Boccadoro – mediterrán vacsora Kuta rejtett kertjében
A Boccadoro a San Giorgio Hotel étterme Kuta városában, Vis régi részén, és egyike azoknak a helyeknek, amelyeket kívülről könnyen el lehet sétálni anélkül, hogy sejtetnénk a kőházak mögött rejlő teret. A forgalmas mólón lévő asztalok helyett a vacsora egy csendes, zöld udvarban zajlik, amelyet mediterrán növényzet és régi kőfalak vesznek körül.
A koncepció komolyabb, mint a klasszikus szigeti tavernáké. A konyha dalmát és mediterrán alapanyagokra épít, de modernebb módon kombinálja őket, hangsúlyt fektetve a halra és a tenger gyümölcseire, minőségi húsokra, szezonális zöldségekre és gondosan összeállított előételekre. Az alapanyagok egy része a hotel saját ökológiai kertjéből származik.
A Boccadoro elsősorban vacsorázásra alkalmas hely. Itt érdemes nyugodtan érkezni, különösen, ha csendesebb estét keresünk távol a közvetlenül a vízparton lévő asztaloktól.
Mit lehet enni a Boccadoróban
A menü szezonális, és az alapanyagok és a napi fogás függvényében változhat. Éppen ezért egyes ételeket nem érdemes állandó ajánlatként kezelni, amelyek évről évre azonosak.
A tengeri ételek különösen hangsúlyosak a menüben. Az ételek között szerepel grillezett polip, ropogós tintahal, fehér hal filé, tonhal steak és adriai garnéla, de az elkészítés nem a klasszikus dalmát „hal és mángold”. A polipot például zöld olívahummusszal, ropogós csicseriborsóval és szószokkal kombinálják, míg a tonhal mediterrán zöldségekkel, olívabogyó tapenádával és pestóval kerül tálalásra.
A menüben kreatívabb hideg és meleg előételek is találhatók, mint például polip terrine, marhahús tatár és céklás ravioli kecskesajttal.
Tészta, rizottó és húsételek
A Boccadoro nem kizárólag halétterem. Tészták, rizottók és néhány komolyabb húsétel is szerepel a kínálatban.
A jelenlegi kombinációk között találhatók dalmát puttanesca tészta olívabogyóval, kapribogyóval és paradicsommal, fettuccine dalmát szalonnával és gombával, valamint rizottó adriai garnélával.
Húsételek közül szerepel marhahús filézöldségekkel és vörösboros szósszal, valamint ropogós porchetta ízesített burgonyapürével és gombával.
A kínálat elég változatos ahhoz, hogy ugyanazon az asztalon ülő vendégek halat, húst vagy vegetáriánus ételt rendeljenek anélkül, hogy az egyik opciót csak mellékesen kínálnák a menüben.
Vegetáriánus és vegán opciók
A vegetáriánusok itt több választási lehetőséggel rendelkeznek, mint a szokásos saláta vagy köret. A menüben külön tervezett vegetáriánus ételek találhatók, és néhány vegán változatban is elérhető.
Az étterem említi a lehetőséget, hogy az étkezéseket a gluténmentes vagy laktózmentes diétát igénylő vendégekhez igazítsák, de a különleges étrendi igényeket a legjobb, ha a foglalás során hangsúlyozzák.
Mivel a menü szezonálisan változik, a konkrét vegetáriánus és vegán opciók is változhatnak.
Házi kenyér, olívaolaj és szezonális alapanyagok
A vacsora a Boccadoróban gyakran egyszerű dolgokkal kezdődik, amelyek jól illenek a szigetre – házi kenyérrel, marinált olívabogyókkal és extra szűz olívaolajjal.
Ez a megközelítés sokat elmond az egész étteremről. A helyi alapanyagok nemcsak a hagyományos ételeken keresztül jelennek meg, hanem alapként szolgálnak a modernebb konyhához.
Különösen fontos a szezonális jelleg. Maga az étterem hangsúlyozza, hogy az egyes ételek elérhetősége és összetétele a fogáson és az éppen elérhető alapanyagokon múlik, így a jelenlegi menü jobb mutatója a kínálatnak, mint a régebbi fényképek és az internetes ajánlások.
