Bar Oyster & Sushi Rozeta został otwarty w Hvar pod koniec lipca 2015 roku. W krótkim czasie podbili podniebienie wszystkich odwiedzających go. Wspaniałą atmosferę Rozety uzupełniają elementy sakralne z przeszłości. W przeszłości budynek był prywatnym domem, który przez około 50 lat służył jako kaplica. Z powyższego nie dziwi więc, że Rozeta jest postrzegana jako „świątynia gastronomiczna”. W tej gastronomicznej świątyni będziesz cieszyć się świeżymi i najwyższej jakości potrawami przygotowanymi dla każdego gościa. Specjalnością domu są wszystkie dania z tuńczyka - pikantny tuńczyk, tuńczyk nigiri i sashimi oraz codzienne świeże ostrygi z Mali Ston. Rozeta oferuje również szeroki wybór win lokalnych i zagranicznych oraz win musujących.