Restaurant Notos Hvar à Mala Milna – spécialités de fruits de mer, cocktails et terrasse élégante au bord de la mer

Notos Hvar, également connu sous le nom de Notos Beach House, est un restaurant et bar à cocktails situé juste au bord de la mer à Mala Milna, à quelques kilomètres à l'est de la ville de Hvar. Il se distingue par son décor élégant mais décontracté, sa terrasse entourée de végétation méditerranéenne et sa cuisine qui présente des ingrédients dalmates traditionnels de manière plus contemporaine. On peut y venir pour déjeuner après une baignade, déguster du poisson frais et des spécialités de fruits de mer ou passer un après-midi avec un cocktail en admirant la mer.

Contrairement aux konobas dalmates classiques dans le village voisin de Milna, Notos adopte une approche plus moderne de la gastronomie et de l'aménagement de l'espace. Les matériaux naturels, le bois, les détails tressés, les tons terreux et les espaces de sièges confortables créent une atmosphère de restaurant de plage sophistiqué. Il est particulièrement attrayant pour les clients qui souhaitent combiner un repas de qualité, la baignade et la détente au bord de la mer pendant leur séjour à Hvar.

Poisson frais, thon et poulpe – particularités de la cuisine

L'offre du restaurant Notos est basée sur la cuisine méditerranéenne, avec un accent sur le poisson, les fruits de mer et des plats soigneusement préparés à partir d'ingrédients de qualité.

Un des plats emblématiques est le steak de thon grillé, servi avec des pommes de terre frites. Le thon est un bon choix pour les clients qui aiment le goût plus prononcé du poisson et une préparation simple au grill.

Le menu propose également un filet de dorade avec des légumes sautés, intéressant pour ceux qui préfèrent des plats de poisson plus légers. Du poisson du jour est également disponible, selon l'offre.

Il convient de mentionner le brochette de poulpe, préparée au grill et servie avec des carottes, des courgettes et des tomates cerises. Pour les amateurs de crustacés, les crevettes grillées sont intéressantes, tandis qu'un plat de pâtes au homard peut être choisi pour un déjeuner plus spécial.

Une telle offre fait de Notos un bon choix pour les clients qui souhaitent quelque chose de différent du poisson grillé habituel, tout en continuant à apprécier les saveurs de l'Adriatique.

Tartare de thon, salade de poulpe et entrées créatives

Notos accorde également une attention particulière aux entrées froides.

Tartare de thon combine du thon frais avec de l'avocat, des oignons nouveaux et des câpres. C'est une entrée plus légère qui convient bien à une chaude journée d'été et à un déjeuner au bord de la mer.

Salade de poulpe est préparée avec des câpres, des tomates cerises, des olives, de la roquette et des oignons, et elle est intéressante pour les clients qui préfèrent des ingrédients méditerranéens classiques.

Pour les amateurs de viande, un tartare de bœuf est proposé, tandis que parmi les plats végétariens, le tartare de betterave, de pomme et d'avocat, accompagné de roquette grillée, se distingue.

C'est dans de tels plats que se manifeste le caractère gastronomique de Notos : des ingrédients connus sont combinés de manière plus contemporaine, avec une attention portée au goût et à la présentation.

Plats de viande, accompagnements et desserts

Bien que le restaurant soit particulièrement connu pour ses spécialités de fruits de mer, Notos propose également des options pour les clients qui ne mangent pas de poisson.

Le menu met en avant le bifteck tagliata, servi avec de la roquette, des tomates séchées et du parmesan, ainsi que le bifteck grillé. Pour les groupes souhaitant partager un plus gros morceau de viande, le tomahawk steak est intéressant.

Parmi les accompagnements, on trouve des légumes sautés, des pommes de terre frites, des carottes glacées aux pistaches et une salade d'été.

Pour le dessert, on peut choisir un cheesecake ou un gâteau au chocolat, qui complètent agréablement le repas après le poisson ou la viande.

