Fjori Fora Garden – jardin odorant de Hvar à Gdinj

Fjori Fora Garden est l'un de ces lieux qui expliquent bien pourquoi l'intérieur de l'est de Hvar est tout aussi intéressant que ses baies et ses plages. À Gdinj, parmi les pierres, les murs en pierre sèche et les senteurs des herbes méditerranéennes, un jardin a été aménagé, dédié aux plantes qui ont fait partie de la vie quotidienne sur l'île depuis des générations.

Sur environ 2 500 mètres carrés, plus de 80 espèces de plantes poussent, ce qui en fait non seulement un jardin bien entretenu mais aussi un endroit où l'on peut découvrir le monde végétal de Hvar – de la lavande, du romarin et de la sauge à diverses herbes comestibles, aromatiques et autres plantes sauvages.

Un jardin issu du vieux paysage hvarois

Le site où se trouve aujourd'hui Fjori Fora Garden était autrefois un vignoble et un champ de lavande et de romarin avec quelques oliviers. Les anciens murs en pierre n'ont pas été enlevés, mais sont devenus une partie de l'agencement actuel du jardin, le divisant en six champs plus petits.

Les plantes y sont disposées selon les différentes manières dont elles étaient utilisées sur l'île – notamment comme herbes comestibles et aromatiques, matières premières pour des préparations naturelles, ainsi que des plantes liées aux anciens métiers et à la vie quotidienne des insulaires. Ainsi, une promenade dans le jardin ressemble davantage à une petite exposition vivante de Hvar qu'à un jardin botanique classique.

Promenade à travers six champs de plantes

Un chemin circulaire traverse le jardin, reliant les six parties. Les plantes ne sont pas seulement plantées dans des parterres décoratifs réguliers – certaines poussent dans des plates-bandes en bois surélevées, d'autres directement dans le sol rocheux de Hvar, préservant ainsi la sensation du paysage naturel insulaire.

À la fin de la visite, il y a un espace de repos et de présentation des produits Fjori Fora. Le jardin comprend également une petite boutique de produits végétaux et de souvenirs, tandis que l'ombre de l'aire de repos permet de faire une pause avant de continuer la visite.

Plus qu'une simple visite

Le jardin peut être visité de manière autonome, ce qui est un bon choix pour ceux qui souhaitent se promener tranquillement et observer les plantes à leur rythme. Des programmes organisés sont également disponibles, permettant de découvrir les plantes par leur odeur, leur goût et leur utilisation traditionnelle.

Les visites guidées de dégustation et les programmes liés aux herbes aromatiques et aux huiles essentielles peuvent être particulièrement intéressants. De tels tours ont plus de sens sur rendez-vous, surtout si l'objectif est de visiter le jardin dans le cadre d'une excursion organisée, et non simplement de faire un bref arrêt.

Lavande et tradition familiale à Gdinj

Fjori Fora est lié à la famille Ćurin, qui cultive la lavande et d'autres herbes aromatiques à Hvar depuis 1955. Les herbes sont traditionnellement récoltées à la main, et c'est précisément de ce lien avec la nature insulaire que l'idée du jardin et des produits basés sur les plantes de Hvar est née.

Le nom Fjori Fora a également un caractère local – il signifie "fleurs de Hvar", et le jardin représente en quelque sorte un petit échantillon du monde végétal de toute l'île en un seul endroit.

Quand le jardin est-il le plus intéressant ?

L'apparence du jardin change au fil des saisons. La période de floraison de la lavande et d'autres herbes aromatiques est particulièrement attrayante car c'est à ce moment que l'espace acquiert le plus de couleurs et de senteurs, mais le concept du jardin n'est pas uniquement lié à la lavande. Ici, au cours de la visite, on peut découvrir de nombreuses plantes qui poussent naturellement à Hvar et qui passent souvent inaperçues le long des routes et des sentiers de l'île.

En raison de l'espace ouvert et du fort soleil d'été, il est plus agréable de visiter le jardin en dehors des heures les plus chaudes de la journée. Une partie de l'aire de repos est ombragée, mais la visite se déroule principalement dans un espace méditerranéen ouvert.

Un bon complément à la visite de Gdinj

Fjori Fora Garden complète particulièrement bien un séjour dans les baies autour de Gdinj. Au lieu de découvrir la région uniquement par la baignade, on peut ici voir un autre aspect de l'est de Hvar – les murs en pierre sèche, les terres cultivées, les herbes aromatiques et la tradition qui a façonné la vie des habitants pendant des décennies.

La visite peut être combinée avec un déplacement vers la côte nord de Gdinj et la baie de Pokrivenik, où se trouve le Restaurant Preza, ou avec la visite d'autres baies et plages dans la région de Gdinj.

Informations utiles

  • Type de lieu : jardin botanique éducatif et interactif d'herbes sauvages et méditerranéennes
  • Localisation : Gdinj 25, partie est de l'île de Hvar
  • Superficie : environ 2 500 m²
  • Plantes : plus de 80 espèces de plantes différentes
  • Agencement : six champs de plantes séparés reliés par un chemin circulaire
  • Visite : possible de manière autonome, tandis que certains programmes guidés et de dégustation sont organisés sur rendez-vous
  • Installations : aire de repos, espace de présentation et de dégustation, ainsi que vente de produits végétaux et de souvenirs
  • Accès : pour se rendre à Gdinj et au jardin, il faut emprunter la route principale de l'île ; le jardin est situé près de la zone d'habitation, et non dans l'une des baies côtières
  • Parking : il y a un espace pour arriver en voiture près du site, mais il ne doit pas être présenté comme un parking public séparé
  • Ombre : une partie de l'aire de repos offre de l'ombre, tandis qu'une grande partie de la visite se déroule en plein air
  • Particularité : le jardin a été créé sur un ancien vignoble et des champs de lavande et de romarin, et conserve les anciens murs en pierre sèche comme partie de son apparence actuelle