Desszertek és a vacsora befejezése
A menü végén házi desszertek találhatók, amelyek a szezon során változnak. A Boccadoro a desszertek esetében is ugyanazt a megközelítést alkalmazza, mint a főételeknél – néhány gondosan összeállított opciót kínál, a klasszikus desszertek széles választéka helyett.
Ha a vacsora hosszabb programnak van tervezve, érdemes időt hagyni a desszertnek, kávénak vagy digestívnek is, különösen, mivel az udvar este kellemesebbé válik, ahogy a napi hőség enyhül.
A kert, amely a régi Kuta házak mögött rejtőzik
A légkör az egyik fő oka annak, hogy a Boccadoro eltér a legtöbb vis-i étteremtől.
Az étterem nem közvetlenül a tengerparton található. Néhány lépésnyire van a mólótól, a San Giorgio Hotel területén, és az asztalok egy zöld udvarban helyezkednek el, fák, kúszónövények és mediterrán növények között. Ennek köszönhetően a légkör csendesebb és intimebb, mint azokban az éttermekben, ahol az asztalok közvetlenül a sétány mellett állnak.
Különösen kellemes ez nyáron, amikor Kuta este tele van emberekkel. Elég néhány tucat méterre eltávolodni a mólótól, és a város zaja szinte eltűnik.
Elhelyezkedés Kuta városában
A Boccadoro Kuta szívében található, Vis történelmi keleti részén.
A mólótól és a kikötőtől mindössze néhány perc sétára van, ezért különösen praktikus azok számára, akik ebben a városrészben tartózkodnak, vagy a hajósok számára, akiknek a hajója Kuta kikötőjében horgonyoz.
A komp kikötőjétől és a fő mólótól körülbelül 15-20 perc kellemes sétát kell számítani a tengerpart mentén. Az esti látogatáshoz általában nincs szükség autóra, ha már a városban tartózkodik.
Parkolás
A San Giorgio Hotel és a Boccadoro olyan területen található, ahol autóval nem lehet közvetlenül az bejárathoz jutni.
A legközelebbi nyilvános parkoló körülbelül 100 méterre van a hoteltől, és a hotel információi szerint a parkolás ingyenes. A parkolóból egy rövid sétával lehet eljutni az étteremhez.
A Visben tartózkodó vendégek számára a legegyszerűbb gyalogosan megközelíteni, különösen, mivel a sétány a Luka és Kuta között sík, és szinte végig a tenger mellett vezet.
Foglalás
A Boccadoro saját foglalási rendszerrel rendelkezik, és a nyári szezonban érdemes előre asztalt foglalni.
A kert nem nagy étterem sok asztallal, és a vacsora időpontja az egyetlen időszak, amikor a teljes étterem menü elérhető. Ezért júliusban és augusztusban nem érdemes a véletlen látogatásra támaszkodni, különösen nagyobb csoportok esetén.
A foglalás hasznos, ha különleges étrendi igények merülnek fel, hogy a konyha figyelembe tudja venni azokat.
Nyitvatartás
A Boccadoro elsősorban vacsora étterem.
A San Giorgio Hotel hivatalos információi szerint:
Reggeli: 08:00 – 11:00
Vacsora: 18:00 – 22:30
A Google profilja szerint az étterem esti nyitvatartása körülbelül 18:00 – 23:30, így érdemes számítani arra, hogy az este utolsó része a vendégek tartózkodására vonatkozik a konyha zárása után.
Ezért a vacsorához legbiztosabb, ha 18:00 és 22:30 között érkezik.
A nyitvatartás szezonális, és a fő turisztikai szezonon kívül érdemes ellenőrizni érkezés előtt.
Hasznos információk
Helyszín: Kut, Vis város
Objektum: a San Giorgio Hotel étterme
Konyha típusa: mediterrán és horvát modern megközelítéssel
Kínálat: hal és tenger gyümölcsei, húsételek, tészták, rizottók és szezonális előételek
Vegetáriánus opciók: igen
Vegán opciók: igen, a jelenlegi menü függvényében
Gluténmentes opciók: igen, előzetes egyeztetéssel
Vacsora: 18:00 – 22:30 a hivatalos információk szerint
Foglalás: ajánlott
Terasz: igen, külső kert
Parkolás: nyilvános parkoló körülbelül 100 m-re az étteremtől
Távolság a komp kikötőtől: körülbelül 15-20 perc gyalog
Boccadoro / Hozzászolások
Úgy tűnik, nincs bejelentkezve !
