El Oyster & Sushi Bar Rozeta abrió sus puertas en Hvar a finales de julio de 2015. En poco tiempo, se han ganado el paladar de todos los que lo visitaron. El maravilloso ambiente de Rozeta se complementa con elementos sacros del pasado. El edificio era, en el pasado, una casa privada que sirvió como capilla durante unos 50 años. Con todo lo anterior, no sorprende que Rozeta sea percibida como un 'templo de restauración'. En este templo gastronómico podrá disfrutar de la comida más fresca y de mayor calidad hecha para cada huésped. Las especialidades de la casa son todos los platos de atún: atún picante, nigiri de atún y sashimi y ostras frescas diarias de Mali Ston. Rozeta también ofrece una amplia gama de vinos locales y extranjeros y vinos espumosos.