. Anstelle von Tischen an der belebten Uferpromenade wird hier in einem ruhigen, grünen Innenhof, umgeben von mediterranen Kräutern und alten Steinmauern, gegessen.

Das Konzept ist ernsthafter als das einer klassischen Inselkonoba. Die Küche basiert auf dalmatinischen und mediterranen Zutaten, kombiniert diese jedoch auf modernere Weise, mit einem Schwerpunkt auf Fisch und Meeresfrüchten, hochwertigem Fleisch, saisonalem Gemüse und sorgfältig zusammengestellten Vorspeisen. Ein Teil der Zutaten stammt auch aus dem eigenen Bio-Garten des Hotels.

Boccadoro ist in erster Linie ein Ort für das Abendessen. Es lohnt sich, hier ohne Eile zu kommen, insbesondere wenn man einen ruhigeren Abend abseits der Tische direkt an der Uferpromenade von Vis sucht.

Was wird im Boccadoro serviert

Die Speisekarte ist saisonal und kann je nach Verfügbarkeit der Zutaten und dem täglichen Fang variieren. Daher ist es nicht ratsam, einzelne Gerichte als feste Angebote zu betrachten, die von Jahr zu Jahr gleich bleiben.

Der maritime Teil der Speisekarte ist besonders stark vertreten. Unter den Gerichten finden sich gegrillter Oktopus, knusprige Tintenfische, Filet von weißem Fisch, Thunfischsteak und Adriatische Garnelen, wobei die Zubereitung nicht dem klassischen dalmatinischen „Fisch und Mangold“ entspricht. So wird der Oktopus beispielsweise mit Olivenhumus, knusprigem Kichererbsen und Saucen kombiniert, während der Thunfisch mit mediterranem Gemüse, Oliventapenade und Pesto serviert wird.

Auf der Speisekarte finden sich auch kreativere kalte und warme Vorspeisen wie Oktopusterrine, Rindertatar und „Ravioli“ aus Rote Bete mit Ziegenkäse.

Pasta, Risotto und Fleischgerichte

Boccadoro ist kein reines Fischrestaurant. Es werden auch Pasta, Risottos und einige ernsthaftere Fleischgerichte angeboten.

Zu den aktuellen Kombinationen gehören dalmatinische Makkaroni Puttanesca mit Oliven, Kapern und Tomaten, Fettuccine mit dalmatinischem Pancetta und Pilzen sowie Risotto mit Adriatischen Garnelen.

Bei den Fleischgerichten finden sich Optionen wie Rinderfilet mit Gemüse und Rotweinsauce sowie knusprige Porchetta mit aromatischem Kartoffelpüree und Pilzen.

Das Angebot ist vielfältig genug, dass Gäste, die Fisch, Fleisch oder vegetarische Gerichte wünschen, am selben Tisch sitzen können, ohne das Gefühl zu haben, dass eine dieser Optionen nur beiläufig auf der Speisekarte steht.

Vegetarische und vegane Optionen

Vegetarier haben hier mehr Auswahl als nur den üblichen Salat oder Beilagen. Auf der Speisekarte gibt es speziell gestaltete vegetarische Gerichte, einige werden auch in veganer Variante angeboten.

Das Restaurant weist auch darauf hin, dass es möglich ist, die Mahlzeiten für Gäste mit glutenfreier oder laktosefreier Ernährung anzupassen, jedoch ist es am besten, besondere Ernährungsanforderungen bei der Reservierung zu erwähnen.

Da sich die Speisekarte saisonal ändert, können auch die konkreten vegetarischen und veganen Optionen variieren.

Hausgemenes Brot, Olivenöl und saisonale Zutaten

Ein Abendessen im Boccadoro beginnt oft mit einfachen Dingen, die gut zur Insel passen – hausgemenem Brot, marinierten Oliven und extra nativem Olivenöl.

Dieser Ansatz spricht viel über das gesamte Restaurant aus. Lokale Zutaten werden nicht nur durch traditionelle Gerichte präsentiert, sondern dienen auch als Grundlage für eine modernere Küche.

Besonders wichtig ist die Saisonalität. Das Restaurant betont, dass die Verfügbarkeit und die Zusammensetzung einzelner Gerichte von dem Fang und den Zutaten abhängen, die zu diesem Zeitpunkt verfügbar sind, sodass die aktuelle Speisekarte ein besserer Indikator für das Angebot ist als ältere Fotos und Empfehlungen im Internet.

Desserts und Abschluss des Abendessens

Am Ende der Speisekarte stehen auch hausgemachte Desserts, die sich im Laufe der Saison ändern. Boccadoro verfolgt bei den Süßspeisen denselben Ansatz wie bei den Hauptgerichten – einige sorgfältig zusammengestellte Optionen anstelle einer großen Auswahl an klassischen Desserts.