Grâce à cette diversité, Notos est attrayant pour les couples, les familles et les groupes plus importants où les clients ont des envies gastronomiques variées.

Cocktails et ambiance lounge au bord de la mer

Notos n'est pas seulement un restaurant mais aussi un lieu de détente autour d'un verre. Le bar à cocktails est une partie importante de son concept, et l'on peut accéder à la terrasse sans planifier un grand déjeuner.

On y trouve des cocktails classiques comme Aperol Spritz, Negroni et Espresso Martini, ainsi que du vin, de la bière, du café et d'autres boissons.

L'espace de sièges est aménagé dans le style d'une maison de plage méditerranéenne, avec des meubles en bois, des luminaires tressés, des bancs confortables et des matériaux naturels. Au lieu d'un grand club de plage bruyant, l'accent est mis sur des rencontres agréables, la gastronomie et la détente.

Il est particulièrement agréable de venir après une baignade, lorsque l'on peut prolonger quelques heures au bord de la mer avec un déjeuner ou un cocktail à l'ombre.

Terrasse et aménagement du restaurant Notos

Une des plus grandes particularités de Notos est son espace extérieur soigneusement aménagé.

Des pergolas en bois et un éclairage tressé créent une atmosphère chaleureuse, tandis que des sièges confortables, des textures naturelles et de la végétation s'intègrent au paysage côtier de Mala Milna. La terrasse offre une vue sur la mer, tandis que des lieux de baignade se trouvent à proximité.

Le restaurant a un caractère plus moderne et élégant que la plupart des konobas traditionnelles à Milna, tout en conservant une atmosphère décontractée adaptée aux vacances d'été.

Notos est particulièrement intéressant pour un déjeuner prolongé, des retrouvailles entre amis ou une célébration en petit comité. En raison de son emplacement attrayant et de sa popularité parmi les clients arrivant par bateau, il est conseillé de réserver une table à l'avance pendant la haute saison.

Arrivée par bateau – une escale populaire sur la côte sud de Hvar

Notos est également intéressant pour les navigateurs explorant la côte sud de l'île de Hvar.

De nombreux clients arrivent en petits bateaux, en hors-bord ou lors d'excursions privées depuis la ville de Hvar. Il est possible d'organiser le débarquement des clients à proximité du restaurant, et il est préférable de convenir à l'avance de l'arrivée par bateau.

Il est particulièrement pratique de combiner un déjeuner à Notos avec une baignade dans les criques environnantes. Ainsi, lors d'une excursion, on peut profiter de la mer, explorer la côte et déguster un bon repas sans retourner à la ville de Hvar.

Avant d'arriver avec son propre bateau, il convient de vérifier les possibilités d'amarrage ou de débarquement ainsi que les conditions météorologiques. La côte sud de Hvar est exposée aux vagues lors de vents du sud, donc s'approcher de la côte n'est pas toujours aussi simple.

Comment se rendre au restaurant Notos Hvar ?

Notos est situé dans la région de Mala Milna, à l'ouest de la partie principale du village de Milna.

Depuis la ville de Hvar, on accède par la route vers Milna, puis par un accès local vers Mala Milna. Le trajet dure environ dix minutes, selon le trafic.

Le restaurant se trouve au bord de la mer, près de la plage de Mala Milna et de la zone de camping. Les clients des hébergements environnants peuvent y accéder à pied, tandis qu'un véhicule ou un taxi est pratique pour ceux qui séjournent en ville de Hvar.

En raison de son emplacement en dehors de la ville, Notos est un bon choix pour les clients qui souhaitent visiter un restaurant dans un cadre côtier plus calme pendant leurs vacances.

Parking au restaurant Notos

Notos dispose d'un parking pour les clients, ce qui est un avantage important dans une zone où l'espace au bord de la mer est limité pendant l'été.

Les informations commerciales du restaurant indiquent un parking gratuit, rendant l'arrivée en voiture plus pratique que pour certains restaurants situés dans les ruelles étroites du centre de Milna.