Hogyan szeretné folytatni ?
Névtelen hozzászólás
Bejelentkezés
Nyilvántartás
A hozzászólása sikeresen el van küldve és az adminisztrátor jóváhagyását követően közzé lesz téve.
Általános feltételek közzétételének
Általános szerződési feltételek és megjegyzések
1. Web oldal
www.holiday-link.com egy interaktív web oldal, melyen a látogatók szövegeket, híreket írhatnak be, vagy képeket, illetve videókat tölthetnek fel a turizmussal, vendéglátóiparral, kultúrával és szórakozással kapcsolatban. Információkat tüntethetnek fel a tulajdonosok, vezetők, alkalmazottak, idegenforgalmi szövetkezetek, lakósok és a turisták vagyis mindenki, aki valamilyen tartalmat szeretne megismertetni az emberekkel. Az oldal lehetővé teszi, hogy leosztályozzák mennyire vonzza ide a látogatókat és bárki hozzászólhat. Azok a látogatók, akik belépnek az oldalra, és információkat szeretnének megosztani valamilyen tartalommal kapcsolatban vagy reklamálni szeretnének egy idegenforgalmi szolgáltatást, ők felhasználók vagy beszerzők lesznek, így elfogadják az általános feltételeket, melyek itt fel vannak tüntetve és kötelesek ezen feltételek szabályai szerint cselekedni (az általános feltételek azokra nem vonatkoznak akik, csak látogatják az oldalt). Felhasználó akkor lesz valaki, ha felhasználó névvel és jelszóval rendelkezik. A felhasználó köteles pontos adatokat megadni, vezeték és keresztnév, valamint az elérhetőségi címét. A tartalmak melyeket a felhasználó bevisz becenévvel lesznek feltüntetve, melyet ő választ, míg a személyes adatok az adatvédelmi nyilatkozatban feltüntetett szabályok szerint lesznek felhasználva. 13 évtől fiatalabb személyeknek nem lehet tartalmakat beírniuk. Az általános feltételek időnkét változhatnak, ha a felhasználó vagy a beszerző nem egyezik az általános feltételekben történt változásokkal, eltörölheti saját tartalmát az oldalról.
2. Tartalom
Az oldal nem egy média, mely szerkesztőileg alakított tartalmakat jelenít meg, hanem itt a látogatók információkat jelenítenek meg, melyek művelődési és kulturális információkat tartalmaznak az idegenforgalmi, kulturális és vendéglátóipari tartalmakról. Az oldal célja, hogy minél több információt gyűjtsön, mely a turistáknak de a helyi lakosságnak is áttekintést ad bizonyos helységek (város, régió és ország) idegenforgalmi, kulturális és vendéglátóipar kínálataiból. Az információk megjelenítése teljesen ingyenes. Az idegenforgalmi tartalmakon kívül, bármilyen turisztikai reklámot fel lehet tüntetni. Ezek a további szövegben beszerzőként szerepelnek. Saját tartalmaikért kizárólak a felhasználók és a beszerzők a felelősek, a felelőséig nyilatkozatban feltüntetett szabályok alapján.
3. A felhasználó kötelességei
A web oldalt minden felhasználó azt itt feltüntetett általános feltételeknek megfelelően használhatja. Minden itt feltüntet szövegért, hozzászólásért, képért vagy videofilmért a felhasználó a felelős, és garantálja, hogy a feltüntetett információk igazak, valamint hogy nincsenek egy harmadik személy jogvédelme alatt. Minden felhasználó erkölcsileg és anyagilag is felelő az itt feltüntetett tartalmakért. Tilos más internetes oldalakról bemásolni szöveget. A szövegeket rendszergazdák nézik át, és ők engedélyezik a megjelenítést. Holiday-Link.com-nak jogában van nem megjeleníteni azokat a tartalmakat, melyeket alkalmatlanak, nem igaznak vagy sértőnek tart. Tulajdonosoknak, igazgatóknak vagy a vendéglátó alkalmazottainak (pl. étterem) jogukban van válaszolni a cikkekre vagy hozzászólásokra, melyek az ő tartalmukat érintik. A tulajdonosoknak jogukban van kérni, hogy valamelyik szöveget tüntessék el, ha alkalmatlannak tartják azt. Panaszaikat a következő e-mail címre küldhetik complain@holiday-link.com. Felhasználó azzal, hogy valamilyen tartalmat megjelenít ezen az oldalon a Holiday-Link.com – nak és leányvállalatainak kizárólagos, ingyenes, állandóan áthelyezhető, visszavonhatatlan és teljesen továbbítható licenciát (szerzői jogot) ad a használatra, a vélemények reprodukálására, alkalmazkodásra, fordításra, terjesztésre, megjelenítésre, valamint a beírt tartalmak nyilvános megjelenítésére.