Wenn das Abendessen als längerer Ausflug geplant ist, macht es hier Sinn, auch Zeit für ein Dessert, einen Kaffee oder einen Digestif einzuplanen, insbesondere da der Garten am Abend angenehmer wird, wenn die Tageshitze nachlässt.

Der Garten hinter den alten Häusern von Kuta

Das Ambiente ist einer der Hauptgründe, warum Boccadoro anders ist als die meisten Restaurants in Vis.

Das Restaurant liegt nicht direkt am Meer. Es befindet sich nur wenige Schritte hinter der Uferpromenade, innerhalb des Hotels San Giorgio, und die Tische sind in einem grünen Innenhof zwischen Bäumen, Kletterpflanzen und mediterranen Kräutern platziert. Dadurch ist die Atmosphäre ruhiger und intimer als in Restaurants, deren Tische direkt an der Promenade stehen.

Besonders angenehm ist dies mitten im Sommer, wenn Kuta abends voller Menschen ist. Man muss sich nur ein paar Dutzend Meter von der Uferpromenade entfernen, und der Lärm der Stadt verschwindet fast.

Lage in Kuta

Boccadoro befindet sich im Herzen von Kuta, dem historischen östlichen Teil der Stadt Vis.

Von der Uferpromenade und dem Hafen von Kuta ist es nur wenige Minuten zu Fuß, was es besonders praktisch für Gäste macht, die in diesem Teil der Stadt wohnen oder für Segler, deren Boot in Kuta festgemacht ist.

Vom Fähranleger und der Hauptpromenade in Luce sollte man mit etwa 15 bis 20 Minuten angenehmer Fußweg am Meer rechnen. Für den abendlichen Besuch ist in der Regel kein Auto erforderlich, wenn man bereits in der Stadt ist.

Parken

Das Hotel San Giorgio und Boccadoro befinden sich in einem Bereich, in dem man mit dem Auto nicht direkt zum Eingang fahren kann.

Der nächste öffentliche Parkplatz befindet sich etwa 100 Meter vom Hotel entfernt, und laut Informationen des Hotels ist das Parken kostenlos. Vom Parkplatz führt ein kurzer Fußweg zum Restaurant.

Für Gäste, die in Vis wohnen, ist es am einfachsten, zu Fuß zu kommen, insbesondere da der Weg zwischen Luce und Kuta flach ist und fast den ganzen Weg am Meer entlang führt.

Reservierung

Boccadoro hat ein eigenes Reservierungssystem, und während der Sommersaison ist es ratsam, einen Tisch im Voraus zu reservieren.

Der Garten ist kein großes Restaurant mit vielen Tischen, und die Abendzeit ist die einzige Zeit, in der das volle Restaurantmenü serviert wird. Daher ist es im Juli und August nicht ratsam, sich auf einen zufälligen Besuch zu verlassen, insbesondere für größere Gruppen.

Eine Reservierung ist auch nützlich, wenn besondere Ernährungsanforderungen bestehen, damit die Küche diese berücksichtigen kann.

Öffnungszeiten

Boccadoro ist in erster Linie ein Abendrestaurant.

Laut offiziellen Informationen des Hotels San Giorgio:

Frühstück: 08:00 – 11:00

Abendessen: 18:00 – 22:30

Das Google-Profil des Restaurants gibt derzeit eine Abendöffnungszeit von etwa 18:00 – 23:30 an, sodass es sinnvoll ist, zu rechnen, dass der letzte Teil des Abends sich auf den Aufenthalt der Gäste nach dem Ende der Küchenöffnungszeiten bezieht.

Für das Abendessen ist es daher am sichersten, die Ankunft zwischen 18:00 und 22:30 zu planen.

Die Öffnungszeiten sind saisonabhängig und sollten außerhalb der Hauptsaison vor dem Besuch überprüft werden.

Nützliche Informationen

Standort: Kut, Stadt Vis

Objekt: Restaurant des Hotels San Giorgio

Art der Küche: mediterran und kroatisch mit modernem Ansatz

Angebot: Fisch und Meeresfrüchte, Fleischgerichte, Pasta, Risottos und saisonale Vorspeisen

Vegetarische Optionen: ja

Vegane Optionen: ja, je nach aktueller Speisekarte

Glutenfreie Optionen: ja, nach Absprache

Abendessen: 18:00 – 22:30 laut offiziellen Informationen des Restaurants

Reservierung: empfehlenswert

Terrasse: ja, Außenbereich

Parken: öffentlicher Parkplatz etwa 100 m vom Restaurant entfernt

Entfernung vom Fährhafen: etwa 15–20 Minuten zu Fuß