Cependant, pendant les mois de juillet et août, il est préférable de vérifier à l'avance la disponibilité des places de stationnement, surtout pour les groupes plus importants.

L'accès au restaurant passe par la zone de Mala Milna, où il faut conduire prudemment en raison des routes locales, des piétons et des clients se rendant à la plage.

Plage de Mala Milna et attractions à proximité

Le restaurant Notos est situé au bord de la plage de Mala Milna, ce qui permet de combiner facilement sa visite avec une baignade.

La plage de Mala Milna est connue pour son rivage en galets, ses eaux claires et les pins qui offrent de l'ombre naturelle sur certaines parties de la côte. À proximité se trouvent le camping de Mala Milna et le Tiki Beach Bar.

Non loin se trouve également la plage de Milna (Vela Milna), la principale plage de galets du village, où l'on trouve un plus grand choix de restaurants et d'hébergements.

Pour les clients qui aiment explorer des criques plus naturelles, Velo Borče et Malo Borče sont intéressantes, avec des parties de la côte en galets et rocheuses.

Grâce à la proximité de la ville de Hvar, une visite à Notos peut être organisée comme une excursion courte, mais aussi comme une partie d'une journée complète sur la côte sud.

À qui le restaurant Notos Hvar est-il recommandé ?

Notos convient particulièrement aux clients qui recherchent une expérience gastronomique plus moderne et élégante au bord de la mer.

Les amateurs de spécialités de poisson trouveront du thon, de la dorade, du poulpe et des crevettes intéressants, tandis que ceux qui préfèrent la viande découvriront des biftecks et d'autres spécialités grillées.

Les couples apprécieront peut-être le décor et l'atmosphère paisible, tandis que les groupes auront la possibilité de profiter d'un déjeuner prolongé et de se retrouver autour de cocktails. Pour les navigateurs, l'emplacement au bord de la mer et la possibilité d'arriver par bateau sont attrayants.

Notos appartient à une gamme de prix plus élevée que les konobas simples et les bars de plage environnants. C'est avant tout un restaurant pour les clients pour qui, en plus de la nourriture, l'ambiance, le décor et l'expérience de séjour au bord de la mer sont importants.

Informations utiles

• Localisation : Mala Milna, côte sud de l'île de Hvar.
• Type d'établissement : Restaurant méditerranéen, bar à cocktails et maison de plage.
• Particularité : Terrasse moderne au bord de la mer avec espace lounge.
• Spécialités de poisson : Thon grillé, filet de dorade, brochette de poulpe, crevettes et poisson du jour.
• Plat spécial : Pâtes maison au homard.
• Entrées froides : Tartare de thon, salade de poulpe, tartare de bœuf et entrées végétariennes.
• Plats de viande : Bifteck tagliata, bifteck grillé et tomahawk steak.
• Desserts : Cheesecake et gâteau au chocolat.
• Boissons : Cocktails, vins, bière, café et boissons non alcoolisées.
• Terrasse : Aménagée avec des éléments en bois, des matériaux naturels et des sièges confortables.
• Accès en voiture : Route depuis la ville de Hvar vers Milna, puis accès local vers Mala Milna.
• Parking : Parking gratuit disponible pour les clients, selon la disponibilité.
• Accès piéton : Possible depuis Mala Milna et les hébergements environnants.
• Arrivée par bateau : Possible avec accord préalable pour le débarquement ou le transport vers le restaurant.
• Réservations : Recommandées pendant la haute saison touristique.
• Paiement : Espèces et cartes.
• Wi-Fi : Disponible pour les clients.
• Animaux de compagnie : Bienvenus.
• Gamme de prix : Plus élevée que les konobas simples et les bars de plage.
• À proximité : Plage de Mala Milna, plage de Milna (Vela Milna) et criques de Velo Borče et Malo Borče.
• Recommandé pour : Déjeuner au bord de la mer, cocktails, couples, petits groupes et navigateurs.