4. Idegenforgalmi beszerzők szolgáltatásainak kötelességei (szállás és más szolgáltatások)
Holiday-Link.com d.o.o társaság ezen az internet oldalon, mint reklám web oldal szerepel és nem mint utazásszervező vagy mint közvetítő idegenforgalmi iroda. Az idegenforgalmi szolgáltatások beszerzői, akik beírják kapacitásukat az oldalra, ők a reklám modellje alapján fizetik reklámjukat. A bizonyos szállás vagy más idegenforgalmi szolgáltatás megbeszéléskor történt interakció közvetlenül a beszerző és a látogató között zajlik. A látogatók a szállás vagy más szolgáltatással kapcsolatban történő megbeszéléseket közvetlenül a beszerzővel beszélik meg és neki is fizetnek a megfelelő szolgáltatásért. Minden beírt adatért, képért, árért és minden másért a beszerző a felelős. A beszerzők garantálnak, hogy megvan minden engedélyük a szolgáltatások elvégzésére, melyeket nyújtanak, valamint hogy az anyaország törvényeinek megfelelően járnak el. Bizonyos szolgáltatás megvásárlásakor a látogató elfogadja a beszerző általános feltételeit, akitől a szolgáltatást vásárolta. Holiday-Link minden beszerzőt ellenőriz mielőtt megjelenítené szolgáltatását az oldalon.
5. Felelősségi nyilatkozat
Az adatok, melyeket a felhasználók és a beszerzők írnak be hamisak lehetnek. Holiday-Link.com nem ellenőrzi az információk, fényképek és filmek bevitelét, ezért nem felel a pontosságáért és lemond minden felelősségről a nem helyes adatokkal kapcsolatban. Ha valamilyen hamis adatot, szabálytalanságot vagy alkalmatlanságot vesz észre, forduljon hozzánk a következő e-mail címen: complain@holiday-link.com Minden információért, ami a tartalomban található, a felhasználó a felelős, aki ezeket beírta. Beszerzők akik a web oldalon keresztül reklamálják idegenforgalmi szolgáltatásaikat független vállalkozóként szerepelnek. Egyedül viszik be adataikat szolgáltatásaikról, fényképeikről és áraikról. Holiday-Link.com nem ellenőrzi az adatokat és lemond a felelősségről a hibákkal kapcsolatban, melyek gépeléskor is előfordulhatnak. A beszerzőknek a felelőssége, hogy legyen minden szolgáltatásukhoz engedélyük, valamint, hogy tiszteljék az anya ország törvényeit és előírásait. Az oldal látogatója közvetlenül a beszerzővel beszéli meg a szolgáltatásokat, azon adatok alapján amit a beszerző írt be, mint független vállalkozó és közvetlen a beszerzőnek fizet. Ezért a Holiday-Link.com semmilyen felelősséget nem vállal a foglalásokkal kapcsolatban.
6. Adatvédelmi nyilatkozat
A felhasználóknak és a beszerzőknek a web oldalra történő belépéskor ki kell tölteniük bizonyos adatokat (vezeték és keresztnév, e-mail, cím, telefon stb.). Holiday-Link.com megígéri, hogy adatait őrizni fogja és nem adja át harmadik személynek. Holiday-Link.com a felhasználó e-mail címére különféle értesítéseket és hirdetéseket küldhet.
7. Cookie nyilatkozat
A cookie-k kis szöveges adatbázisok, melyeket be lehet ültetni a látogató berendezésébe, ha ezt a web böngésző engedélyezi. Holiday-Link.com azért használja ezt, hogy a látogatóknak jobb használati tapasztalatot biztosítson a web oldalon. Ugyanakkor automatikusan is begyűjthetők az adatok a Holiday-Link.com látogatása alkalmával.
8. Bíróság hatásköre
Bármilyen vitás kérdésben a holiday-link.com oldallal kapcsolatban a spliti bíróság az illetékes és a horvát törvények.